第101章 寡母十九
包子铺终究赚的只是小钱,且两人精力有限,阮柔想着,与其费心费力开铺子,不如想办法做调料生意。
在尝试过镇上几家酒楼的招牌菜后,阮柔几乎肯定,镇上的调料严重不足,素菜且不说,几道招牌菜的味道也只是一般,尤其一道水煮鱼更是腥味十足,吃得她连连皱眉。
在与柳湛青商量一番后,阮柔便正式开始了配置调料的枯燥生活。
除去简单的包子馅、烙饼馅外,阮柔还做了不少简单的做菜配料,为此,两人四处搜寻不少香料,将镇上的小摊、药堂逛了个遍,甚至连山上都专门请人采集,如今,家中厨房满满当当全是她的调料,做包子的地方反而被缩到了一隅
“来,尝尝这道鱼怎么样”阮柔笑着端出一盆水煮鱼,正是由她挑出的香料做成,鱼是河里最简单的黑鱼,肉质只算得上几分鲜嫩,此时却香气扑鼻,不见一点腥臭气。
柳湛青率先下筷,夹起一块白嫩嫩的鱼块,置于口中,鱼肉嫩滑、咸香味美,当即连呼“好吃”。
阿宇和五丫也接连品尝,皆是有志一同的好吃。
阮柔亲自品尝过后,方才露出几丝满意,也不枉费她这么长时间不断的调试。
接连几天,柳家的后院都沉浸在一片食物的香气中,勾得周围的人家胃口大开,不仅花费了不少钱买肉吃鱼,家中阔绰的甚至多跑了几趟几楼,可惜,这股子味道始终无法与柳家传出的香气比肩。
一连半个月,天天如此,便是原本再不好奇的人,也生出几分兴趣,更别提被馋到恨不得流口水的那些人。
这一天中午,柳家再次飘出香气,一条街上几个好口腹之欲的人家终于忍耐不住,一个个钻出门来,窜到了柳家门前,隔着一道门,那股子味道更加浓郁,就着手中的饭菜下饭。
五丫早就听见门外有动静,此刻打开门一看,登时吓了一跳。
只见满满当当,围拢了十几个熟悉的叔伯婶子,“叔婶,你们这是做什么”
有人不好意思,扭扭捏捏说不出来。
却也有人就势提出疑问,“五丫,你们家这是在做什么呢,天天都这么香”
五丫早就知道家中的这些做菜用的香料是要拿出去卖的,此刻也不遮掩,大大方方道,“是我娘在配做菜的香料。”
“果真如此。”有人恍然大悟,证实了心中的猜测。
“不知你们家的配料是否外卖”
这点五丫就不知道了,当即摇头,柳湛青正捧着大碗出来,这阵子,外人馋得不行,柳家几人却是吃地酒足饭饱,满足不已。
“都是街坊邻居,说什么卖不卖的,你们且尝尝就是。”说着将灶间的几道菜端出来,几大盆子的菜却挡不住十几人一拥而上,很快盆中只剩些汤汤水水。
得知柳家是想要卖这些香料,几人帮着出主意,有建议柳家开一个酒楼自家赚钱的,有提出卖给镇上酒楼的,甚至有人建议卖到省城才划算。
自家开一个酒楼的事情,阮柔自然考虑过,然而还是有个难题,那就是本钱。
镇上称得上酒楼的,最少也得有一座二层小楼,还要位置绝佳,装潢、伙计都不能少,无论哪一样,都是如今的柳家支撑不起的,故而,卖配料积攒本钱,才是如今的当务之急。
不过,东西究竟卖到哪里,确实是一个需要考虑的问题。
镇上拢共有两间大酒楼,一间名为吉祥酒楼,为镇上本地人黄家人所开,扎根此地已有几十年,根深蒂固,靠着不错的味道、以及优廉的价格,吸引了不少镇上百姓前往用餐。
另一间则为徐家的君再来酒楼,徐家乃府城的大商户,而君再来酒楼,也不过徐家在府城下辖诸多县镇的分店之一,味道鲜美的同时,价格也颇为昂贵,一般是镇上有钱人家的去处。
