第250章 黑金焙面
第250章黑金焙面
就在马师傅说完后,把云溪跟康罗做好的菜,都扣到竹篓里,最后在端到前边的台子上。
最后就是找好的二十一位品尝的人,已经在旁边等着了,等不及的要品尝一下。
大家都议论着:
“快打开让大家看看。”
“是啊,让我们这些吃不到的,看一看总行吧。”
马师傅听到后,说道:
“好,我先把菜打开,咱们先看一下菜美不美观,好吃也得美看,咱们一起看一看。”
说完,马师傅俩只手一起抓着竹篓,一起掀开。
看到菜的长相,最先得到注意力的是第一道菜,菜名为:黑金焙面。
这菜的名字,看着就高端大气,十分的抢夺眼球。
看到的人们都赶快拍照,这么高端的摆盘方式,还是第一次见到。
中间的面是褐色的,还是蒸制时候的形状,圆形的蜂窝状,黑色的酱料打底,旁边是青翠的山葵泥,上边有几根藏红花,还有一些金色的碎沫。
看着就是富贵逼人,青绿色的点缀,看着就十分的诱人。
围观的人说道:
“我的天爷嘞,这菜怎么这么好看,这怎么舍得吃呀!”
“这何止好看,这玩意不像吃的,更像观赏的玩意。”
“这这好,看着就好。”
“这要是换个地方,这可得卖个好价钱。”
“我的乖乖嘞,这真是好看,放在村里,真是糟蹋了。”
以为老大娘看着黑金焙面,说道:
“第一次见这东西,看看这,活的岁数大了,见识的新东西也多。”
一旁的男生,拿着手机给直播间人看做好的成品,并说道:
“大家来看看,这道菜厨师已经起好名字了,黑金焙面,洋气不,看看,我们这村里都有这么洋气的菜,小伙伴们来波红心点赞吧,涨涨人气,行不行。”
说完,拿着手机照着黑金焙面,直播间的人说道。
:我去,这康师傅下血本了,这得多少黑松露。
:牛逼,牛逼,牛逼。
:藏红花都上了,真厉害。
:康师傅可是跟很多厨师打过比赛的,全部都赢了,看这菜品就知道了,今天康师傅稳赢。
:没毛病,赢定了,美女今天看来注定要给康师傅鞠躬了。
:坐等美女给康师傅鞠躬,这场面,光脑补就刺激。
:美女一个烧大席的厨子,搞不好康师傅大发慈悲,要收美女为徒呢!
:我靠,这收的是徒弟吗?
康罗听到被人在夸自己的菜品,心里十分开心,果然,这群农村人没见过世面,就自己的手艺,分分钟秒对面这个野路子厨师。
相比较,云溪的菜已经完全失去关注。
云溪的菜就很普通,大圆瓷盘中,放着蒸笼,旁边是俩碗酱料,一碗是西红柿酱料,一碗是肉酱。
相比康罗的菜,云溪的菜在第一关亮相就失败了。
康罗冷眼看着云溪,等着一会她给自己鞠躬。
云溪看着康罗的菜,也十分欣赏。
想不到康罗的菜,外观做的如此漂亮,别说吃,光看着就赏心悦目。
马师傅看着前来围观的人,云溪溪的菜,基本没人围观。
马师傅拿着自己的老伙计,敲打着铁盆,说道:
“来来来,后退后退,现在就进行试吃,都退到后边,试吃的人,都上倆领筷子,来来来。”
马师傅说完后,试吃的人就上台了。
第一个上台的就是村长,村长拿着筷子,第一口就吃的是黑金焙面,众人看着村长的表情,十分的享受,感觉这美味真是人间难得几回有。
接着就是另外一道,窝窝蘸面,村长夹着一筷子面,蘸着西红柿吃了一口,眉头微皱,接着就吃第二口面,蘸着肉酱,眉头还是微皱,最后很轻松的把筷子投入到投票的桶里。
桶上的标签被挡着,看不到投的是一号还是二号,但是投票人可以看到桶底的数字。
人们都议论着:
“这村长吃了个什么?一会一个样子?不好吃?还是好吃?”
