第176章 卤肉方子
“我就是这个意思。”
没想到,谢依楠倒是这般的明白他的心思,是不是可以说,这个叫做心有灵犀一点通呢?
“那你在这里稍等我一下,我去去就来,应该不会用太久的功夫。”宋乐山道。
“好。”谢依楠点头,指了旁边的茶棚:“我在这里喝碗茶就是。”
说罢,寻了个茶棚的长凳坐下,目送宋乐山进了十里香的门。
“想要点什么,猪头肉,肘子,烧鸡,都是刚出锅的,瞧着二位是生脸,估摸着是头一回来咱们十里香买卤味,我们这里也是可以先尝后买的,你们想要什么,我给你们切一点,先尝尝?”铺子里头的伙计瞧见宋乐山进来,便热情的应了上来。
“小哥,我们不想买卤味,倒是想让你们尝尝我做的卤味。”宋乐山将自己包裹好的猪头肉拿了出来,递给那伙计。
“这……”伙计顿时会过意来:“您是想卖给我们卤肉方子吧。”
“正是。”宋乐山点了点头。
“那您可能找错地儿了,我们十里香的卤肉,是远近闻名的,更是传了两代的招牌,整个县城里头,都找不出第二家比我们这里更好吃的卤味来了呢。”
言外之意就是说,宋乐山带来的卤味,绝对不会比他们十里香卖的好吃,算是委婉拒绝了他。
宋乐山倒是也不气馁,只笑道:“小哥,你先尝尝看?若是吃着不好吃的话,只当我不曾来过,如果吃着好吃的话,咱们再说别的。索性好吃不好吃的,你尝上一口猪头肉,也不吃亏不是?”
开铺面的,迎东西南北客,那都得是笑迎的,无论怎样的客人,都得好好应对,免得惹了小人,误了铺子的生意。
那伙计深谙这个道理,即便有些不情愿,却也是笑着把那切肉用的刀递了过来:“可您就给我切一块,我也尝尝看。”
瞧着那猪头肉颜色不错,估摸着即便是不如十里香的卤猪头肉好吃,却也应该是能吃的吧。
索性和眼前这人说的一样,这吃一块肉是赚一块肉呢,又不吃亏,为何不尝?
伙计就是抱着这样的想法,接过了宋乐山切下来的薄薄的一片猪头肉,放入了口中。
咀嚼了几下,眉头微皱,继而将那肉片咽下去,只冲宋乐山道:“您再切一片我尝尝?”
宋乐山便又递了一片过去。
那伙计又吞了下去,眉头皱得越发紧:“咦?”
宋乐山见状,嘴角泛起了笑容:“小哥觉得滋味如何?”
“您稍等一下。”那伙计急忙转身就往里走,仍旧不忘记叮嘱宋乐山:“您稍等一下,马上,我马上就回来,您先别走。”
说着话的,掀了旁边的布帘子往里喊:“掌柜的,掌柜的,您快出来一下。”
“怎么了这是,火急火燎的。”孙德舟踱步走了进来:“什么事,喊的我这么着急。”
“掌柜的,外头来了个人,说是想卖卤味方子。”伙计直道。
“到我十里香来卖卤味方子?这人莫不是脑袋被驴给踢了?”孙德舟打着哈哈道。
“我原本也是这么以为的,结果那人就拿了块卤猪头肉来让我尝,我就尝了尝,这猪头肉确实不赖。”
伙计说道:“说句不中听的,我倒是尝着,这猪头肉比咱们店里头的卖的还好吃呢。”
“哦?”孙德舟顿时来了兴致:“还有人能做的猪头肉比我做的还好吃?那我倒是想着去看看了。”
“掌柜的您快去看看吧,我怕若是迟了,这人也就走了。”伙计一边说话,一边拉着孙德舟便前头柜台跑。
“这是我们十里香的掌柜的,掌柜的也想尝尝看。”伙计介绍道。
“在下姓孙,听伙计说着猪头肉滋味不错。”孙德舟道。
“孙掌柜请。”宋乐山再次切了一块。
孙德舟接过入口,同样如方才伙计一般拧眉细细咀嚼,许久之后才咽了下去,一脸凝重且十分惊讶的看着宋乐山:“敢问尊驾祖上是何人?”
