第238章 水煎包小子
第238章水煎包小子
云溪她们在厨房里,已经把宴席的菜,洗的都准备好了。
云溪在做蟹油,这次升学宴,何陶选的菜品有红烧肉,肘子,蟹油豆腐,麻辣甲鱼,红烧武昌鱼,荷叶鸡,泡菜虾球,辣子鸡丁,溜肥肠,鱼香肉丝,四喜丸子,还有五道素菜。
一早上来了,其他的备料都准备的差不多了,四喜丸子的肉馅,买回来的时候,就已经绞好了,云溪也和好馅料。
荷叶鸡也包起来,等下午的时候在荷叶外边包裹一圈泥土,封好后,放入木炭翁中,让果木的木炭慢火焖一晚,正好第二天上菜。
上午基本的清洗工作,还有腌制调和的肉类,已经全部处理好了。
接着就是准备中午的饭菜。
升学宴一般都是叫亲戚朋友来,还有周围街坊,所以来帮忙的人也比较少,基本都是周边的街坊领居,这次的升学宴,也是何陶一手操办的。
胡运良也没见过何陶的家人,所有好多话,都是何陶瞎编来骗胡玉良的。
四喜丸子的肉馅买的有点多,云溪看着肉馅,干脆中午就做烫面的水煎包,不需要发面的包子。
在做一个酸汤米粉,中午饭就简单的吃一点。
做的水煎包,整整齐齐的排列在烙饼的铁锅里,一个个的小包子,整齐的排列在里边,怎么看都是一条线,每个包子的大小基本都相同。
因为水煎包的面剂子是云溪徒手揪的,即便帮厨的婶子们擀面皮的手法不同,但是包出的水煎包形状都能相同,因为面剂子出自一人之手,所以包子看着大小都相似。
作为一个厨师,饭菜做的好吃很重要,但是饭菜的外形也要好看,美吃的同时,也要美看,盛饭的工具各有不同,但是食物的形状要美。
帮厨的婶子们对着平底锅里的水煎包,拿出手机一顿拍。
好几个帮厨的婶子,都发着朋友圈,文案都是:
‘终于能吃到云大厨的手艺,真好。’
在底下配着一张水煎包的图片。
有不少人点赞评论,都是在问大厨的手艺,还有一部分人在问大厨的长相。
也有的婶子,趁着云溪不注意,悄悄的偷拍云溪,然后发视频给聊天的人。
视频中的云溪,怎么看都是无死角,虽然婶子们手机像素不行,但是拍出的视频,一眼就分辨出哪个是云溪。
云溪比较和善,也随和,烧大席接触的人也多,云溪本身的话比较少,不是分健谈,但是别人跟云溪说话的时候,总是面带微笑的回应婶子们的问题,让人看着就心里舒服。
云溪把水煎包加水煎上,让水煎包的底层,有一层金黄色的皮,水煎包咬起来脆脆的关键,就是底层的那层金光锅巴。
水煎包还没到时间,云溪在另一边把提前泡好水的细米粉先煮一边水,最后在捞入用西红柿炒好的酸汤中。
番茄的酸汤,不像醋那样的酸,番茄的酸更加柔和。
酸中带着甜味,在煮一点笋进去,加上口蘑的鲜,一口米粉伴着脆爽的笋片,一口吸入,米粉的柔滑,笋的脆,结合在一起,十分的搭配。
吃完在吃一口鲜嫩的口蘑,一口下去,牙齿都能感受到口蘑的那种嫩脆劲道感。
口蘑经过牙齿的咀嚼,蘑菇的哏劲,好像有无数的微量小吸盘在打磨牙齿,让牙齿与口蘑的顺滑碰撞。
吃完后,一口酸汤过口,把所有的美味,一股脑的都顺到肚子里,一口汤的下肚,瞬间就打开胃口,同时也能让疲劳的身体舒缓。
中午到饭点的时候。