“这就不知道了,看看后边的人是什么表情。”
直播间的人也在讨论着大家的吃像。
看着吃完的人,基本都投到黑金焙面前边的桶里,都纷纷发弹幕说着。
:我去,黑金焙面就是牛逼,这么一会好几人就投票了。
:今天美女这鞠躬是鞠定了,好大儿啊,今天就坐等着看了。
不一会所有试吃的人,都已经吃完了。
每个盘子里还剩一些,马师傅跟云溪还有康罗说道:
“你们二位要不要互相尝一下对方的菜品。”
马师傅说完后,云溪说道:
“我尝一下。”
说完就拿起筷子,走到黑金焙面跟前。
康罗没有说话,直接拿起筷子,走到云溪的菜品跟前。
俩位厨师都是有名的,现在这样子,应该是要互相品尝了。
直播间的人说道:
:让美女厨师尝一尝康师傅的菜,一会输的也心甘情愿。
:那肯定,给我,我也要尝一下。
:康师傅的菜,看着就香。
:这样才能准确的知道,敌人到底几斤几两。
:输的也心甘情愿,能吃康师傅的菜,也值得这一比拼。
现在围观的人也在议论纷纷。
光看俩道菜的长相,就知道,云溪输定了,云溪的菜外观并不是很惊艳。
先是云溪上前试吃。
云溪看着康罗的黑金焙面,这面的外观,做的确实是好,看着就十分高贵,也很美味,没等云溪走到菜品跟前,已经被飘来的香味,狠狠的勾引着俩腮,口水不停的分泌。
云溪用勺子把酱淋到面上,接着在用勺子底部蘸取一下山葵酱,接着吃到嘴里。
这黑金焙面,一进嘴,先是浓郁的黑松露味道,接着就是海鲜的香味,这海鲜的香味,是耗油。
这海鲜的香味,让云溪的双眼瞬间放大,忽然茅塞顿开,原来刚才康罗拿的那一瓶耗油,是生蚝直接提炼的,没有参合一点其他的辅料调味品。
这一盘黑金焙面,好不夸张的说就这松露酱的搭配,没有俩千根本吃不到。
满嘴的鲜香,面还是有点发硬,但是不得不说,康罗的酱料是很完美的,尤其是山葵泥的搭配,清爽微辣,十分的爽口。
山葵泥的清香,是辣根代替不了的,调味料中能吃出一股气,一种看不着,但是可以尝的出,一种山水气味在山葵中悄悄的绽放。
云溪吃完以后,又用勺子蘸料一点酱料尝了一口,仔细吃着里边的调味,用舌头跟上颚的摩擦品尝,不停的摸索着里边的调味料。
有生蚝,黑松露,山葵,罗勒,肉桂粉,还有就是一种很熟悉的食材,云溪又砸着嘴巴,果然,里边还加了香菜,虽然看不到,但是能尝出来。
云溪尝到康罗的酱料,这酱料的香味,就是康罗傲娇的资本。
作为一个面点大师,调味非常重要,所有的食材,惊艳的美味多数都是在调味料上。
有的祖传秘方,一个酱料就可以养活三四辈人。
另一边的康罗。
康罗也在吃云溪的菜,面子上虽然平淡,心里已经紧张的炸锅了:
‘怎么可能,这面粉吃着一点都不硬,也不是软踏踏的,怎么做到的?难道她不是抄袭的我?可是分明前边的动作一模一样,怎么面的口感上有这么大的差距。’
康罗吃着云溪的蒸面,看着一般般,想不到蘸取西红柿酱,这么一吃。
彻底惊讶了,首先就是面粉的软硬。
这裸燕面,最难掌握的就是和面技巧,康罗的活面技巧,也是从凉水到热水,冷热结合,试验六十多次,才掌握现在的和面水温。
裸燕面的和面水温,水温太高,面粉不成型,软踏踏的一片,水温太低,面粉非常硬,面粉结块不好揉面,没有柔韧性。
水温偏高不行,偏低也不行,就需要五十度左右的水温,吃着虽然面发硬,但是不影响食用口感。
康罗吃着云溪做的面,蘸着西红柿酱,搭配着十分韧劲的面,无论口感还是香味,吃进嘴里都是很棒的口感,面的柔韧,西红柿的清香。
西红柿酱料并不是很惊艳,但是吃的爽口上瘾。