“孙掌柜言重了,我不过就是区区农户而已,爹娘也都是普通人。”宋乐山解释道。
“尊驾莫要见怪,只是因为这卤猪头肉滋味着实过好,且我曾有幸吃过京城一家卤味店的吃食,据说那家店祖上是御厨,所做的卤味也只供京城的亲贵,寻常人十分难得。而你这猪头肉,倒是和那卤味有八分相似了。”孙德舟道。
“大约是巧合吧,我是猎户出身,平日在山上时常吃肉,觉得平日炖的实在寡淡无味,所以才潜心研制出了这个方子。”
宋乐山接着说道:“实不相瞒,这个猪头肉也并非完全按照方子做的,只因偏僻小镇上东西不全,有一些不曾买到,若是将其中的生姜换成良姜,再加草果,白芷,味道更佳。”
“嗯,不错,是个行家,就冲你说的这些,这方子即便不看,也知道必定是个好方子。”孙德舟连连点头:“既是你卖卤肉方子的,那你且说说看,这卤肉方子,你打算卖多少钱?”
宋乐山垂了垂眼皮。
这方子,他虽然能写的出来,也的确是个好方子,但对于这方子的市价他却并不了解,也不知道该要多少钱。
“掌柜的打算给多少钱?”宋乐山不答反问。
既是不知道,那只能投石问路了。
“寻常的方子,市面上不过就是三十两左右,你这方子着实是好,那我就给你加上一倍的价钱。”
孙德舟摊开了手掌:“六十,哦不,是八十两银子,尊驾觉得如何?”
一个普通农户一年不过六七两银子,一个方子便是十年农户所得,孙德舟觉得对于眼前这个自称出身农户的猎户来说,也是差不多够了。
“一百两。”宋乐山十分干脆的给了个价格:“方才孙掌柜也说了,我这方子极好,一百两的价格,我是觉得可以的。”
一百两。
孙德舟低头思索了片刻,十里香一年的纯利,也不过就是一百多,拿几近一年的利润换一个方子……
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没想到,谢依楠倒是这般的明白他的心思,是不是可以说,这个叫做心有灵犀一点通呢?
“那你在这里稍等我一下,我去去就来,应该不会用太久的功夫。”宋乐山道。
“好。”谢依楠点头,指了旁边的茶棚:“我在这里喝碗茶就是。”
说罢,寻了个茶棚的长凳坐下,目送宋乐山进了十里香的门。
“想要点什么,猪头肉,肘子,烧鸡,都是刚出锅的,瞧着二位是生脸,估摸着是头一回来咱们十里香买卤味,我们这里也是可以先尝后买的,你们想要什么,我给你们切一点,先尝尝?”铺子里头的伙计瞧见宋乐山进来,便热情的应了上来。
“小哥,我们不想买卤味,倒是想让你们尝尝我做的卤味。”宋乐山将自己包裹好的猪头肉拿了出来,递给那伙计。
“这……”伙计顿时会过意来:“您是想卖给我们卤肉方子吧。”
“正是。”宋乐山点了点头。
“那您可能找错地儿了,我们十里香的卤肉,是远近闻名的,更是传了两代的招牌,整个县城里头,都找不出第二家比我们这里更好吃的卤味来了呢。”
言外之意就是说,宋乐山带来的卤味,绝对不会比他们十里香卖的好吃,算是委婉拒绝了他。
宋乐山倒是也不气馁,只笑道:“小哥,你先尝尝看?若是吃着不好吃的话,只当我不曾来过,如果吃着好吃的话,咱们再说别的。索性好吃不好吃的,你尝上一口猪头肉,也不吃亏不是?”
开铺面的,迎东西南北客,那都得是笑迎的,无论怎样的客人,都得好好应对,免得惹了小人,误了铺子的生意。
那伙计深谙这个道理,即便有些不情愿,却也是笑着把那切肉用的刀递了过来:“可您就给我切一块,我也尝尝看。”
瞧着那猪头肉颜色不错,估摸着即便是不如十里香的卤猪头肉好吃,却也应该是能吃的吧。
索性和眼前这人说的一样,这吃一块肉是赚一块肉呢,又不吃亏,为何不尝?