桌上有三大盘水煎包,包子上都有黑色的芝麻点缀,还有酸汤米粉。
陶金花跟何顺俩人也从楼上下来。
陶金花看着心事重重,眉头上都是心事,但是脸面上,确实笑的招呼大家。
陶金花还是那么的热情,看着一桌子的饭菜,说道:
“真好,这云大厨做的饭菜,我在楼上就闻到香味了,辛苦你们了,忙了一上午。”
陶金花看到桌上的包子,已经忍不住的要吃了,只是看着厨房里,云溪跟帮厨的还在盛饭,陶金花走到厨房里,接着说道:
“也辛苦你们了,你们真能干,一上午跟云大厨做了这么多,快点做吧,咱们开饭。”
陶金花说完后,就帮众人端盛好米粉的碗。
云溪是笑着回应,也不知道说什么,自己拿钱就是来做饭的,所以这是自己该做的。
很显然,陶金花跟帮厨的大婶们关系也不很不错。
帮厨的大婶们说道:
“哪有,不辛苦,我们家里有事的时候,全靠你帮忙了,帮了我们那么多的事情,说这话就见外了。”
“是呀,老陶,我们该做的,你快上桌吃饭吧,我们这也就忙完了。”
陶金花笑着说道:
“不着急,咱们一起吃。”
饭桌前的何顺,刚才在屋里看书的时候,也闻到了香味。
在饭桌前的何顺,筷子还没有上桌,何顺就死死的盯着水煎包,刚出锅的水煎包,看着饱满溜圆的,恨不得一口吃三个。
何顺死死的盯着,眼睛就是不肯离开,瞬间脑子所有的意识都是在让他伸手抓水煎包吃,何顺直接下意识的用手抓起俩个俊俏饱满的水煎包小子,直接放入嘴中。
刚出锅的水煎包可是有脾气的,何顺的馋虫根本不管那么多,随着牙齿的碰撞,俩个水煎包挤在一起,被咬开的瞬间,直接滋出汤汁。
水煎包小子的一肚鲜美汤汁,就是最大的杀伤力,要着急吃它的话,可是没有好果子吃的。
这鲜美的汤汁,把何顺烫的,直接站起来,原地蹦跳,使劲的用双手扇着嘴巴,憋的脸颊通红。
何顺也是个倔强的人,就是死死的闭着嘴巴,不肯把水煎包放出来,忍着疼痛把水煎包赶快咀嚼的吃掉。
旁人看着何顺,以为是他把舌头咬了,所以才疼的做那样的动作。
陶金花也不清楚怎么了,看着儿子嘴巴紧闭,只是说道:
“嘴里有什么,快吐出来。”
陶金花着急的拿着一杯水过去。
何顺双脚跺着地,把俩只不容易征服的水煎包咽了下去,何顺听到老妈说让他吐掉,他在内心呐喊着:
‘不要,这么美味的食物,我就要吃。’
咽了水煎包后,何顺看着老妈拿过来的水杯,是凉水,何顺直接一口气把水都喝了下去。
何顺也是好小子,硬茬就怕碰上更莽撞的硬茬,总有个认输的。
何顺喝完水后,看着老妈紧张的神情说道:
“没事,吃水煎包烫了一下,快坐下吃饭吧。”
何顺说完后,就把帮老妈拉开凳子,示意老妈入座。
饭桌前的所有人,都忍不住的笑着,何顺也憨憨的笑着说道:
“阿姨们,你们吃的时候一定要小心,这个小玩意一肚子水,把我烫的。”
何顺说完后,又一筷子夹起俩个,说道:
“要凉一凉才好吃,千万不能急。”
何顺把水煎包放在旁边的碟子里,自己被烫过,所以也提醒别人不要被烫,虽然被烫了,也阻止不了何顺继续吃水煎包,这么美味,绝对不能轻易放过。
帮厨的婶子们笑着说道:
“吃这水煎包可是急不得,里边大有乾坤,看刚才把你烫的,没起泡吧。”
