第29章 农家猪杂汤
村口架了一口大铁锅,下面的火烧得旺旺的。
大锅里面猪杂猪大骨,水里点缀着通红的干辣椒,翠绿的腌制山椒。
汤底咕噜咕噜的沸腾着,然后撒入晒干的野山菌,不知名的野菜,还有香料。
为了这炖野猪肉可以说是全村总动员,老人忙忙碌碌,野猪肉怎么吃最香,村里的老人那是最有经验的。
山中的各种野蘑菇、野葱、野蒜,还有江澈不认识的树皮树叶草药都拿了出来,这都是花溪村老人们一代一代流传下来的独家秘方。
一家凑一点,大桌子上光是香料野菜就有二三十种,为了熬制这一大锅猪杂汤全村可是花了大心思啊!
小孩子流着口水在边上追逐打闹开心无比,跟过年一样,他们也难得吃上一口荤腥。
野猪的内脏全部被乡亲们用盐和面粉洗得干干净净,也不用担心有什么味道。
这种场面江澈记得在他很小的时候经历过一次,那时候掌勺的还是他奶奶,一晃这么多年过去了,奶奶已经不在了。
不知道今天的全猪宴还有没有当初的味道,江澈不禁回忆起小时候喝过的奶奶亲手熬制的猪杂汤,那是真的香啊!也是江澈留存在记忆深处最美的味道!
“真香啊!要说这猪杂汤还是你奶奶的手艺地道啊!”
“可惜你奶奶的手艺没有传下来,想想真是怀念啊!”
老村长突然也在江澈身边感慨起来。
听到村长的话,江澈也想到爷爷奶奶的过往。
其实说爷爷奶奶过世,倒不如说是人间蒸发,就连尸首都没有找到。
爷爷当初是村里面最老资格的赶山人,挖人参那就跟吃饭喝水一样的简单,江澈家比村里人普遍要好过一点也是因为爷爷卖人参的原因。
记得小时候,江澈才刚刚上小学一年级,有一天家里来了一个穿西服的人,说是想要购买百年人参,报酬是十万块钱。
十万放在那个时候绝对是一笔巨款啊!爷爷为了让全家今后能有一个好的生活,不顾生命危险接下了这个任务。
那时候的大青山还没有封山,外围的人参基本上已经被挖光了,想要百年份的人参就必须深入大青山腹地去寻找。
可是大青山腹地那无疑是龙潭虎穴啊!熊瞎子野猪,甚至是老虎都有,家人全都反对,可爷爷还是不听劝阻独自前往。
最后果然还是出事了,爷爷一去就是一个星期。
奶奶受不了这样毫无结果的等待,在一天夜里也偷偷跑上山去寻找爷爷,就这样爷爷奶奶双双消失在大青山腹地蛇谷一带,村里也组织了数次搜救队,都是一无所获。
最后还是认为人不在了,给爷爷奶奶立了一个衣冠冢,这一晃就是十多年了,要是爷爷奶奶还活着该有多好啊!
“村长爷爷,都过去这么久了,我爷爷奶奶肯定也在天上看着咱们花溪村,我相信咱们村一定会越来越好的。”
江澈连忙安慰老村长,这人年龄一大就喜欢回忆过往,弄得江澈都伤感了起来。
“说起建设花溪村我倒是想起来,小澈上次在你家说的改良黄瓜西红柿的事情怎么样了?你可别让爷爷等的太久啊!”
老村长突然看向江澈,期待的问道。
“村长爷爷你放心,已经有了眉目,我购买的秧苗已经到了,明天就准备去县城接收,到时候咱们就可以开种,保证让您满意。”
空间里面几种蔬果的秧苗已经堆成了小山,还好空间里面充满了灵气,放在里面不用担心枯萎的问题。
听到江澈这么说村长大喜,急忙道:“太好了,小澈那你要抓紧时间,明天我让人送你去镇上赶紧把秧苗拉回来,时间不等人。”
“放心吧,应该没有问题,您就等着看结果吧!”
这个时候二叔和村里面的几个壮汉突然跑了过来,一脸开心的说道。
“村长,大好事儿啊!我们早上准备去凿石头,您猜怎么着,挡在村口的那块大石头没了,咱们村的路通了啊!”
二叔江云海欣喜的说道,今天早上刚好是他跟村里的人领了任务去凿石头,谁想到刚到山上就看到山路上空空如也,还都以为自己走错了。
于是还往前走了不短的距离,最终发现石头真的没了,那叫一个开心啊!
“还有这种事儿,你们十个人都撬不动,一晚上它就没了?!”
村长都有些不相信站了起来,这也太诡异了点吧?
