第73章 药膳排骨的诱惑
药膳的主料多数都是以肉食为主，毕竟能更好的将药效吸收进去。
如果用青菜效果就会差很多。
主要这边的青菜品类，也没有陈宁想要的。
说白了都是大棚蔬菜，陈宁看不上。
排骨是骨肉还有骨髓，这一方面能辅佐药效更好的发挥。
将排骨剁成三厘米的小段，洗净冷水下锅焯水两分钟，将其血沫和杂志排净，盛放出来放在一旁备用。
然后就是和炖肉的方法差不多了。
起锅烧油正常的调料爆锅，然后直接投放排骨，大火烹炒。
直到将排骨煸炒至金黄，直接倒入开水，同时将药包一起放入。
接下来就是炖煮了。
因为排骨的缘故，比药膳炖肉的炖煮时间要长一些。
此时两个炉灶都炖上了药膳。
陈宁要做的就是在一旁看着火候，不时的将火焰调小一些。
“陈大哥，你这是炖的排骨药膳吗？”
蓝星的摘菜工作到现在还没未完成五分之一。
从陈宁开始处理材料时，他就一眨不眨的盯着。
他和秦生当时的感觉差不多，看陈宁处理材料都如同看武侠片，赏心悦目和能畅快淋漓。
药膳炖肉蓝星之前吃过一次了，对那味道也是记忆犹新。
此时他期待的是那一锅排骨。
对于很大一部分人来说，喜欢排骨肯定超过了五花肉和鸡肉的。
蓝星就是其中之一。
“没错，你喜欢排骨？”
陈宁也没有什么事，可以逗蓝星几句了。
“嗯嗯，糖醋排骨，红烧排骨都喜欢，不过我最喜欢的是鹿排，老大你用鹿排做药膳呗，一定超级美味。”蓝星说着话，还忍不住咽了咽口水。
“造价太高，不适合我们这小店。”
陈宁倒是没有呵斥蓝星。
因为他也不排斥用更高级的食材。
但是暂时环境和条件都不允许。
甚至陈宁知道很多排骨都比猪排骨好的多。
蓝星说的鹿排都排不上号。
关键问题，就是造价和消费问题。
如果按照陈宁理想来做，那么一道药膳的造价就要上千了。
加上他的手艺和药膳效果，一份菜就的上万。
在这样的小馆子，除了几个家族人员还能吃的起，其余的顾客基本都会被排挤在外了。
“陈先生，我们结账。”
就在陈宁和蓝星交谈时，前厅传来陈老头的声音。
金雨和秦生还没下来，只能招呼陈宁了。
陈宁知道，陈老头时故意想让自己出去一趟，否则完全可以等一下。
看了一眼火候和时间，陈宁让蓝星盯着一下，迈步走了出去。
“四道菜加米饭饮品，二百三十。”
陈宁对饭店内的菜品价格都已经了然于心，目光一扫就计算出了价格，将收款码放在几人的桌前。
杜贵一直紧盯着陈宁，想说什么却一直忍耐着。
“陈大哥真专业！”
陈小七看着陈宁的动作，一边用手机付款，一边嘿嘿一笑着说道。
陈宁直接瞪了一眼陈小七。
只有在陈老头面前，这小子才能收敛一些本性。
“陈先生，不知道什么时候方便，我想请您到医馆坐一坐。”
陈老头趁机对陈宁发出了邀请。
陈宁知道陈老头的意思，微微沉吟道：“两点道四点之间吧。”
毕竟之前答应过的事儿，陈宁也不想拖沓。
只是去诊断，并没有说要治疗，用不上多少时间的。
“好的，那我就回去等着陈先生大驾光临了。”陈老头见陈宁答应了，顿时连连点头。
“陈……”
“走了老杜。”
杜贵明还想和陈宁说什么，结果再次被陈老头打断，直接拉起他就往外面走去。
“你拉着我做什么，我只想客气两句。”
出了门，杜贵有些恼火。