“悄悄刚才着急的样子,吃的时候一定要小心。”
婶子们都笑着何顺刚才的动作。
何顺自己也尴尬的笑着,说道:
“不碍事。”
说完大家围坐在一起,开始吃饭。
何顺看书学习一上午,肚子早就饿了。
看着眼前的酸汤米粉,直接吸溜了一大口米粉,吃完米粉又捞的吃了一口笋跟口蘑。
何顺先是把米粉吃完,把料也捞完,然后就是喝汤。
番茄做的酸汤喝完以后,肚子里十分融洽舒服,同时何顺感觉自己忽然放松了很多,长长的喘着一口气,吃的十分舒服。
这碗酸汤,让之前的考试学习,紧绷的神经,在喝汤的瞬间,把所有的防备跟疲劳全部卸掉,吃完这碗米粉,感觉精神都放松了。
在来一口放凉的水煎包,一口俩个,鲜美的汤汁,弹嫩的肉馅像丸子一样包裹着,加上包子的外皮,每一口都十分鲜美。
吃的时候,把嘴巴紧嘟起来,生怕里边的汤汁流出来。
柔滑的米粉跟笋片的搭配,咀嚼的声音,加上舌头的感触,还有胃口的反馈,就好像给神经放了一首催眠曲。
何顺吃的是无比香甜,虽然饭菜很美味,但是经过何顺的嗦粉后,感觉这碗里的饭菜更加的美味,就好像活了起来。
饭菜本身就十分的香甜,加上何顺的嗦粉,吃水煎包的操作,看着眼前的饭菜,更加让人食欲大开。
只见何顺嗦啦着粉,一碗又一碗,吃的是满头大汗,就害怕被人跟他抢似的。
旁边看着何顺吃饭的婶子,笑的说道:
“别急,云大厨今天做的不少,锅里还有。”
大婶话是这样说的,其实锅里已经没有米粉了,只剩下一些配菜跟酸汤了。
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云溪她们在厨房里,已经把宴席的菜,洗的都准备好了。
云溪在做蟹油,这次升学宴,何陶选的菜品有红烧肉,肘子,蟹油豆腐,麻辣甲鱼,红烧武昌鱼,荷叶鸡,泡菜虾球,辣子鸡丁,溜肥肠,鱼香肉丝,四喜丸子,还有五道素菜。
一早上来了,其他的备料都准备的差不多了,四喜丸子的肉馅,买回来的时候,就已经绞好了,云溪也和好馅料。
荷叶鸡也包起来,等下午的时候在荷叶外边包裹一圈泥土,封好后,放入木炭翁中,让果木的木炭慢火焖一晚,正好第二天上菜。
上午基本的清洗工作,还有腌制调和的肉类,已经全部处理好了。
接着就是准备中午的饭菜。
升学宴一般都是叫亲戚朋友来,还有周围街坊,所以来帮忙的人也比较少,基本都是周边的街坊领居,这次的升学宴,也是何陶一手操办的。
胡运良也没见过何陶的家人,所有好多话,都是何陶瞎编来骗胡玉良的。
四喜丸子的肉馅买的有点多,云溪看着肉馅,干脆中午就做烫面的水煎包,不需要发面的包子。
在做一个酸汤米粉,中午饭就简单的吃一点。
做的水煎包,整整齐齐的排列在烙饼的铁锅里,一个个的小包子,整齐的排列在里边,怎么看都是一条线,每个包子的大小基本都相同。
因为水煎包的面剂子是云溪徒手揪的,即便帮厨的婶子们擀面皮的手法不同,但是包出的水煎包形状都能相同,因为面剂子出自一人之手,所以包子看着大小都相似。
作为一个厨师,饭菜做的好吃很重要,但是饭菜的外形也要好看,美吃的同时,也要美看,盛饭的工具各有不同,但是食物的形状要美。