“真的啊村长,我们在石头最开始的地方发现了这些白色粉末,村长您看看。”
江云海从兜里掏出一把白色的粉末给村长看,江澈一看那不就是帝王绿玉石被吸干之后留下的粉末嘛。
村长接过粉末看了看也不知道是什么,直接扬了。
“好了,这件事你们也别瞎猜,石头既然没了那是好事,吃完饭你们带着去南山庙里拜拜山神,这件事儿就算过了,可别瞎传吓着村里的人。”
村长赶紧叮嘱几人,村里都是一些大字不识的老人,就喜欢听一些神乎其神的东西,这么大的石头凭空消失,让他们知道了指不定传成什么样子。
“知道了村长,我们保证不乱说话。”
二叔几人马上点头答应。
“野猪杂做好咯,大家可以拿碗过来盛了。”
江黑皮大喊着,一把揭开锅盖,白色雾气蒸腾开,一股浓郁的香味传开来,所有人都使劲嗅了嗅香味,满口生津啊。
猪杂独特的香味中夹杂着浓郁的腌制的山椒味道,那酸爽感,简直绝了,村里的老人小孩都捧着大碗过去一人打一碗喷香的猪杂汤。
就着杂粮饼就蹲在村口一口汤一口饼,吃的是满头大汗,那叫一个美啊!
江澈也舀了一碗猪杂跟老爸老妈村长蹲在一起吃,红彤彤的汤底里面漂着猪肚和肥肠,还有几块猪排骨,新鲜的猪肚猪肥肠洗的都很干净,独一无二的山间野菜,配着野葱跟野猪肉搭配的相得益彰。
虽然味道跟记忆中奶奶的味道有些差别,但是还是非常的地道的,至少江澈在城市里面从来没有吃到过。
喝一口汤胃里暖洋洋的,腌制的山辣椒酸辣开胃,野猪肉劲道软糯好吃到咬舌头。
这是独属于花溪村的味道,也只有在这里才能吃到的特色,村长也是吃的满头大汗,这可不是经常能吃到的。
小孩子更是吃的直哈气,还是舍不得少吃一口,花溪村处于山谷里面,湿气比较重就需要辣椒来祛湿,花溪村就没有不能吃辣的人。
正吃着呢,突然村口来了一辆绿皮军用皮卡车,村长爷爷见状连忙放下碗筷跑了过去。
请收藏本站:https://www.njzhr.com。你家小说网手机版:https://m.njzhr.com
大锅里面猪杂猪大骨,水里点缀着通红的干辣椒,翠绿的腌制山椒。
汤底咕噜咕噜的沸腾着,然后撒入晒干的野山菌,不知名的野菜,还有香料。
为了这炖野猪肉可以说是全村总动员,老人忙忙碌碌,野猪肉怎么吃最香,村里的老人那是最有经验的。
山中的各种野蘑菇、野葱、野蒜,还有江澈不认识的树皮树叶草药都拿了出来,这都是花溪村老人们一代一代流传下来的独家秘方。
一家凑一点,大桌子上光是香料野菜就有二三十种,为了熬制这一大锅猪杂汤全村可是花了大心思啊!
小孩子流着口水在边上追逐打闹开心无比,跟过年一样,他们也难得吃上一口荤腥。
野猪的内脏全部被乡亲们用盐和面粉洗得干干净净,也不用担心有什么味道。
这种场面江澈记得在他很小的时候经历过一次,那时候掌勺的还是他奶奶,一晃这么多年过去了,奶奶已经不在了。
不知道今天的全猪宴还有没有当初的味道,江澈不禁回忆起小时候喝过的奶奶亲手熬制的猪杂汤,那是真的香啊!也是江澈留存在记忆深处最美的味道!
“真香啊!要说这猪杂汤还是你奶奶的手艺地道啊!”
“可惜你奶奶的手艺没有传下来,想想真是怀念啊!”
老村长突然也在江澈身边感慨起来。
听到村长的话,江澈也想到爷爷奶奶的过往。
其实说爷爷奶奶过世,倒不如说是人间蒸发,就连尸首都没有找到。
爷爷当初是村里面最老资格的赶山人,挖人参那就跟吃饭喝水一样的简单,江澈家比村里人普遍要好过一点也是因为爷爷卖人参的原因。
记得小时候,江澈才刚刚上小学一年级,有一天家里来了一个穿西服的人,说是想要购买百年人参,报酬是十万块钱。
十万放在那个时候绝对是一笔巨款啊!爷爷为了让全家今后能有一个好的生活,不顾生命危险接下了这个任务。
那时候的大青山还没有封山,外围的人参基本上已经被挖光了,想要百年份的人参就必须深入大青山腹地去寻找。
可是大青山腹地那无疑是龙潭虎穴啊!熊瞎子野猪,甚至是老虎都有,家人全都反对,可爷爷还是不听劝阻独自前往。
最后果然还是出事了,爷爷一去就是一个星期。
奶奶受不了这样毫无结果的等待,在一天夜里也偷偷跑上山去寻找爷爷,就这样爷爷奶奶双双消失在大青山腹地蛇谷一带,村里也组织了数次搜救队,都是一无所获。
最后还是认为人不在了,给爷爷奶奶立了一个衣冠冢,这一晃就是十多年了,要是爷爷奶奶还活着该有多好啊!
