60、第六十章
年末给伙计放假的前一日,郑江停带着准备好的年终奖赏去了庆丰楼。
酒楼里的伙计早听说今年年末掌柜的要发奖赏,听到这个消息都很高兴,下午些时分瞧见郑江停带着家仆押了一板车的东西过来,个个儿都跑去瞧稀奇。
“眼下马上就要过年了,再此我便提前一日祝大伙儿过年喜乐。”郑江停道:“知道大家等不及,这便就不多说直接发奖赏,权当是年货了。”
楚纤记录的很清楚,每个人该是些什?么都在小本本儿上,郑江停念着名字宣布每人应当领些什?么,张赋主动帮他分发东西。
“周师傅得了五斤猪肉咧!”
“诶,你多少?我也有两斤。”
大伙儿领了东西脸上的笑意都藏不住:“快,快去邓明那儿结这个月的工钱!”
“你急个啥,哪个月邓明没按时把工钱结算给?咱们?像是邓明要扣了你的钱一样。”
“扣什么钱啊,这个月的工钱比以前也多。”
“真的假的!”
“快,帮我看着肉,我去瞧瞧。”
郑江停瞧着大伙儿吵吵嚷嚷的在酒楼里蹿来跳去也没管,张赋上前道:“谢郑师傅。”
“这是你们该得的,都忙活了一年了,回去好好过个年。”郑江停笑道:“都去结工钱了,你不去看看?”
张赋嘿嘿一笑:“邓明早就先结给?我了。”
“看把你给?机灵的。”
庆丰楼的年终奖赏是郑江停亲自发放,豆瓣坊的他把东西备齐以后让蔡凛去发的,原本也是想自己亲自去发,但是实在忙不过来,到时候恐怕还耽搁了伙计回家过年的时间。
发完奖赏以后可算是真的过年了,庆丰楼歇业三天,下午酒楼就打了烊,伙计们都带着自己的年终奖赏欢脱的往自家去,拎着的猪肉和抱着的豆瓣酱生怕别人看不到似的,愣是没有包装,拿着不方便也不放背篓里?背。
“我们掌柜的发的年货,猪肉,豆瓣酱!”
“这排队都不好买的豆瓣酱你们掌柜的送你们当年货?”
“那可不,只要咱庆丰楼的伙计都有。不过管事儿的更多,而且年底工钱也多一半。”
“哎哟,在庆丰楼当伙计也忒好了些吧。诶诶,庆丰楼还招伙计不?”
“不晓得,没听说,反正眼下是不招人了,这都歇业过年了。”
郑江停办完了事儿回到宅子,丫头正和郑欢郑乐一道搭着楼梯贴窗花儿和对联,之前买了这两兄弟回来,既是家仆就给了郑姓,取了欢乐二字做名字。
这会儿家里?四处都贴上了红窗花儿,走廊下挂上了红灯笼,全然一派喜气洋洋的景象。楚纤从屋里?出来,迎上来便将意见冬袍往他身上罩:“看看合身吗?”
“你怎么又?自己做衣服了?当心冬日里长冻疮,我已经好些衣服了。”
楚纤收回衣裳:“这是布庄里?的人做好了送过来的,我看着尺寸不太合你的身子,这才改了几针。”
郑江停随着人往屋里?走:“不是前些日子才买了新衣裳嘛,作何?又?买。”
“你说的前些日子是上月还是前月啊?”楚纤挑了个白眼,没好气道:“年下好多人送了请帖来,出门应酬总得收拾的体面些吧。若是去哪儿都一套衣裳,别人恐怕还以为我照顾不好你了。”
郑江停笑了一声:“好好,都听主夫的安排。”
楚纤斜了他一眼,笑道:“东西都发好了吗?”
“好了。”
楚纤展颜:“那是不是能去摘草莓了!”