帮厨的婶子们对着平底锅里的水煎包,拿出手机一顿拍。
好几个帮厨的婶子,都发着朋友圈,文案都是:
‘终于能吃到云大厨的手艺,真好。’
在底下配着一张水煎包的图片。
有不少人点赞评论,都是在问大厨的手艺,还有一部分人在问大厨的长相。
也有的婶子,趁着云溪不注意,悄悄的偷拍云溪,然后发视频给聊天的人。
视频中的云溪,怎么看都是无死角,虽然婶子们手机像素不行,但是拍出的视频,一眼就分辨出哪个是云溪。
云溪比较和善,也随和,烧大席接触的人也多,云溪本身的话比较少,不是分健谈,但是别人跟云溪说话的时候,总是面带微笑的回应婶子们的问题,让人看着就心里舒服。
云溪把水煎包加水煎上,让水煎包的底层,有一层金黄色的皮,水煎包咬起来脆脆的关键,就是底层的那层金光锅巴。
水煎包还没到时间,云溪在另一边把提前泡好水的细米粉先煮一边水,最后在捞入用西红柿炒好的酸汤中。
番茄的酸汤,不像醋那样的酸,番茄的酸更加柔和。
酸中带着甜味,在煮一点笋进去,加上口蘑的鲜,一口米粉伴着脆爽的笋片,一口吸入,米粉的柔滑,笋的脆,结合在一起,十分的搭配。
吃完在吃一口鲜嫩的口蘑,一口下去,牙齿都能感受到口蘑的那种嫩脆劲道感。
口蘑经过牙齿的咀嚼,蘑菇的哏劲,好像有无数的微量小吸盘在打磨牙齿,让牙齿与口蘑的顺滑碰撞。
吃完后,一口酸汤过口,把所有的美味,一股脑的都顺到肚子里,一口汤的下肚,瞬间就打开胃口,同时也能让疲劳的身体舒缓。
中午到饭点的时候。
桌上有三大盘水煎包,包子上都有黑色的芝麻点缀,还有酸汤米粉。
陶金花跟何顺俩人也从楼上下来。
陶金花看着心事重重,眉头上都是心事,但是脸面上,确实笑的招呼大家。
陶金花还是那么的热情,看着一桌子的饭菜,说道:
“真好,这云大厨做的饭菜,我在楼上就闻到香味了,辛苦你们了,忙了一上午。”
陶金花看到桌上的包子,已经忍不住的要吃了,只是看着厨房里,云溪跟帮厨的还在盛饭,陶金花走到厨房里,接着说道:
“也辛苦你们了,你们真能干,一上午跟云大厨做了这么多,快点做吧,咱们开饭。”
陶金花说完后,就帮众人端盛好米粉的碗。
云溪是笑着回应,也不知道说什么,自己拿钱就是来做饭的,所以这是自己该做的。
很显然,陶金花跟帮厨的大婶们关系也不很不错。
帮厨的大婶们说道:
“哪有,不辛苦,我们家里有事的时候,全靠你帮忙了,帮了我们那么多的事情,说这话就见外了。”
“是呀,老陶,我们该做的,你快上桌吃饭吧,我们这也就忙完了。”
陶金花笑着说道:
“不着急,咱们一起吃。”
饭桌前的何顺,刚才在屋里看书的时候,也闻到了香味。
在饭桌前的何顺,筷子还没有上桌,何顺就死死的盯着水煎包,刚出锅的水煎包,看着饱满溜圆的,恨不得一口吃三个。
何顺死死的盯着,眼睛就是不肯离开,瞬间脑子所有的意识都是在让他伸手抓水煎包吃,何顺直接下意识的用手抓起俩个俊俏饱满的水煎包小子,直接放入嘴中。
刚出锅的水煎包可是有脾气的,何顺的馋虫根本不管那么多,随着牙齿的碰撞,俩个水煎包挤在一起,被咬开的瞬间,直接滋出汤汁。