“村长爷爷,都过去这么久了,我爷爷奶奶肯定也在天上看着咱们花溪村,我相信咱们村一定会越来越好的。”
江澈连忙安慰老村长,这人年龄一大就喜欢回忆过往,弄得江澈都伤感了起来。
“说起建设花溪村我倒是想起来,小澈上次在你家说的改良黄瓜西红柿的事情怎么样了?你可别让爷爷等的太久啊!”
老村长突然看向江澈,期待的问道。
“村长爷爷你放心,已经有了眉目,我购买的秧苗已经到了,明天就准备去县城接收,到时候咱们就可以开种,保证让您满意。”
空间里面几种蔬果的秧苗已经堆成了小山,还好空间里面充满了灵气,放在里面不用担心枯萎的问题。
听到江澈这么说村长大喜,急忙道:“太好了,小澈那你要抓紧时间,明天我让人送你去镇上赶紧把秧苗拉回来,时间不等人。”
“放心吧,应该没有问题,您就等着看结果吧!”
这个时候二叔和村里面的几个壮汉突然跑了过来,一脸开心的说道。
“村长,大好事儿啊!我们早上准备去凿石头,您猜怎么着,挡在村口的那块大石头没了,咱们村的路通了啊!”
二叔江云海欣喜的说道,今天早上刚好是他跟村里的人领了任务去凿石头,谁想到刚到山上就看到山路上空空如也,还都以为自己走错了。
于是还往前走了不短的距离,最终发现石头真的没了,那叫一个开心啊!
“还有这种事儿,你们十个人都撬不动,一晚上它就没了?!”
村长都有些不相信站了起来,这也太诡异了点吧?
“真的啊村长,我们在石头最开始的地方发现了这些白色粉末,村长您看看。”
江云海从兜里掏出一把白色的粉末给村长看,江澈一看那不就是帝王绿玉石被吸干之后留下的粉末嘛。
村长接过粉末看了看也不知道是什么,直接扬了。
“好了,这件事你们也别瞎猜,石头既然没了那是好事,吃完饭你们带着去南山庙里拜拜山神,这件事儿就算过了,可别瞎传吓着村里的人。”
村长赶紧叮嘱几人,村里都是一些大字不识的老人,就喜欢听一些神乎其神的东西,这么大的石头凭空消失,让他们知道了指不定传成什么样子。
“知道了村长,我们保证不乱说话。”
二叔几人马上点头答应。
“野猪杂做好咯,大家可以拿碗过来盛了。”
江黑皮大喊着,一把揭开锅盖,白色雾气蒸腾开,一股浓郁的香味传开来,所有人都使劲嗅了嗅香味,满口生津啊。
猪杂独特的香味中夹杂着浓郁的腌制的山椒味道,那酸爽感,简直绝了,村里的老人小孩都捧着大碗过去一人打一碗喷香的猪杂汤。
就着杂粮饼就蹲在村口一口汤一口饼,吃的是满头大汗,那叫一个美啊!
江澈也舀了一碗猪杂跟老爸老妈村长蹲在一起吃,红彤彤的汤底里面漂着猪肚和肥肠,还有几块猪排骨,新鲜的猪肚猪肥肠洗的都很干净,独一无二的山间野菜,配着野葱跟野猪肉搭配的相得益彰。
虽然味道跟记忆中奶奶的味道有些差别,但是还是非常的地道的,至少江澈在城市里面从来没有吃到过。
喝一口汤胃里暖洋洋的,腌制的山辣椒酸辣开胃,野猪肉劲道软糯好吃到咬舌头。
这是独属于花溪村的味道,也只有在这里才能吃到的特色,村长也是吃的满头大汗,这可不是经常能吃到的。
小孩子更是吃的直哈气,还是舍不得少吃一口,花溪村处于山谷里面,湿气比较重就需要辣椒来祛湿,花溪村就没有不能吃辣的人。
正吃着呢,突然村口来了一辆绿皮军用皮卡车,村长爷爷见状连忙放下碗筷跑了过去。
请收藏本站:https://www.njzhr.com。你家小说网手机版:https://m.njzhr.com