种在院子里?的草莓已经大片成熟,大个儿红润的草莓叶子都藏不住,一口半个,汁多香甜,不论是卖相还是味道都很讨人喜欢,这个年节不管送什?么礼品到别人家,届时再奉上一篮子草莓,那保管都是锦上添花。
郑江停原本还愁着过年的时候不知道上别人家拜访送什?么合适,这草莓正好派上用场。
他知道楚纤日日看着这些草莓,心里?惦记着,道:“你叫胡常枝一道来摘吧,到时候也省得咱再给?胡家送过去了。”
过年的时候虽然琐碎繁忙,但日子过得确是很快,眨眼就过了大年,缙城各处的生意也逐步恢复了正轨,郑江停豆瓣坊也出了第一批货,上货的头一天便有十二家食肆前往铺子拿了货,一日间卖了将近三百斤豆瓣酱。
时下有了豆瓣坊,完全不用担心供货不足的问题了,原本是别人寻着上门来购买,这回上货以后他换了销售方式,转成了自己上门推销,争取能把豆瓣酱推广到缙城的每一个食肆,大至酒楼,小到街边面馆儿。
等着豆瓣酱像盐一样在缙城里普及且让百姓离不开以后,那生意也就顺遂稳当了。郑江停从庆丰楼调遣了两个伙计,带着豆瓣酱挨着一条街一条街的推荐,不放过任何一个食肆。
小地儿能交给?下人做,大地儿还得他自己亲自上阵,就好比城东的街道。
郑江停到城东,街头是一家叫鼎兴隆的酒楼,眼下刚好过饭点儿,酒楼里的生意有些寡淡,伙计正在收拾桌椅板凳。
“客官,您几位啊?”
郑江停道:“我不是来吃饭的,你们酒楼管事儿的可在?”
伙计一听不是来吃饭的,顿时不似方才的热情,但瞧郑江停拾掇的不似平民老?百姓,还是客气道:“在楼上,您稍等,我这就给您叫去。”
不一会儿一枚中年男子便快步下了楼来。
郑江停几步上前:“管事的幸会幸会,我是郑家调料铺的老?板,今儿到贵店是想请您品尝品尝我们铺子的豆瓣酱。”
管事儿的一听便晓得是来干什?么的:“郑家调料?”
“嗨哟,素闻郑家调料铺生意旺火,怎的老?板还亲自出来推销来了,倒是稀奇。”
郑江停听这话不对劲,却还是好言道:“管事的说的哪里话,不过是家小铺子而已,做生意还得自己跑。”
“那可就劳您白跑一趟了,咱们鼎兴隆酒楼才置办了调料,用不上再买。”管事的挑了挑手:“送客!”
郑江停被请了出去。
“管事的,听说好多食肆都去买了调料,人都上门来了,咱干啥不买点?”
“咱酒楼就是不要那调料生意照样好,食肆做菜都放了那辣子还有什?么好稀奇的,生意还能好?再者鼎兴隆也不止缙城一家,外县也是有酒楼的,能跟那些小食肆随波逐流。”
小二缩了缩肩膀:“是。”
“以后再有郑家调料铺子的来推销直接赶出去,还真以为没有他们家的调料不行了。呸!”
郑江停尚且未走远,想没听到也难。
“郑师傅,这鼎兴隆也太欺负人了,不买便不买,何?故还说这些难听的话来,开门做生意没见过哪家像这样的。”
郑江停倒是没把话放到心里?去,扫街生意就得脸皮厚才行。
“庆丰楼生意好,自然有很多酒楼看不惯,没什么好稀奇的,不买就算了,你生气正随了人家的意。”
郑江停带着人正要去下一家,忽的有人喊了上来,远远都能听见语气中夹着的献媚气。
“廖管事?”
“郑掌柜!老?远就看到了您,可是在卖豆瓣酱?”廖建章笑眯眯道:“正想差人到您的铺子去订货呢,没成想您在这边卖着。”
愿意买东西就是客人,郑江停脸上挂着笑:“富月斋想要定购多少呢?”
