第135章 瘤牛
瘤牛的背部有团肌肉组织隆起,看起来有些像驼峰,这也是它名字的来源。
它古时候是热带地区的独特牛种,现在则散布到了世界各地,是价值非常高的乳用、肉用及役用牛。
江荇之前在了解牛类的时候看过这种牛。
因为不是原产地,国内的瘤牛饲养业并不发达,很难买到优质的牛种,他就放弃了。
没想到现在有个杰森自动送上门来。
诸多念头在江荇脑海里转了一圈,他脸上仍保持着平静。
他能感觉到杰森对他的防备。
大概是只想从他这里得到什么,并不想给他什么的那种防备。
午饭时间,江荇决定把溪里的田螺拿出来炒熟。
他们的田螺养了那么久,又泡过盐水,里面的淤泥和半消化的食物应该都排干净了,趁着还没有被饿瘦,赶紧炒了吃。
橘猫在旁边小声说道:“那个老外应该吃不惯田螺,要不要上山捞两条鱼给他吃?”
江荇:“你想吃鱼了?”
橘猫:“我还行,也没有那么想。喵。”
江荇:“那就不啦,有句话叫客随主便,我们表现得太热情,对方反而会步步紧逼。”
橘猫现在已经是一位经验丰富的客服,知道有些顾客确实会这样。
它舔了舔嘴巴,不再劝说。
江荇去把田螺捞回来,这些田螺已经洗过好几遍,再下锅之前需要再次洗干净。
小家伙们洗田螺没有他那么细致,他得亲自洗一遍,将每个边角搓洗干净。
九阴和丹参果们在旁边处理配菜。
他们捞回来的田螺实在太多了,配菜准备得也多,最后切好的配菜直接拿盆装。
蛇老板和杰森在院子里搓玉米,厨房传来各种各样的动静,有切菜的咚咚声,洗菜的哗哗声,还有抽油烟机开启后的呼呼声。
随着一种动静过渡到另一种动静,香味慢慢传出来。
蛇老板吸吸鼻子,朝厨房里喊:“阿荇,你把啤酒放到冰箱里冰着没?”
橘猫:“喵嗷!”
蛇老板:“记得多冰一点,炒田螺配着冰啤酒最爽了。”
杰森深呼吸一口,也说道:“这好像是宵夜的味道。”
蛇老板笑:“华夏人想吃就吃,并不执着于将哪顿饭放到特定的时候。你想好了是否要和江荇做生意吗?华夏人还挺喜欢在酒桌上谈生意,等会儿他肯定会问起这件事。”
杰森看他:“我知道你肯定看上了我的玫瑰,才会和江先生一起催我做生意。”
蛇老板:“我看上了你的玫瑰不假,不过你不也看上了江荇的咖啡?只有双方都有对方想要的东西,这生意才做得下去啊。”
杰森露出若有所思的神色,不说话了。
不一会儿,他站起来去院子外面打了个电话。
蛇老板不会他那国的语言,听不出他在电话里就是说了什么,不过看他的神色基本能猜到,他正在跟对面的人吵架。
吵得还挺厉害,他脸都红了,说话也没了那股优雅。
蛇老板收回目光,既然会吵起来,说明总有一方倾向于和江荇做生意。
这次生意十有八|九是稳了。
“吃饭了。”江荇从厨房里探出头喊一句。
杰森仍然在外面打电话。
江荇指挥的小家伙们把饭菜分两份。一份送到葡萄架下,他们三个人类在这边吃。另一大份送到餐厅里,小家伙们在餐厅里吃。
新炒出来的田螺香气四溢。
江荇和蛇老板入座,杰森仍然在外面,蛇老板喊杰森进来吃饭,杰森也没听到。
蛇老板:“不等他了,我们先来吃田螺。”
江荇将一次性手套递给他,问道:“你之前说的瘤牛和玫瑰怎么回事?”
“你知道圣泽西餐厅吗?杰森他们国家的圣泽西餐厅。”
“去过两次,老牌的米其林三星餐厅,味道确实不错,怎么?”
“那家餐厅就是他们家族名下的餐厅,餐厅里所有的牛肉食材,全都来自他们自己培育出来的瘤牛。”
江荇眯了眯眼睛。
他以前去那家餐厅吃过,那家餐厅的菜式确实不错,尤其做出来的牛肉,丰腴肥美,奶香浓郁,难得肥瘦完美平衡,又嫩又香还不腻。
他当时不怎么喜欢吃脂肪含量比较高的肉类,也吃了两块。
蛇老板道:“我还挺馋他家的瘤牛,跟他聊过很多次,他一直没松口,我说要拿我培育出的作物跟他换,他也没接话。”
江荇:“我们自己培育不出来?”