“我太了解你了，下一句话你肯定还是让陈先生给你写字，他在这里就是厨师，你这样的话只会让陈先生更讨厌你，有什么请求等陈先生到了医馆再说不好吗？”
陈老头无奈的瞪着杜贵说了一句。
“蓝星，出来收拾桌子！”
陈宁这边等着陈老头三人离开，直接对着厨房喊了一句。
“来了来了……陈大哥我在厨房打杂就算了，怎么这收拾桌子的事儿也归我干吗？”
蓝星屁颠屁颠的跑出来，看着桌上几个光溜溜的盘子，对着陈宁又问了一句。
“屁话那么多呢，打杂的让你干啥就干啥，收拾回去立刻刷出来。”
陈宁伸手对着后脑就是一巴掌。
陈宁这一巴掌，就当着蓝京夫妇的面打了。
蓝京当看笑话。
但是蓝京的夫人岳文真的有些心疼这个小侄儿了，直接就站起身。
“陈先生，我帮小七做事可以吧？”
岳文知道家里的计划，也知道了陈宁的一些能力，所以她不能对陈宁说什么，只是想用另一种方式帮一下蓝星。
岳文可是夫人。
她一起来，王守山的爱人只是保姆，见夫人如此，她连忙就跟着站了起来。
“呜呜呜……还是五婶最好了，以后我肯定好好孝敬您。”
蓝星一听自己五婶要帮自己，顿时感动不已。
使劲挤了几下眼睛，可惜怎么也弄不出眼泪来。
“夫人别跟着胡闹，该小七做的事就让他自己做，我们能帮一时不能帮一世，他该成长了。”
这次不用陈宁阻止了，蓝京直接就将自己爱人拦了下来，并且说了一番道理。
陈宁对蓝京的话十分赞同，不过也没说什么。
直接转身回了厨房。
药膳炖肉那边马上好了，不能离开他掌控火候。
片刻后，还是蓝星自己委屈吧啦的端着盘子碗走了回来。
“想一直在这里做，回去就将头发剪短，否则明天就不用来了。”
陈宁好像找不到什么刁难蓝星的话了，直接瞄准了蓝星那一头长发。
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如果用青菜效果就会差很多。
主要这边的青菜品类，也没有陈宁想要的。
说白了都是大棚蔬菜，陈宁看不上。
排骨是骨肉还有骨髓，这一方面能辅佐药效更好的发挥。
将排骨剁成三厘米的小段，洗净冷水下锅焯水两分钟，将其血沫和杂志排净，盛放出来放在一旁备用。
然后就是和炖肉的方法差不多了。
起锅烧油正常的调料爆锅，然后直接投放排骨，大火烹炒。
直到将排骨煸炒至金黄，直接倒入开水，同时将药包一起放入。
接下来就是炖煮了。
因为排骨的缘故，比药膳炖肉的炖煮时间要长一些。
此时两个炉灶都炖上了药膳。
陈宁要做的就是在一旁看着火候，不时的将火焰调小一些。
“陈大哥，你这是炖的排骨药膳吗？”
蓝星的摘菜工作到现在还没未完成五分之一。
从陈宁开始处理材料时，他就一眨不眨的盯着。
他和秦生当时的感觉差不多，看陈宁处理材料都如同看武侠片，赏心悦目和能畅快淋漓。
药膳炖肉蓝星之前吃过一次了，对那味道也是记忆犹新。
此时他期待的是那一锅排骨。
对于很大一部分人来说，喜欢排骨肯定超过了五花肉和鸡肉的。
蓝星就是其中之一。
“没错，你喜欢排骨？”
陈宁也没有什么事，可以逗蓝星几句了。
“嗯嗯，糖醋排骨，红烧排骨都喜欢，不过我最喜欢的是鹿排，老大你用鹿排做药膳呗，一定超级美味。”蓝星说着话，还忍不住咽了咽口水。