“五十斤。”
“好,这便给您记下,明儿一早送过来。”
“哎哟,那可就麻烦您了。”
廖建章腆着张老?脸,见顺利定了下来松了口气,年前掌柜的便训斥了他一通没抢到豆瓣酱,开年以后正愁着这事儿怎么办才好,没想到运气还挺好,竟然遇见了郑江停亲自出来推销。
别说廖建章,郑江停也是感慨,原本还在考虑要不要做富月斋的生意,没成想富月斋先找了过来。
如?此地推了三日,缙城里的食肆大抵都跑了个遍,没少碰壁,但也没少谈成生意,毕竟像鼎兴隆酒楼一样想当清流的食肆并不多,大多数见着有市场还是都想往里?钻,只要稍稍经过些推销,食肆都定购了下来。
眼下整个缙城半数有余的食肆都在铺子里?进货,日利就已经达到了二十多两,这次可谓是赚了个狠。
三月开春以后,郑江停又?将辣椒种子送去了阳亩村,让村子里?签了契的伙计全部种植辣椒,扩大了三倍的种植范围,以此确保豆瓣酱不会断货,几个月的时间缙城已经全面打开了吃辣的习惯,不光是豆瓣酱,面食铺子还开始大量定购油辣椒,辣椒面儿,以及干货辣椒,需求量可谓是推到了新高潮。
辣椒的贩卖开始以后,城里也不断有食肆开始模仿庆丰楼卖麻辣兔头,烤肉串儿,做夜宵,麻辣烧烤已经不再是庆丰楼的专属,虽然不同?食肆做出来的味道不一样,但是食客总想去尝尝鲜,庆丰楼的生意受到了不小的冲击。
不过即使这样郑江停也并不担心,庆丰楼每月的收益有三十多两,现在生意不如?以前好了,一个月能挣二十五两的样子,眼见着跌了不少,但不牺牲这边的生意,调料铺的生意就做不起来,调料铺的收益一日便可敌庆丰楼一月的收益,全然是舍小取大了。
既然别的食肆学习他们酒楼的东西来卖,反正什么也不是独此一家了,那他索性把能卖出去的东西都卖出去。
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酒楼里的伙计早听说今年年末掌柜的要发奖赏,听到这个消息都很高兴,下午些时分瞧见郑江停带着家仆押了一板车的东西过来,个个儿都跑去瞧稀奇。
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楚纤记录的很清楚,每个人该是些什?么都在小本本儿上,郑江停念着名字宣布每人应当领些什?么,张赋主动帮他分发东西。
“周师傅得了五斤猪肉咧!”
“诶,你多少?我也有两斤。”
大伙儿领了东西脸上的笑意都藏不住:“快,快去邓明那儿结这个月的工钱!”
“你急个啥,哪个月邓明没按时把工钱结算给?咱们?像是邓明要扣了你的钱一样。”
“扣什么钱啊,这个月的工钱比以前也多。”
“真的假的!”
“快,帮我看着肉,我去瞧瞧。”
郑江停瞧着大伙儿吵吵嚷嚷的在酒楼里蹿来跳去也没管,张赋上前道:“谢郑师傅。”
“这是你们该得的,都忙活了一年了,回去好好过个年。”郑江停笑道:“都去结工钱了,你不去看看?”
张赋嘿嘿一笑:“邓明早就先结给?我了。”
“看把你给?机灵的。”
庆丰楼的年终奖赏是郑江停亲自发放,豆瓣坊的他把东西备齐以后让蔡凛去发的,原本也是想自己亲自去发,但是实在忙不过来,到时候恐怕还耽搁了伙计回家过年的时间。
发完奖赏以后可算是真的过年了,庆丰楼歇业三天,下午酒楼就打了烊,伙计们都带着自己的年终奖赏欢脱的往自家去,拎着的猪肉和抱着的豆瓣酱生怕别人看不到似的,愣是没有包装,拿着不方便也不放背篓里?背。
“我们掌柜的发的年货,猪肉,豆瓣酱!”
