第30章 鸿运当头
第30章鸿运当头
看着筷子上的羊肉,段辉放进嘴里,轻轻一吸,羊排上的骨头,轻轻的就抿下来了,骨头上干干净净,没有带着一点肉丝。
段辉吃着嘴里的羊肉,心中惊讶到,想不到这羊肉做的如此没美味,这和红烧肉一样的好吃,羊肉瘦而不柴,口味不腻,没有膻味,这红烧羊肉带着一丝辣味,很爽口,鲜嫩。
白肉也不腻,不膻,微辣的味道中包含着鲜香,肉嫩可口。
段辉吃着羊肉,想到齐涛博说的,这厨师比五星级酒店还好吃,开始还不相信,觉得是跳梁小丑,现在完全相信了。
现在吃的这俩道菜,已经是心目中最佳级别了,没有比这个更好了。
看着陆续端上来的菜,有炸藕合,蒸鱼,尖椒牛柳,清水鸡
这么多菜,段辉看到后,瞬间手上的筷子开始发力了。
一个桌子的人,本来要和段老板喝几杯的人,看着桌子上的菜,这简直就是美味呀。
菜的颜色诱人,摆盘精致,加上这香味,直钩味蕾,简直就是香的一塌糊涂。
果然齐涛博说的没错,这样好的厨子很难得呀。
一人一口夹着菜吃,也顾不上喝酒碰杯了,都是嘴里吃着,眼睛里看着。
打算和段老板喝酒的几人,也彻底把喝酒忘在脑后了。
上桌的蒸鱼,覆盖的剁椒鲜辣味直窜鼻孔,到达脑中,鱼香鱼香的味道,让人忍不住流口水。
蒸鱼就是鸿运当头,图的就是一个好寓意。
祝愿孩子健康成长,也祝愿东家生意鸿运。
段老板也在专心的吃菜,一筷子接着一筷子夹着,这么美味的饭菜,不好好吃饭,简直就是浪费这无法比喻的美味。
这剁椒蒸鱼,真是一热抵三鲜,滋味香辣,泡椒的酸辣都融合在鱼肉中。
蒸鱼的口感特别重要,温度太低,鱼肉就不嫩,鱼肉温度太好,鱼皮就发黏。
适当的温度,挑一块鱼肉连带着鱼皮,在把泡椒也加上,那一口进嘴以后,鲜嫩呀,满嘴的酸辣鱼香味道,口感爽滑,顺着嗓子下去,真的好知足。
多宝鱼的胶质很高,骨刺少,味道也鲜美,最适合做剁椒蒸鱼,这样吃起来也可以大快朵颐。
一条鱼刚上桌,没等凉下来,就已经吃完了。
云溪这边拔丝地瓜是最后一个炒菜,已经都上完了,接下来就是汤。
厨房里,云溪把汤的排骨从高压锅里接着倒回锅里,放入煮好的玉米段,加水。
大火煮出排骨里的鲜味,盖好盖子,煮20分,调味后,撒一些绿芽菜,看着颜色更加鲜明,尝过咸淡,装入汤盆,走菜。
随着最后一道菜的上桌,云溪也和帮厨的大婶们,在厨房里开始收拾做饭的家具,云溪只负责把食材调料都收拾好,剩下的锅具和桌子上撤回来的碗筷是由帮厨进行清洗。
等宾客都吃完散的差不多,帮厨和厨师还有主家才另外开一桌吃饭。
齐涛博和媳妇拿着酒杯,已经开始挨着桌子敬酒,也感谢大家前来参加这场生日酒宴。
本村的亲朋好友们,等他们过去敬酒时候,桌子上已经几乎光盘了,看到齐涛博过来,都说道:
“涛子,你真会找厨师,这厨师可真是好厨艺啊。”
“这饭菜真美味,我老婆子今天享福了,能吃上这么好的饭菜。”
“听说厨师是你姑姑村的。”
“对了,怎么没见桂兰来参加。”
齐涛博本村的表姨接着询问的话,回答道:
“桂兰老公刚去世没几月,不能来参加酒席。”
“哦,原来。”
“但是桂兰她们村的大席厨子手艺真不错。”
“可不是,人家还是个女的。”
“什么?女的,快吃饭,吃完咱们去后院看看。”
每一个地方都有自己的习俗,如果家里有亲人不幸离世,在6月之内是不参加任何酒席送往人情。
民俗来说都是有禁忌的,这段时间要好好的收守丧,正在守丧的人多少身上有点阴气,并且要保持低调。