蛇老板:“不行,从上世纪八十年代开始,我们就引进瘤牛了。不知道因为水土不服还是技术不够,我们培育出来的牛牛一直平平无奇,和其他牛相比没有太大的优势。”
江荇:“如果是他们的优势物种,哪怕他答应了将小牛卖给我们养,也会卖绝育过后的小牛,不可能直接将牛种送给我们。”
蛇老板:“我是觉得你可以先试着养他们的瘤牛,养出经验后直接培育我们自己的瘤牛。”
江荇陷入思考之中。
蛇老板说道:“据我所知,瘤牛的生长速度要比一般的牛快,出肉率高,肉质还细嫩。如果引入瘤牛,你应该就不用天天操心给九阴吃什么了。”
江荇抬眼看他,略有些无奈地说道:“我发现你蛊惑人心的技能真是一流。”
蛇老板笑起来,又说道:“真的,他们的瘤牛非常不错,建议你将瘤牛谈下来,至于玫瑰,虽然也不错,但是谈下来的概率太低了。”
江荇:“我记得他们的玫瑰也是药用玫瑰,专供化妆品工厂使用?”
“是啊。”蛇老板叹气,“二十三年前,我就想引种他们的玫瑰了,奈何一直没能引进过来。”
蛇老板:“他们的玫瑰好像也是一名德鲁伊在负责,大概属于家族机密,我应该没什么希望。”
蛇老板最近几十年都在专攻药材,名下农场培育出了不少不错的药材。
奈何他起步比较晚,各家的药材又不会轻易展示给同行,培育了那么多年药材,他家的药材对于普通人来说非常不错,但在专业领域并不怎么占优势。
两人聊着聊着,江荇眼睛的余光看见杰森从外面走进来,两人都是修行者,一察觉到杰森过来,立即噤声。
江荇招呼道:“就等你了,尝尝我们家自己养出来的田螺。”
“谢谢。”杰森坐下来,说道,“闻起来就很好吃。”
江荇把一次性手套递给他,又把冰啤酒拿出来放到他面前:“你先试试,不知道你能不能吃惯?要是吃不惯的话,家里也做了普通的饭菜。”
江荇说着,自己拿了一个蒜蓉田螺。
他家的田螺又大又肥,但并不是那种速生品种。
速生品种的田螺壳很脆,也很薄,偏黄色,在锅中翻炒的时候,人一不小心还会将田螺壳敲碎。
速生品种的田螺肉还腥,可能风味物质来不及积累,只有腥味,没有鲜香,稍微炒过头,那田螺就会又腥又韧,根本咬不动。
他们家的田螺不一样,这田螺的壳又厚又硬,全身乌黑,看着非常诱人。
现在的田螺已经过了繁殖季,里面并没有小田螺,只有肥硕的肉。
江荇先吮吸田螺的尾壳,带着蒜蓉和辣椒香味的汤汁瞬间进入他的口中,香浓中带着田螺特有的鲜美,唇齿留香。
吮吸完汤汁后,从螺口轻轻一吸,完整的螺肉被吸出来,肥嫩弹牙的一坨迅速卷成个球,又在唇齿间被碾压开来,将所有鲜香尽情释放。
他一口下去,蒜蓉的香,辣椒的辣,田螺的鲜,各种滋味在口腔中交融,顺着喉咙而下,那股香辣酥爽的感觉传遍全身。
江荇吃完一颗田螺,抓起边上放着的冰啤酒喝了一口。
冰凉微苦的口感将蒜香辣味一并解除,还口腔清爽。
爽!