“这排队都不好买的豆瓣酱你们掌柜的送你们当年货?”
“那可不,只要咱庆丰楼的伙计都有。不过管事儿的更多,而且年底工钱也多一半。”
“哎哟,在庆丰楼当伙计也忒好了些吧。诶诶,庆丰楼还招伙计不?”
“不晓得,没听说,反正眼下是不招人了,这都歇业过年了。”
郑江停办完了事儿回到宅子,丫头正和郑欢郑乐一道搭着楼梯贴窗花儿和对联,之前买了这两兄弟回来,既是家仆就给了郑姓,取了欢乐二字做名字。
这会儿家里?四处都贴上了红窗花儿,走廊下挂上了红灯笼,全然一派喜气洋洋的景象。楚纤从屋里?出来,迎上来便将意见冬袍往他身上罩:“看看合身吗?”
“你怎么又?自己做衣服了?当心冬日里长冻疮,我已经好些衣服了。”
楚纤收回衣裳:“这是布庄里?的人做好了送过来的,我看着尺寸不太合你的身子,这才改了几针。”
郑江停随着人往屋里?走:“不是前些日子才买了新衣裳嘛,作何?又?买。”
“你说的前些日子是上月还是前月啊?”楚纤挑了个白眼,没好气道:“年下好多人送了请帖来,出门应酬总得收拾的体面些吧。若是去哪儿都一套衣裳,别人恐怕还以为我照顾不好你了。”
郑江停笑了一声:“好好,都听主夫的安排。”
楚纤斜了他一眼,笑道:“东西都发好了吗?”
“好了。”
楚纤展颜:“那是不是能去摘草莓了!”
种在院子里?的草莓已经大片成熟,大个儿红润的草莓叶子都藏不住,一口半个,汁多香甜,不论是卖相还是味道都很讨人喜欢,这个年节不管送什?么礼品到别人家,届时再奉上一篮子草莓,那保管都是锦上添花。
郑江停原本还愁着过年的时候不知道上别人家拜访送什?么合适,这草莓正好派上用场。
他知道楚纤日日看着这些草莓,心里?惦记着,道:“你叫胡常枝一道来摘吧,到时候也省得咱再给?胡家送过去了。”
过年的时候虽然琐碎繁忙,但日子过得确是很快,眨眼就过了大年,缙城各处的生意也逐步恢复了正轨,郑江停豆瓣坊也出了第一批货,上货的头一天便有十二家食肆前往铺子拿了货,一日间卖了将近三百斤豆瓣酱。
时下有了豆瓣坊,完全不用担心供货不足的问题了,原本是别人寻着上门来购买,这回上货以后他换了销售方式,转成了自己上门推销,争取能把豆瓣酱推广到缙城的每一个食肆,大至酒楼,小到街边面馆儿。
等着豆瓣酱像盐一样在缙城里普及且让百姓离不开以后,那生意也就顺遂稳当了。郑江停从庆丰楼调遣了两个伙计,带着豆瓣酱挨着一条街一条街的推荐,不放过任何一个食肆。
小地儿能交给?下人做,大地儿还得他自己亲自上阵,就好比城东的街道。
郑江停到城东,街头是一家叫鼎兴隆的酒楼,眼下刚好过饭点儿,酒楼里的生意有些寡淡,伙计正在收拾桌椅板凳。
“客官,您几位啊?”
郑江停道:“我不是来吃饭的,你们酒楼管事儿的可在?”
伙计一听不是来吃饭的,顿时不似方才的热情,但瞧郑江停拾掇的不似平民老?百姓,还是客气道:“在楼上,您稍等,我这就给您叫去。”
不一会儿一枚中年男子便快步下了楼来。
郑江停几步上前:“管事的幸会幸会,我是郑家调料铺的老?板,今儿到贵店是想请您品尝品尝我们铺子的豆瓣酱。”
管事儿的一听便晓得是来干什?么的:“郑家调料?”