其他桌的宾客听到说厨子是女的,都表示吃完过去看看,这么好的手艺,想不到是个女的,简直就是爆炸性新闻。
“快吃饭,吃完咱们去后院厨房看看厨子。”
“嗯嗯,咱们快吃,看看这个厨师。”
虽然知道是女厨师,但是还是影响不了她们继续吃饭,都得吃完饭在过去看。
齐涛博拿着酒杯,挨着走,看到段老板的司机,坐在角落里的桌子上,在那里努力的干饭,齐涛博拍着司机小哥的肩膀,说道:
“兄弟,今天辛苦你了,段老板能来,我的多谢你,也委屈你跟这一桌小孩坐一块了,改天请你吃饭。”
正在吃着鸡翅的司机小哥,回头看到齐涛博,拿起饮料,喝了一口说:
“没有没有,别客气,我还得谢谢你呢,给我找了这么好的一个位置,和一群小孩,他们根本吃不了多少,这么好吃的菜,第一次吃,这剩下的菜,哈哈,我就一会不客气的都打包走了。”
听到司机小哥这么说,齐涛博笑着说:
“行,你多打包点。”
说完,齐涛博嘱咐了李静,帮段老板的司机打包点饭菜。
接着齐涛博端着酒杯走向段老板那桌。
齐涛博看到段老板居然在那吃着饭,齐涛博自己也惊讶了,刚来的时候段老板说他只是来转一转,看来还是忍不住饭菜的诱惑。
齐涛博走过去,笑着说:
“段老板,我敬您一杯,感谢来参加酒席。”
看到走来的齐涛博,段老板一改往日的神情,笑着说:
“小齐,果然不错,这厨师真不错。”
齐涛博看到段老板盘子里的骨头,各种各样的,就说:
“您吃好就行,肯定比不了您吃过的那些好菜。”
听到段老板这么说,齐涛博故意放低姿态说道,自己心里也挺开心的,听到段老板这样夸菜的口味。
段辉看着齐涛博说:
“哪有,这饭菜简直太好了,小齐,你坐。”
齐涛博坐在段辉旁边。
段辉想到开始是因为儿子的不听话在生气。
来参加齐涛博儿子的生日酒,也就是抱着转一转的心态,不打算吃饭。
没有想到,吃到这些菜后,心情突然放松了,觉得没有必要强求儿子非要按照自己的意愿。
俗话说的好,360行,行行出状元,儿子平时也比较懂事,自律,是自己太想把自己没有完成的心愿,都强加在他身上,这一顿饭吃的也想通了。
段辉看着齐涛博,说道:
“小齐,明天下去咱们去庆丰茶楼坐坐。”
齐涛博听到这话以后,心条加速,感觉所有的血液都在回流,直冲脑子,他不敢相信,居然这么快就答应,怎么也以为需要多次的磨合,想不到真的是美食最给力。
齐涛博他们这个行业有一条不成文的规矩,就是如果约你喝茶的甲方,那就说明你们的合作成功了,接下来喝茶的时候就拿好你的方案和计划书。
如果在谈完合作,约你喝酒吃饭的,那就表示你们没有合作的机会,可以和你一起吃吃喝喝,只做个普通朋友。
段老板居然约齐涛博明天喝茶,这话一出,饭桌上的众人听到这样的邀约,心里都‘咯噔’一声,没有想到,行业里的憨憨,齐涛博就这样的和段老板合作成功了,居然约他喝茶。
齐涛博是行业的傻憨憨,这已经是公开的秘密了。
但是,他们不知道的是,段老板也早就调查过齐涛博,齐涛博没有多少花花肠子。
一直不答应他,也是感觉他才入行不到10年,在观察观察,但是跟齐涛博合作的厂家都对他赞不绝口。
齐涛博看着段老板,笑着说:
“好,段哥,我一定准时到。”
另一边段老板的司机已经打包好了东西,提着5袋子东西,有一个完整的猪肘子,还有一盘耦合,羊肉,虎皮鸡爪,一只鸡。
拿着打包好的东西,心满意足的去把段老板的车找到,开到齐涛博家巷子口,等着段老板出来,一会打道回府。