江荇吃田螺吃得很慢,又很优雅,一点都不会将汁水弄得到处都是,更不会咂咂有声。
杰森原本不太敢吃田螺,见他那样,犹豫着拿了一个柠香田螺,学着他的样子分别吮吸两端,将螺肉吸入口中。
田螺肥嫩,一点都不老,吃起来口感也非常棒,硬要形容的话,有种奶酪焗肉的肥腴质地,但是柠檬的清新和酸辣,将这种质地完全转换成了另一种鲜香。
好像柠檬的酸汁将这田螺的肉分解了一样。
他有些意外,这种田螺颠覆了他对田螺的想象。
杰森抬头看江荇一眼,这真是可怕的养殖者,哪怕只是平平无奇的田螺也能养得那么好吃。
如果这人养了他们家的瘤牛——
不,如果这人专门帮他们养育瘤牛——
杰森坚定的目光又变得犹豫。
真是艰难的抉择。
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它古时候是热带地区的独特牛种,现在则散布到了世界各地,是价值非常高的乳用、肉用及役用牛。
江荇之前在了解牛类的时候看过这种牛。
因为不是原产地,国内的瘤牛饲养业并不发达,很难买到优质的牛种,他就放弃了。
没想到现在有个杰森自动送上门来。
诸多念头在江荇脑海里转了一圈,他脸上仍保持着平静。
他能感觉到杰森对他的防备。
大概是只想从他这里得到什么,并不想给他什么的那种防备。
午饭时间,江荇决定把溪里的田螺拿出来炒熟。
他们的田螺养了那么久,又泡过盐水,里面的淤泥和半消化的食物应该都排干净了,趁着还没有被饿瘦,赶紧炒了吃。
橘猫在旁边小声说道:“那个老外应该吃不惯田螺,要不要上山捞两条鱼给他吃?”
江荇:“你想吃鱼了?”
橘猫:“我还行,也没有那么想。喵。”
江荇:“那就不啦,有句话叫客随主便,我们表现得太热情,对方反而会步步紧逼。”
橘猫现在已经是一位经验丰富的客服,知道有些顾客确实会这样。
它舔了舔嘴巴,不再劝说。
江荇去把田螺捞回来,这些田螺已经洗过好几遍,再下锅之前需要再次洗干净。
小家伙们洗田螺没有他那么细致,他得亲自洗一遍,将每个边角搓洗干净。
九阴和丹参果们在旁边处理配菜。
他们捞回来的田螺实在太多了,配菜准备得也多,最后切好的配菜直接拿盆装。
蛇老板和杰森在院子里搓玉米,厨房传来各种各样的动静,有切菜的咚咚声,洗菜的哗哗声,还有抽油烟机开启后的呼呼声。
随着一种动静过渡到另一种动静,香味慢慢传出来。
蛇老板吸吸鼻子,朝厨房里喊:“阿荇,你把啤酒放到冰箱里冰着没?”
橘猫:“喵嗷!”
蛇老板:“记得多冰一点,炒田螺配着冰啤酒最爽了。”
杰森深呼吸一口,也说道:“这好像是宵夜的味道。”
蛇老板笑:“华夏人想吃就吃,并不执着于将哪顿饭放到特定的时候。你想好了是否要和江荇做生意吗?华夏人还挺喜欢在酒桌上谈生意,等会儿他肯定会问起这件事。”
杰森看他:“我知道你肯定看上了我的玫瑰,才会和江先生一起催我做生意。”
蛇老板:“我看上了你的玫瑰不假,不过你不也看上了江荇的咖啡?只有双方都有对方想要的东西,这生意才做得下去啊。”
杰森露出若有所思的神色,不说话了。
不一会儿,他站起来去院子外面打了个电话。
蛇老板不会他那国的语言,听不出他在电话里就是说了什么,不过看他的神色基本能猜到,他正在跟对面的人吵架。
吵得还挺厉害,他脸都红了,说话也没了那股优雅。
蛇老板收回目光,既然会吵起来,说明总有一方倾向于和江荇做生意。
这次生意十有八|九是稳了。
“吃饭了。”江荇从厨房里探出头喊一句。
杰森仍然在外面打电话。
江荇指挥的小家伙们把饭菜分两份。一份送到葡萄架下,他们三个人类在这边吃。另一大份送到餐厅里,小家伙们在餐厅里吃。
新炒出来的田螺香气四溢。
江荇和蛇老板入座,杰森仍然在外面,蛇老板喊杰森进来吃饭,杰森也没听到。
蛇老板:“不等他了,我们先来吃田螺。”
江荇将一次性手套递给他,问道:“你之前说的瘤牛和玫瑰怎么回事?”
“你知道圣泽西餐厅吗?杰森他们国家的圣泽西餐厅。”
“去过两次,老牌的米其林三星餐厅,味道确实不错,怎么?”
“那家餐厅就是他们家族名下的餐厅,餐厅里所有的牛肉食材,全都来自他们自己培育出来的瘤牛。”
江荇眯了眯眼睛。
他以前去那家餐厅吃过,那家餐厅的菜式确实不错,尤其做出来的牛肉,丰腴肥美,奶香浓郁,难得肥瘦完美平衡,又嫩又香还不腻。
他当时不怎么喜欢吃脂肪含量比较高的肉类,也吃了两块。
蛇老板道:“我还挺馋他家的瘤牛,跟他聊过很多次,他一直没松口,我说要拿我培育出的作物跟他换,他也没接话。”
江荇:“我们自己培育不出来?”