让康罗惊艳的是,云溪做的菜吃的很是上瘾,而且让人心情舒服。
口味平淡,俩种酱料,给人的口感完全不同。
一种是清爽到极致的口感,沁人心脾,都能感觉把春天的味道吃进嘴里。
还有就是肉酱的口感,能吃到冬天的温暖,这一口美食,好像有记忆,一口食物,瞬间就能把吃菜的人,带回到某个快乐的场景。
美味勾起的幸福回忆,一旦吃到这个东西,就能立刻回想到儿时的欢乐时光。
这一口肉酱,让康罗立马想到学厨之前的快乐时光,自从学厨以后,父亲的严格要求,几乎每天都是一顿皮鞭伺候,只要不进步,就一直打。
康罗的父亲是崇尚滚棒教育,母亲也不敢反抗,只能想尽办法保护他,但是每次都无效。
云溪这一口肉酱,把康罗的记忆瞬间拉回到儿时,那时还没有学厨师,母亲每天陪读,守在他身边,为他认真张罗每一餐,风里雨里,有母亲的呵护照顾。
这一口肉酱,瞬间让康罗想起去世多年的母亲,眼泪也强忍着,一直在眼中打转,父亲的棍棒教育,让他变的冷漠坚硬,脑海中只有厨艺,不允许眼泪流出来,康罗硬生生的憋回去。
为了学厨,康罗舍去了很多东西,在他的记忆中,只有母亲的怀抱是温暖的,康罗放下筷子,沉默的走向自己的地方。
马师傅看着俩位厨师的脸上都是复杂的表情。
嘈杂的声音,马师傅敲着俩个大铁盆,喊道:
“安静,安静,现在咱们开始统计票数。”
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就在马师傅说完后,把云溪跟康罗做好的菜,都扣到竹篓里,最后在端到前边的台子上。
最后就是找好的二十一位品尝的人,已经在旁边等着了,等不及的要品尝一下。
大家都议论着:
“快打开让大家看看。”
“是啊,让我们这些吃不到的,看一看总行吧。”
马师傅听到后,说道:
“好,我先把菜打开,咱们先看一下菜美不美观,好吃也得美看,咱们一起看一看。”
说完,马师傅俩只手一起抓着竹篓,一起掀开。
看到菜的长相,最先得到注意力的是第一道菜,菜名为:黑金焙面。
这菜的名字,看着就高端大气,十分的抢夺眼球。
看到的人们都赶快拍照,这么高端的摆盘方式,还是第一次见到。
中间的面是褐色的,还是蒸制时候的形状,圆形的蜂窝状,黑色的酱料打底,旁边是青翠的山葵泥,上边有几根藏红花,还有一些金色的碎沫。
看着就是富贵逼人,青绿色的点缀,看着就十分的诱人。
围观的人说道:
“我的天爷嘞,这菜怎么这么好看,这怎么舍得吃呀!”
“这何止好看,这玩意不像吃的,更像观赏的玩意。”
“这这好,看着就好。”
“这要是换个地方,这可得卖个好价钱。”
“我的乖乖嘞,这真是好看,放在村里,真是糟蹋了。”
以为老大娘看着黑金焙面,说道:
“第一次见这东西,看看这,活的岁数大了,见识的新东西也多。”
一旁的男生,拿着手机给直播间人看做好的成品,并说道:
“大家来看看,这道菜厨师已经起好名字了,黑金焙面,洋气不,看看,我们这村里都有这么洋气的菜,小伙伴们来波红心点赞吧,涨涨人气,行不行。”
说完,拿着手机照着黑金焙面,直播间的人说道。
:我去,这康师傅下血本了,这得多少黑松露。
:牛逼,牛逼,牛逼。
:藏红花都上了,真厉害。
:康师傅可是跟很多厨师打过比赛的,全部都赢了,看这菜品就知道了,今天康师傅稳赢。
:没毛病,赢定了,美女今天看来注定要给康师傅鞠躬了。
:坐等美女给康师傅鞠躬,这场面,光脑补就刺激。
:美女一个烧大席的厨子,搞不好康师傅大发慈悲,要收美女为徒呢!