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看着筷子上的羊肉,段辉放进嘴里,轻轻一吸,羊排上的骨头,轻轻的就抿下来了,骨头上干干净净,没有带着一点肉丝。
段辉吃着嘴里的羊肉,心中惊讶到,想不到这羊肉做的如此没美味,这和红烧肉一样的好吃,羊肉瘦而不柴,口味不腻,没有膻味,这红烧羊肉带着一丝辣味,很爽口,鲜嫩。
白肉也不腻,不膻,微辣的味道中包含着鲜香,肉嫩可口。
段辉吃着羊肉,想到齐涛博说的,这厨师比五星级酒店还好吃,开始还不相信,觉得是跳梁小丑,现在完全相信了。
现在吃的这俩道菜,已经是心目中最佳级别了,没有比这个更好了。
看着陆续端上来的菜,有炸藕合,蒸鱼,尖椒牛柳,清水鸡
这么多菜,段辉看到后,瞬间手上的筷子开始发力了。
一个桌子的人,本来要和段老板喝几杯的人,看着桌子上的菜,这简直就是美味呀。
菜的颜色诱人,摆盘精致,加上这香味,直钩味蕾,简直就是香的一塌糊涂。
果然齐涛博说的没错,这样好的厨子很难得呀。
一人一口夹着菜吃,也顾不上喝酒碰杯了,都是嘴里吃着,眼睛里看着。
打算和段老板喝酒的几人,也彻底把喝酒忘在脑后了。
上桌的蒸鱼,覆盖的剁椒鲜辣味直窜鼻孔,到达脑中,鱼香鱼香的味道,让人忍不住流口水。
蒸鱼就是鸿运当头,图的就是一个好寓意。
祝愿孩子健康成长,也祝愿东家生意鸿运。
段老板也在专心的吃菜,一筷子接着一筷子夹着,这么美味的饭菜,不好好吃饭,简直就是浪费这无法比喻的美味。
这剁椒蒸鱼,真是一热抵三鲜,滋味香辣,泡椒的酸辣都融合在鱼肉中。
蒸鱼的口感特别重要,温度太低,鱼肉就不嫩,鱼肉温度太好,鱼皮就发黏。
适当的温度,挑一块鱼肉连带着鱼皮,在把泡椒也加上,那一口进嘴以后,鲜嫩呀,满嘴的酸辣鱼香味道,口感爽滑,顺着嗓子下去,真的好知足。
多宝鱼的胶质很高,骨刺少,味道也鲜美,最适合做剁椒蒸鱼,这样吃起来也可以大快朵颐。
一条鱼刚上桌,没等凉下来,就已经吃完了。
云溪这边拔丝地瓜是最后一个炒菜,已经都上完了,接下来就是汤。
厨房里,云溪把汤的排骨从高压锅里接着倒回锅里,放入煮好的玉米段,加水。
大火煮出排骨里的鲜味,盖好盖子,煮20分,调味后,撒一些绿芽菜,看着颜色更加鲜明,尝过咸淡,装入汤盆,走菜。
随着最后一道菜的上桌,云溪也和帮厨的大婶们,在厨房里开始收拾做饭的家具,云溪只负责把食材调料都收拾好,剩下的锅具和桌子上撤回来的碗筷是由帮厨进行清洗。
等宾客都吃完散的差不多,帮厨和厨师还有主家才另外开一桌吃饭。
齐涛博和媳妇拿着酒杯,已经开始挨着桌子敬酒,也感谢大家前来参加这场生日酒宴。
本村的亲朋好友们,等他们过去敬酒时候,桌子上已经几乎光盘了,看到齐涛博过来,都说道:
“涛子,你真会找厨师,这厨师可真是好厨艺啊。”
“这饭菜真美味,我老婆子今天享福了,能吃上这么好的饭菜。”
“听说厨师是你姑姑村的。”
“对了,怎么没见桂兰来参加。”
齐涛博本村的表姨接着询问的话,回答道:
“桂兰老公刚去世没几月,不能来参加酒席。”
“哦,原来。”
“但是桂兰她们村的大席厨子手艺真不错。”
“可不是,人家还是个女的。”
“什么?女的,快吃饭,吃完咱们去后院看看。”
每一个地方都有自己的习俗,如果家里有亲人不幸离世,在6月之内是不参加任何酒席送往人情。
民俗来说都是有禁忌的,这段时间要好好的收守丧,正在守丧的人多少身上有点阴气,并且要保持低调。
其他桌的宾客听到说厨子是女的,都表示吃完过去看看,这么好的手艺,想不到是个女的,简直就是爆炸性新闻。