“嗨哟,素闻郑家调料铺生意旺火,怎的老?板还亲自出来推销来了,倒是稀奇。”
郑江停听这话不对劲,却还是好言道:“管事的说的哪里话,不过是家小铺子而已,做生意还得自己跑。”
“那可就劳您白跑一趟了,咱们鼎兴隆酒楼才置办了调料,用不上再买。”管事的挑了挑手:“送客!”
郑江停被请了出去。
“管事的,听说好多食肆都去买了调料,人都上门来了,咱干啥不买点?”
“咱酒楼就是不要那调料生意照样好,食肆做菜都放了那辣子还有什?么好稀奇的,生意还能好?再者鼎兴隆也不止缙城一家,外县也是有酒楼的,能跟那些小食肆随波逐流。”
小二缩了缩肩膀:“是。”
“以后再有郑家调料铺子的来推销直接赶出去,还真以为没有他们家的调料不行了。呸!”
郑江停尚且未走远,想没听到也难。
“郑师傅,这鼎兴隆也太欺负人了,不买便不买,何?故还说这些难听的话来,开门做生意没见过哪家像这样的。”
郑江停倒是没把话放到心里?去,扫街生意就得脸皮厚才行。
“庆丰楼生意好,自然有很多酒楼看不惯,没什么好稀奇的,不买就算了,你生气正随了人家的意。”
郑江停带着人正要去下一家,忽的有人喊了上来,远远都能听见语气中夹着的献媚气。
“廖管事?”
“郑掌柜!老?远就看到了您,可是在卖豆瓣酱?”廖建章笑眯眯道:“正想差人到您的铺子去订货呢,没成想您在这边卖着。”
愿意买东西就是客人,郑江停脸上挂着笑:“富月斋想要定购多少呢?”
“五十斤。”
“好,这便给您记下,明儿一早送过来。”
“哎哟,那可就麻烦您了。”
廖建章腆着张老?脸,见顺利定了下来松了口气,年前掌柜的便训斥了他一通没抢到豆瓣酱,开年以后正愁着这事儿怎么办才好,没想到运气还挺好,竟然遇见了郑江停亲自出来推销。
别说廖建章,郑江停也是感慨,原本还在考虑要不要做富月斋的生意,没成想富月斋先找了过来。
如?此地推了三日,缙城里的食肆大抵都跑了个遍,没少碰壁,但也没少谈成生意,毕竟像鼎兴隆酒楼一样想当清流的食肆并不多,大多数见着有市场还是都想往里?钻,只要稍稍经过些推销,食肆都定购了下来。
眼下整个缙城半数有余的食肆都在铺子里?进货,日利就已经达到了二十多两,这次可谓是赚了个狠。
三月开春以后,郑江停又?将辣椒种子送去了阳亩村,让村子里?签了契的伙计全部种植辣椒,扩大了三倍的种植范围,以此确保豆瓣酱不会断货,几个月的时间缙城已经全面打开了吃辣的习惯,不光是豆瓣酱,面食铺子还开始大量定购油辣椒,辣椒面儿,以及干货辣椒,需求量可谓是推到了新高潮。
辣椒的贩卖开始以后,城里也不断有食肆开始模仿庆丰楼卖麻辣兔头,烤肉串儿,做夜宵,麻辣烧烤已经不再是庆丰楼的专属,虽然不同?食肆做出来的味道不一样,但是食客总想去尝尝鲜,庆丰楼的生意受到了不小的冲击。
不过即使这样郑江停也并不担心,庆丰楼每月的收益有三十多两,现在生意不如?以前好了,一个月能挣二十五两的样子,眼见着跌了不少,但不牺牲这边的生意,调料铺的生意就做不起来,调料铺的收益一日便可敌庆丰楼一月的收益,全然是舍小取大了。
既然别的食肆学习他们酒楼的东西来卖,反正什么也不是独此一家了,那他索性把能卖出去的东西都卖出去。
作者有话要说:感谢在2021-03-2918:10:28~2021-03-3019:04:44期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦
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