:我靠,这收的是徒弟吗?
康罗听到被人在夸自己的菜品,心里十分开心,果然,这群农村人没见过世面,就自己的手艺,分分钟秒对面这个野路子厨师。
相比较,云溪的菜已经完全失去关注。
云溪的菜就很普通,大圆瓷盘中,放着蒸笼,旁边是俩碗酱料,一碗是西红柿酱料,一碗是肉酱。
相比康罗的菜,云溪的菜在第一关亮相就失败了。
康罗冷眼看着云溪,等着一会她给自己鞠躬。
云溪看着康罗的菜,也十分欣赏。
想不到康罗的菜,外观做的如此漂亮,别说吃,光看着就赏心悦目。
马师傅看着前来围观的人,云溪溪的菜,基本没人围观。
马师傅拿着自己的老伙计,敲打着铁盆,说道:
“来来来,后退后退,现在就进行试吃,都退到后边,试吃的人,都上倆领筷子,来来来。”
马师傅说完后,试吃的人就上台了。
第一个上台的就是村长,村长拿着筷子,第一口就吃的是黑金焙面,众人看着村长的表情,十分的享受,感觉这美味真是人间难得几回有。
接着就是另外一道,窝窝蘸面,村长夹着一筷子面,蘸着西红柿吃了一口,眉头微皱,接着就吃第二口面,蘸着肉酱,眉头还是微皱,最后很轻松的把筷子投入到投票的桶里。
桶上的标签被挡着,看不到投的是一号还是二号,但是投票人可以看到桶底的数字。
人们都议论着:
“这村长吃了个什么?一会一个样子?不好吃?还是好吃?”
“这就不知道了,看看后边的人是什么表情。”
直播间的人也在讨论着大家的吃像。
看着吃完的人,基本都投到黑金焙面前边的桶里,都纷纷发弹幕说着。
:我去,黑金焙面就是牛逼,这么一会好几人就投票了。
:今天美女这鞠躬是鞠定了,好大儿啊,今天就坐等着看了。
不一会所有试吃的人,都已经吃完了。
每个盘子里还剩一些,马师傅跟云溪还有康罗说道:
“你们二位要不要互相尝一下对方的菜品。”
马师傅说完后,云溪说道:
“我尝一下。”
说完就拿起筷子,走到黑金焙面跟前。
康罗没有说话,直接拿起筷子,走到云溪的菜品跟前。
俩位厨师都是有名的,现在这样子,应该是要互相品尝了。
直播间的人说道:
:让美女厨师尝一尝康师傅的菜,一会输的也心甘情愿。
:那肯定,给我,我也要尝一下。
:康师傅的菜,看着就香。
:这样才能准确的知道,敌人到底几斤几两。
:输的也心甘情愿,能吃康师傅的菜,也值得这一比拼。
现在围观的人也在议论纷纷。
光看俩道菜的长相,就知道,云溪输定了,云溪的菜外观并不是很惊艳。
先是云溪上前试吃。
云溪看着康罗的黑金焙面,这面的外观,做的确实是好,看着就十分高贵,也很美味,没等云溪走到菜品跟前,已经被飘来的香味,狠狠的勾引着俩腮,口水不停的分泌。
云溪用勺子把酱淋到面上,接着在用勺子底部蘸取一下山葵酱,接着吃到嘴里。
这黑金焙面,一进嘴,先是浓郁的黑松露味道,接着就是海鲜的香味,这海鲜的香味,是耗油。
这海鲜的香味,让云溪的双眼瞬间放大,忽然茅塞顿开,原来刚才康罗拿的那一瓶耗油,是生蚝直接提炼的,没有参合一点其他的辅料调味品。
这一盘黑金焙面,好不夸张的说就这松露酱的搭配,没有俩千根本吃不到。