至于其他小酒楼,客源有限,不过挣些小钱,怕是吃不下她的配料。
选择就在吉祥与君再来两间酒楼中,两人在商量中却产生了争执。
阮柔想将配料卖给吉祥酒楼,一来,吉祥酒楼本就处于弱势,本就占据优势的君再来酒楼若是再得了几种配料,很有可能直接将吉祥酒楼挤下,彻底霸占镇上这片市场,无论从他们还是从镇上居民的角度,这都不是一个好选择。
二来,阮柔到底不甘与蜷在这一隅之地,等在镇上积攒够了本钱,总有一天她会朝着府城进发,届时,若是跟君再来酒楼对上,岂不是搬起石头砸自己的脚。
可柳湛青考虑的也有道理,吉祥酒楼能开的价钱有限,如此,配料算是贱卖,倒不如直接卖给君再来酒楼,更快积攒本钱,至于担心养虎成患,可以只卖几种配料。
最后,到底还是阮柔占据了上风。
在街坊邻居们都试吃过后,确认配料的口味没有问题,阮柔直接找上吉祥酒楼的东家。
吉祥酒楼的东家是一对中年夫妇,从父辈接过这家酒楼就兢兢业业,不敢有丝毫怠慢,尽管不能跟君再来酒楼比较,靠着实打实的质量和分量,以及一群老街坊的捧场,生意尚算不错。
酒楼收益不错,两人也从没想过改善,一如祖辈那般老实本分。
阮柔初初找上门来时,两口子吓了一跳,连连拒绝。
“贞娘子,我们这就是家小酒楼,用不着这么好的配料。”黄掌柜说是掌柜,其实兼着酒楼厨师的活儿,整个人圆滚滚的,闻言连连摇头。
“黄掌柜不妨先尝尝。”阮柔上门自然没有空手,而是带着成品。
倒是掌柜娘子闻言笑了,“早就听老张他们说,贞娘子做的一手好菜,勾的他们肚子里的馋虫都要跑出来,今儿我可得试试。”
黄掌柜阻拦不及,皱巴着脸,眼睁睁看着黄娘子大快朵颐。
“呜呜呜,”黄娘子边吃边忍不住赞叹,“这娘子这手艺绝了,怎么能做的这么好吃。”
黄掌柜见状,终究忍不住诱惑,同样坐下来,这一入口,就再也顾不得其他。
直到几道菜被吃的干干净净,,只剩些汁水,黄掌柜这才反应过来自己做了什么,臊得满脸通红,十分不好意思。
黄娘子却没那么扭捏,直接道,“贞娘子,您家的方子的确好吃,可想来,也不是我们区区一家吉祥酒楼能吃得下的。”
阮柔也不跟她兜圈,“实不相瞒,我是想着以后有机会去府城闯一闯,这才没有第一考虑君再来,无奈本钱有限,若是吉祥酒楼无意,我就只能君再来了。”说着,她向对面看去,两家酒楼距离不远,其实就在一条街的斜对面。
相较于吉祥酒楼此刻不多的客人,君再来可谓人来人往,座无虚席。
“这,贞娘子,不知你手中有几道方子,售价几何。”
黄掌柜到底更清楚其中利害,当即着急出声。
阮柔遂将自己预备出手的方子及价格一一道来。
越听,黄娘子的脸色越发惨白,“贞娘子,这价格也太贵了,是否容我们考虑一番。”
“这是自然,半个月内,随时过来找我都行。”说着,阮柔将碗盘收拾好,放回篮子里,
黄掌柜与黄娘子起身相送,面上浅笑,却依旧遮掩不住背后的惊慌与犹豫。
瞧着人远去,两人来到后厨,面面相觑。
“当家的,你咋说”黄娘子满心烦躁。
黄掌柜纠结,“咱家小酒楼开了这么多年,怕是没有必要。”
“可咱家不买,贞娘子就要卖给君再来,届时,哪里还有我们的立足之地。”
“唉。”一时间,两人都唉声叹气起来,始终定不下主意。,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗
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在尝试过镇上几家酒楼的招牌菜后,阮柔几乎肯定,镇上的调料严重不足,素菜且不说,几道招牌菜的味道也只是一般,尤其一道水煮鱼更是腥味十足,吃得她连连皱眉。
在与柳湛青商量一番后,阮柔便正式开始了配置调料的枯燥生活。
除去简单的包子馅、烙饼馅外,阮柔还做了不少简单的做菜配料,为此,两人四处搜寻不少香料,将镇上的小摊、药堂逛了个遍,甚至连山上都专门请人采集,如今,家中厨房满满当当全是她的调料,做包子的地方反而被缩到了一隅
“来,尝尝这道鱼怎么样”阮柔笑着端出一盆水煮鱼,正是由她挑出的香料做成,鱼是河里最简单的黑鱼,肉质只算得上几分鲜嫩,此时却香气扑鼻,不见一点腥臭气。
柳湛青率先下筷,夹起一块白嫩嫩的鱼块,置于口中,鱼肉嫩滑、咸香味美,当即连呼“好吃”。
阿宇和五丫也接连品尝,皆是有志一同的好吃。
阮柔亲自品尝过后,方才露出几丝满意,也不枉费她这么长时间不断的调试。
接连几天,柳家的后院都沉浸在一片食物的香气中,勾得周围的人家胃口大开,不仅花费了不少钱买肉吃鱼,家中阔绰的甚至多跑了几趟几楼,可惜,这股子味道始终无法与柳家传出的香气比肩。
一连半个月,天天如此,便是原本再不好奇的人,也生出几分兴趣,更别提被馋到恨不得流口水的那些人。
这一天中午,柳家再次飘出香气,一条街上几个好口腹之欲的人家终于忍耐不住,一个个钻出门来,窜到了柳家门前,隔着一道门,那股子味道更加浓郁,就着手中的饭菜下饭。
五丫早就听见门外有动静,此刻打开门一看,登时吓了一跳。
只见满满当当,围拢了十几个熟悉的叔伯婶子,“叔婶,你们这是做什么”
有人不好意思,扭扭捏捏说不出来。
却也有人就势提出疑问,“五丫,你们家这是在做什么呢,天天都这么香”
五丫早就知道家中的这些做菜用的香料是要拿出去卖的,此刻也不遮掩,大大方方道,“是我娘在配做菜的香料。”
“果真如此。”有人恍然大悟,证实了心中的猜测。
“不知你们家的配料是否外卖”
这点五丫就不知道了,当即摇头,柳湛青正捧着大碗出来,这阵子,外人馋得不行,柳家几人却是吃地酒足饭饱,满足不已。
“都是街坊邻居,说什么卖不卖的,你们且尝尝就是。”说着将灶间的几道菜端出来,几大盆子的菜却挡不住十几人一拥而上,很快盆中只剩些汤汤水水。
得知柳家是想要卖这些香料,几人帮着出主意,有建议柳家开一个酒楼自家赚钱的,有提出卖给镇上酒楼的,甚至有人建议卖到省城才划算。
自家开一个酒楼的事情,阮柔自然考虑过,然而还是有个难题,那就是本钱。
镇上称得上酒楼的,最少也得有一座二层小楼,还要位置绝佳,装潢、伙计都不能少,无论哪一样,都是如今的柳家支撑不起的,故而,卖配料积攒本钱,才是如今的当务之急。
不过,东西究竟卖到哪里,确实是一个需要考虑的问题。
镇上拢共有两间大酒楼,一间名为吉祥酒楼,为镇上本地人黄家人所开,扎根此地已有几十年,根深蒂固,靠着不错的味道、以及优廉的价格,吸引了不少镇上百姓前往用餐。
另一间则为徐家的君再来酒楼,徐家乃府城的大商户,而君再来酒楼,也不过徐家在府城下辖诸多县镇的分店之一,味道鲜美的同时,价格也颇为昂贵,一般是镇上有钱人家的去处。