水煎包小子的一肚鲜美汤汁,就是最大的杀伤力,要着急吃它的话,可是没有好果子吃的。
这鲜美的汤汁,把何顺烫的,直接站起来,原地蹦跳,使劲的用双手扇着嘴巴,憋的脸颊通红。
何顺也是个倔强的人,就是死死的闭着嘴巴,不肯把水煎包放出来,忍着疼痛把水煎包赶快咀嚼的吃掉。
旁人看着何顺,以为是他把舌头咬了,所以才疼的做那样的动作。
陶金花也不清楚怎么了,看着儿子嘴巴紧闭,只是说道:
“嘴里有什么,快吐出来。”
陶金花着急的拿着一杯水过去。
何顺双脚跺着地,把俩只不容易征服的水煎包咽了下去,何顺听到老妈说让他吐掉,他在内心呐喊着:
‘不要,这么美味的食物,我就要吃。’
咽了水煎包后,何顺看着老妈拿过来的水杯,是凉水,何顺直接一口气把水都喝了下去。
何顺也是好小子,硬茬就怕碰上更莽撞的硬茬,总有个认输的。
何顺喝完水后,看着老妈紧张的神情说道:
“没事,吃水煎包烫了一下,快坐下吃饭吧。”
何顺说完后,就把帮老妈拉开凳子,示意老妈入座。
饭桌前的所有人,都忍不住的笑着,何顺也憨憨的笑着说道:
“阿姨们,你们吃的时候一定要小心,这个小玩意一肚子水,把我烫的。”
何顺说完后,又一筷子夹起俩个,说道:
“要凉一凉才好吃,千万不能急。”
何顺把水煎包放在旁边的碟子里,自己被烫过,所以也提醒别人不要被烫,虽然被烫了,也阻止不了何顺继续吃水煎包,这么美味,绝对不能轻易放过。
帮厨的婶子们笑着说道:
“吃这水煎包可是急不得,里边大有乾坤,看刚才把你烫的,没起泡吧。”
“悄悄刚才着急的样子,吃的时候一定要小心。”
婶子们都笑着何顺刚才的动作。
何顺自己也尴尬的笑着,说道:
“不碍事。”
说完大家围坐在一起,开始吃饭。
何顺看书学习一上午,肚子早就饿了。
看着眼前的酸汤米粉,直接吸溜了一大口米粉,吃完米粉又捞的吃了一口笋跟口蘑。
何顺先是把米粉吃完,把料也捞完,然后就是喝汤。
番茄做的酸汤喝完以后,肚子里十分融洽舒服,同时何顺感觉自己忽然放松了很多,长长的喘着一口气,吃的十分舒服。
这碗酸汤,让之前的考试学习,紧绷的神经,在喝汤的瞬间,把所有的防备跟疲劳全部卸掉,吃完这碗米粉,感觉精神都放松了。
在来一口放凉的水煎包,一口俩个,鲜美的汤汁,弹嫩的肉馅像丸子一样包裹着,加上包子的外皮,每一口都十分鲜美。
吃的时候,把嘴巴紧嘟起来,生怕里边的汤汁流出来。
柔滑的米粉跟笋片的搭配,咀嚼的声音,加上舌头的感触,还有胃口的反馈,就好像给神经放了一首催眠曲。
何顺吃的是无比香甜,虽然饭菜很美味,但是经过何顺的嗦粉后,感觉这碗里的饭菜更加的美味,就好像活了起来。
饭菜本身就十分的香甜,加上何顺的嗦粉,吃水煎包的操作,看着眼前的饭菜,更加让人食欲大开。
只见何顺嗦啦着粉,一碗又一碗,吃的是满头大汗,就害怕被人跟他抢似的。
旁边看着何顺吃饭的婶子,笑的说道:
“别急,云大厨今天做的不少,锅里还有。”
大婶话是这样说的,其实锅里已经没有米粉了,只剩下一些配菜跟酸汤了。
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