满嘴的鲜香,面还是有点发硬,但是不得不说,康罗的酱料是很完美的,尤其是山葵泥的搭配,清爽微辣,十分的爽口。
山葵泥的清香,是辣根代替不了的,调味料中能吃出一股气,一种看不着,但是可以尝的出,一种山水气味在山葵中悄悄的绽放。
云溪吃完以后,又用勺子蘸料一点酱料尝了一口,仔细吃着里边的调味,用舌头跟上颚的摩擦品尝,不停的摸索着里边的调味料。
有生蚝,黑松露,山葵,罗勒,肉桂粉,还有就是一种很熟悉的食材,云溪又砸着嘴巴,果然,里边还加了香菜,虽然看不到,但是能尝出来。
云溪尝到康罗的酱料,这酱料的香味,就是康罗傲娇的资本。
作为一个面点大师,调味非常重要,所有的食材,惊艳的美味多数都是在调味料上。
有的祖传秘方,一个酱料就可以养活三四辈人。
另一边的康罗。
康罗也在吃云溪的菜,面子上虽然平淡,心里已经紧张的炸锅了:
‘怎么可能,这面粉吃着一点都不硬,也不是软踏踏的,怎么做到的?难道她不是抄袭的我?可是分明前边的动作一模一样,怎么面的口感上有这么大的差距。’
康罗吃着云溪的蒸面,看着一般般,想不到蘸取西红柿酱,这么一吃。
彻底惊讶了,首先就是面粉的软硬。
这裸燕面,最难掌握的就是和面技巧,康罗的活面技巧,也是从凉水到热水,冷热结合,试验六十多次,才掌握现在的和面水温。
裸燕面的和面水温,水温太高,面粉不成型,软踏踏的一片,水温太低,面粉非常硬,面粉结块不好揉面,没有柔韧性。
水温偏高不行,偏低也不行,就需要五十度左右的水温,吃着虽然面发硬,但是不影响食用口感。
康罗吃着云溪做的面,蘸着西红柿酱,搭配着十分韧劲的面,无论口感还是香味,吃进嘴里都是很棒的口感,面的柔韧,西红柿的清香。
西红柿酱料并不是很惊艳,但是吃的爽口上瘾。
让康罗惊艳的是,云溪做的菜吃的很是上瘾,而且让人心情舒服。
口味平淡,俩种酱料,给人的口感完全不同。
一种是清爽到极致的口感,沁人心脾,都能感觉把春天的味道吃进嘴里。
还有就是肉酱的口感,能吃到冬天的温暖,这一口美食,好像有记忆,一口食物,瞬间就能把吃菜的人,带回到某个快乐的场景。
美味勾起的幸福回忆,一旦吃到这个东西,就能立刻回想到儿时的欢乐时光。
这一口肉酱,让康罗立马想到学厨之前的快乐时光,自从学厨以后,父亲的严格要求,几乎每天都是一顿皮鞭伺候,只要不进步,就一直打。
康罗的父亲是崇尚滚棒教育,母亲也不敢反抗,只能想尽办法保护他,但是每次都无效。
云溪这一口肉酱,把康罗的记忆瞬间拉回到儿时,那时还没有学厨师,母亲每天陪读,守在他身边,为他认真张罗每一餐,风里雨里,有母亲的呵护照顾。
这一口肉酱,瞬间让康罗想起去世多年的母亲,眼泪也强忍着,一直在眼中打转,父亲的棍棒教育,让他变的冷漠坚硬,脑海中只有厨艺,不允许眼泪流出来,康罗硬生生的憋回去。
为了学厨,康罗舍去了很多东西,在他的记忆中,只有母亲的怀抱是温暖的,康罗放下筷子,沉默的走向自己的地方。
马师傅看着俩位厨师的脸上都是复杂的表情。
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