蛇老板:“不行,从上世纪八十年代开始,我们就引进瘤牛了。不知道因为水土不服还是技术不够,我们培育出来的牛牛一直平平无奇,和其他牛相比没有太大的优势。”
江荇:“如果是他们的优势物种,哪怕他答应了将小牛卖给我们养,也会卖绝育过后的小牛,不可能直接将牛种送给我们。”
蛇老板:“我是觉得你可以先试着养他们的瘤牛,养出经验后直接培育我们自己的瘤牛。”
江荇陷入思考之中。
蛇老板说道:“据我所知,瘤牛的生长速度要比一般的牛快,出肉率高,肉质还细嫩。如果引入瘤牛,你应该就不用天天操心给九阴吃什么了。”
江荇抬眼看他,略有些无奈地说道:“我发现你蛊惑人心的技能真是一流。”
蛇老板笑起来,又说道:“真的,他们的瘤牛非常不错,建议你将瘤牛谈下来,至于玫瑰,虽然也不错,但是谈下来的概率太低了。”
江荇:“我记得他们的玫瑰也是药用玫瑰,专供化妆品工厂使用?”
“是啊。”蛇老板叹气,“二十三年前,我就想引种他们的玫瑰了,奈何一直没能引进过来。”
蛇老板:“他们的玫瑰好像也是一名德鲁伊在负责,大概属于家族机密,我应该没什么希望。”
蛇老板最近几十年都在专攻药材,名下农场培育出了不少不错的药材。
奈何他起步比较晚,各家的药材又不会轻易展示给同行,培育了那么多年药材,他家的药材对于普通人来说非常不错,但在专业领域并不怎么占优势。
两人聊着聊着,江荇眼睛的余光看见杰森从外面走进来,两人都是修行者,一察觉到杰森过来,立即噤声。
江荇招呼道:“就等你了,尝尝我们家自己养出来的田螺。”
“谢谢。”杰森坐下来,说道,“闻起来就很好吃。”
江荇把一次性手套递给他,又把冰啤酒拿出来放到他面前:“你先试试,不知道你能不能吃惯?要是吃不惯的话,家里也做了普通的饭菜。”
江荇说着,自己拿了一个蒜蓉田螺。
他家的田螺又大又肥,但并不是那种速生品种。
速生品种的田螺壳很脆,也很薄,偏黄色,在锅中翻炒的时候,人一不小心还会将田螺壳敲碎。
速生品种的田螺肉还腥,可能风味物质来不及积累,只有腥味,没有鲜香,稍微炒过头,那田螺就会又腥又韧,根本咬不动。
他们家的田螺不一样,这田螺的壳又厚又硬,全身乌黑,看着非常诱人。
现在的田螺已经过了繁殖季,里面并没有小田螺,只有肥硕的肉。
江荇先吮吸田螺的尾壳,带着蒜蓉和辣椒香味的汤汁瞬间进入他的口中,香浓中带着田螺特有的鲜美,唇齿留香。
吮吸完汤汁后,从螺口轻轻一吸,完整的螺肉被吸出来,肥嫩弹牙的一坨迅速卷成个球,又在唇齿间被碾压开来,将所有鲜香尽情释放。
他一口下去,蒜蓉的香,辣椒的辣,田螺的鲜,各种滋味在口腔中交融,顺着喉咙而下,那股香辣酥爽的感觉传遍全身。
江荇吃完一颗田螺,抓起边上放着的冰啤酒喝了一口。
冰凉微苦的口感将蒜香辣味一并解除,还口腔清爽。
爽!
江荇吃田螺吃得很慢,又很优雅,一点都不会将汁水弄得到处都是,更不会咂咂有声。
杰森原本不太敢吃田螺,见他那样,犹豫着拿了一个柠香田螺,学着他的样子分别吮吸两端,将螺肉吸入口中。
田螺肥嫩,一点都不老,吃起来口感也非常棒,硬要形容的话,有种奶酪焗肉的肥腴质地,但是柠檬的清新和酸辣,将这种质地完全转换成了另一种鲜香。
好像柠檬的酸汁将这田螺的肉分解了一样。
他有些意外,这种田螺颠覆了他对田螺的想象。
杰森抬头看江荇一眼,这真是可怕的养殖者,哪怕只是平平无奇的田螺也能养得那么好吃。
如果这人养了他们家的瘤牛——
不,如果这人专门帮他们养育瘤牛——
杰森坚定的目光又变得犹豫。
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