伙计就是抱着这样的想法,接过了宋乐山切下来的薄薄的一片猪头肉,放入了口中。
咀嚼了几下,眉头微皱,继而将那肉片咽下去,只冲宋乐山道:“您再切一片我尝尝?”
宋乐山便又递了一片过去。
那伙计又吞了下去,眉头皱得越发紧:“咦?”
宋乐山见状,嘴角泛起了笑容:“小哥觉得滋味如何?”
“您稍等一下。”那伙计急忙转身就往里走,仍旧不忘记叮嘱宋乐山:“您稍等一下,马上,我马上就回来,您先别走。”
说着话的,掀了旁边的布帘子往里喊:“掌柜的,掌柜的,您快出来一下。”
“怎么了这是,火急火燎的。”孙德舟踱步走了进来:“什么事,喊的我这么着急。”
“掌柜的,外头来了个人,说是想卖卤味方子。”伙计直道。
“到我十里香来卖卤味方子?这人莫不是脑袋被驴给踢了?”孙德舟打着哈哈道。
“我原本也是这么以为的,结果那人就拿了块卤猪头肉来让我尝,我就尝了尝,这猪头肉确实不赖。”
伙计说道:“说句不中听的,我倒是尝着,这猪头肉比咱们店里头的卖的还好吃呢。”
“哦?”孙德舟顿时来了兴致:“还有人能做的猪头肉比我做的还好吃?那我倒是想着去看看了。”
“掌柜的您快去看看吧,我怕若是迟了,这人也就走了。”伙计一边说话,一边拉着孙德舟便前头柜台跑。
“这是我们十里香的掌柜的,掌柜的也想尝尝看。”伙计介绍道。
“在下姓孙,听伙计说着猪头肉滋味不错。”孙德舟道。
“孙掌柜请。”宋乐山再次切了一块。
孙德舟接过入口,同样如方才伙计一般拧眉细细咀嚼,许久之后才咽了下去,一脸凝重且十分惊讶的看着宋乐山:“敢问尊驾祖上是何人?”
“孙掌柜言重了,我不过就是区区农户而已,爹娘也都是普通人。”宋乐山解释道。
“尊驾莫要见怪,只是因为这卤猪头肉滋味着实过好,且我曾有幸吃过京城一家卤味店的吃食,据说那家店祖上是御厨,所做的卤味也只供京城的亲贵,寻常人十分难得。而你这猪头肉,倒是和那卤味有八分相似了。”孙德舟道。
“大约是巧合吧,我是猎户出身,平日在山上时常吃肉,觉得平日炖的实在寡淡无味,所以才潜心研制出了这个方子。”
宋乐山接着说道:“实不相瞒,这个猪头肉也并非完全按照方子做的,只因偏僻小镇上东西不全,有一些不曾买到,若是将其中的生姜换成良姜,再加草果,白芷,味道更佳。”
“嗯,不错,是个行家,就冲你说的这些,这方子即便不看,也知道必定是个好方子。”孙德舟连连点头:“既是你卖卤肉方子的,那你且说说看,这卤肉方子,你打算卖多少钱?”
宋乐山垂了垂眼皮。
这方子,他虽然能写的出来,也的确是个好方子,但对于这方子的市价他却并不了解,也不知道该要多少钱。
“掌柜的打算给多少钱?”宋乐山不答反问。
既是不知道,那只能投石问路了。
“寻常的方子,市面上不过就是三十两左右,你这方子着实是好,那我就给你加上一倍的价钱。”
孙德舟摊开了手掌:“六十,哦不,是八十两银子,尊驾觉得如何?”
一个普通农户一年不过六七两银子,一个方子便是十年农户所得,孙德舟觉得对于眼前这个自称出身农户的猎户来说,也是差不多够了。
“一百两。”宋乐山十分干脆的给了个价格:“方才孙掌柜也说了,我这方子极好,一百两的价格,我是觉得可以的。”
一百两。
孙德舟低头思索了片刻,十里香一年的纯利,也不过就是一百多,拿几近一年的利润换一个方子……
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