“快吃饭,吃完咱们去后院厨房看看厨子。”
“嗯嗯,咱们快吃,看看这个厨师。”
虽然知道是女厨师,但是还是影响不了她们继续吃饭,都得吃完饭在过去看。
齐涛博拿着酒杯,挨着走,看到段老板的司机,坐在角落里的桌子上,在那里努力的干饭,齐涛博拍着司机小哥的肩膀,说道:
“兄弟,今天辛苦你了,段老板能来,我的多谢你,也委屈你跟这一桌小孩坐一块了,改天请你吃饭。”
正在吃着鸡翅的司机小哥,回头看到齐涛博,拿起饮料,喝了一口说:
“没有没有,别客气,我还得谢谢你呢,给我找了这么好的一个位置,和一群小孩,他们根本吃不了多少,这么好吃的菜,第一次吃,这剩下的菜,哈哈,我就一会不客气的都打包走了。”
听到司机小哥这么说,齐涛博笑着说:
“行,你多打包点。”
说完,齐涛博嘱咐了李静,帮段老板的司机打包点饭菜。
接着齐涛博端着酒杯走向段老板那桌。
齐涛博看到段老板居然在那吃着饭,齐涛博自己也惊讶了,刚来的时候段老板说他只是来转一转,看来还是忍不住饭菜的诱惑。
齐涛博走过去,笑着说:
“段老板,我敬您一杯,感谢来参加酒席。”
看到走来的齐涛博,段老板一改往日的神情,笑着说:
“小齐,果然不错,这厨师真不错。”
齐涛博看到段老板盘子里的骨头,各种各样的,就说:
“您吃好就行,肯定比不了您吃过的那些好菜。”
听到段老板这么说,齐涛博故意放低姿态说道,自己心里也挺开心的,听到段老板这样夸菜的口味。
段辉看着齐涛博说:
“哪有,这饭菜简直太好了,小齐,你坐。”
齐涛博坐在段辉旁边。
段辉想到开始是因为儿子的不听话在生气。
来参加齐涛博儿子的生日酒,也就是抱着转一转的心态,不打算吃饭。
没有想到,吃到这些菜后,心情突然放松了,觉得没有必要强求儿子非要按照自己的意愿。
俗话说的好,360行,行行出状元,儿子平时也比较懂事,自律,是自己太想把自己没有完成的心愿,都强加在他身上,这一顿饭吃的也想通了。
段辉看着齐涛博,说道:
“小齐,明天下去咱们去庆丰茶楼坐坐。”
齐涛博听到这话以后,心条加速,感觉所有的血液都在回流,直冲脑子,他不敢相信,居然这么快就答应,怎么也以为需要多次的磨合,想不到真的是美食最给力。
齐涛博他们这个行业有一条不成文的规矩,就是如果约你喝茶的甲方,那就说明你们的合作成功了,接下来喝茶的时候就拿好你的方案和计划书。
如果在谈完合作,约你喝酒吃饭的,那就表示你们没有合作的机会,可以和你一起吃吃喝喝,只做个普通朋友。
段老板居然约齐涛博明天喝茶,这话一出,饭桌上的众人听到这样的邀约,心里都‘咯噔’一声,没有想到,行业里的憨憨,齐涛博就这样的和段老板合作成功了,居然约他喝茶。
齐涛博是行业的傻憨憨,这已经是公开的秘密了。
但是,他们不知道的是,段老板也早就调查过齐涛博,齐涛博没有多少花花肠子。
一直不答应他,也是感觉他才入行不到10年,在观察观察,但是跟齐涛博合作的厂家都对他赞不绝口。
齐涛博看着段老板,笑着说:
“好,段哥,我一定准时到。”
另一边段老板的司机已经打包好了东西,提着5袋子东西,有一个完整的猪肘子,还有一盘耦合,羊肉,虎皮鸡爪,一只鸡。
拿着打包好的东西,心满意足的去把段老板的车找到,开到齐涛博家巷子口,等着段老板出来,一会打道回府。
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