至于其他小酒楼,客源有限,不过挣些小钱,怕是吃不下她的配料。
选择就在吉祥与君再来两间酒楼中,两人在商量中却产生了争执。
阮柔想将配料卖给吉祥酒楼,一来,吉祥酒楼本就处于弱势,本就占据优势的君再来酒楼若是再得了几种配料,很有可能直接将吉祥酒楼挤下,彻底霸占镇上这片市场,无论从他们还是从镇上居民的角度,这都不是一个好选择。
二来,阮柔到底不甘与蜷在这一隅之地,等在镇上积攒够了本钱,总有一天她会朝着府城进发,届时,若是跟君再来酒楼对上,岂不是搬起石头砸自己的脚。
可柳湛青考虑的也有道理,吉祥酒楼能开的价钱有限,如此,配料算是贱卖,倒不如直接卖给君再来酒楼,更快积攒本钱,至于担心养虎成患,可以只卖几种配料。
最后,到底还是阮柔占据了上风。
在街坊邻居们都试吃过后,确认配料的口味没有问题,阮柔直接找上吉祥酒楼的东家。
吉祥酒楼的东家是一对中年夫妇,从父辈接过这家酒楼就兢兢业业,不敢有丝毫怠慢,尽管不能跟君再来酒楼比较,靠着实打实的质量和分量,以及一群老街坊的捧场,生意尚算不错。
酒楼收益不错,两人也从没想过改善,一如祖辈那般老实本分。
阮柔初初找上门来时,两口子吓了一跳,连连拒绝。
“贞娘子,我们这就是家小酒楼,用不着这么好的配料。”黄掌柜说是掌柜,其实兼着酒楼厨师的活儿,整个人圆滚滚的,闻言连连摇头。
“黄掌柜不妨先尝尝。”阮柔上门自然没有空手,而是带着成品。
倒是掌柜娘子闻言笑了,“早就听老张他们说,贞娘子做的一手好菜,勾的他们肚子里的馋虫都要跑出来,今儿我可得试试。”
黄掌柜阻拦不及,皱巴着脸,眼睁睁看着黄娘子大快朵颐。
“呜呜呜,”黄娘子边吃边忍不住赞叹,“这娘子这手艺绝了,怎么能做的这么好吃。”
黄掌柜见状,终究忍不住诱惑,同样坐下来,这一入口,就再也顾不得其他。
直到几道菜被吃的干干净净,,只剩些汁水,黄掌柜这才反应过来自己做了什么,臊得满脸通红,十分不好意思。
黄娘子却没那么扭捏,直接道,“贞娘子,您家的方子的确好吃,可想来,也不是我们区区一家吉祥酒楼能吃得下的。”
阮柔也不跟她兜圈,“实不相瞒,我是想着以后有机会去府城闯一闯,这才没有第一考虑君再来,无奈本钱有限,若是吉祥酒楼无意,我就只能君再来了。”说着,她向对面看去,两家酒楼距离不远,其实就在一条街的斜对面。
相较于吉祥酒楼此刻不多的客人,君再来可谓人来人往,座无虚席。
“这,贞娘子,不知你手中有几道方子,售价几何。”
黄掌柜到底更清楚其中利害,当即着急出声。
阮柔遂将自己预备出手的方子及价格一一道来。
越听,黄娘子的脸色越发惨白,“贞娘子,这价格也太贵了,是否容我们考虑一番。”
“这是自然,半个月内,随时过来找我都行。”说着,阮柔将碗盘收拾好,放回篮子里,
黄掌柜与黄娘子起身相送,面上浅笑,却依旧遮掩不住背后的惊慌与犹豫。
瞧着人远去,两人来到后厨,面面相觑。
“当家的,你咋说”黄娘子满心烦躁。
黄掌柜纠结,“咱家小酒楼开了这么多年,怕是没有必要。”
“可咱家不买,贞娘子就要卖给君再来,届时,哪里还有我们的立足之地。”
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