“造价太高，不适合我们这小店。”
陈宁倒是没有呵斥蓝星。
因为他也不排斥用更高级的食材。
但是暂时环境和条件都不允许。
甚至陈宁知道很多排骨都比猪排骨好的多。
蓝星说的鹿排都排不上号。
关键问题，就是造价和消费问题。
如果按照陈宁理想来做，那么一道药膳的造价就要上千了。
加上他的手艺和药膳效果，一份菜就的上万。
在这样的小馆子，除了几个家族人员还能吃的起，其余的顾客基本都会被排挤在外了。
“陈先生，我们结账。”
就在陈宁和蓝星交谈时，前厅传来陈老头的声音。
金雨和秦生还没下来，只能招呼陈宁了。
陈宁知道，陈老头时故意想让自己出去一趟，否则完全可以等一下。
看了一眼火候和时间，陈宁让蓝星盯着一下，迈步走了出去。
“四道菜加米饭饮品，二百三十。”
陈宁对饭店内的菜品价格都已经了然于心，目光一扫就计算出了价格，将收款码放在几人的桌前。
杜贵一直紧盯着陈宁，想说什么却一直忍耐着。
“陈大哥真专业！”
陈小七看着陈宁的动作，一边用手机付款，一边嘿嘿一笑着说道。
陈宁直接瞪了一眼陈小七。
只有在陈老头面前，这小子才能收敛一些本性。
“陈先生，不知道什么时候方便，我想请您到医馆坐一坐。”
陈老头趁机对陈宁发出了邀请。
陈宁知道陈老头的意思，微微沉吟道：“两点道四点之间吧。”
毕竟之前答应过的事儿，陈宁也不想拖沓。
只是去诊断，并没有说要治疗，用不上多少时间的。
“好的，那我就回去等着陈先生大驾光临了。”陈老头见陈宁答应了，顿时连连点头。
“陈……”
“走了老杜。”
杜贵明还想和陈宁说什么，结果再次被陈老头打断，直接拉起他就往外面走去。
“你拉着我做什么，我只想客气两句。”
出了门，杜贵有些恼火。
“我太了解你了，下一句话你肯定还是让陈先生给你写字，他在这里就是厨师，你这样的话只会让陈先生更讨厌你，有什么请求等陈先生到了医馆再说不好吗？”
陈老头无奈的瞪着杜贵说了一句。
“蓝星，出来收拾桌子！”
陈宁这边等着陈老头三人离开，直接对着厨房喊了一句。
“来了来了……陈大哥我在厨房打杂就算了，怎么这收拾桌子的事儿也归我干吗？”
蓝星屁颠屁颠的跑出来，看着桌上几个光溜溜的盘子，对着陈宁又问了一句。
“屁话那么多呢，打杂的让你干啥就干啥，收拾回去立刻刷出来。”
陈宁伸手对着后脑就是一巴掌。
陈宁这一巴掌，就当着蓝京夫妇的面打了。
蓝京当看笑话。
但是蓝京的夫人岳文真的有些心疼这个小侄儿了，直接就站起身。
“陈先生，我帮小七做事可以吧？”
岳文知道家里的计划，也知道了陈宁的一些能力，所以她不能对陈宁说什么，只是想用另一种方式帮一下蓝星。
岳文可是夫人。
她一起来，王守山的爱人只是保姆，见夫人如此，她连忙就跟着站了起来。
“呜呜呜……还是五婶最好了，以后我肯定好好孝敬您。”
蓝星一听自己五婶要帮自己，顿时感动不已。
使劲挤了几下眼睛，可惜怎么也弄不出眼泪来。
“夫人别跟着胡闹，该小七做的事就让他自己做，我们能帮一时不能帮一世，他该成长了。”
这次不用陈宁阻止了，蓝京直接就将自己爱人拦了下来，并且说了一番道理。
陈宁对蓝京的话十分赞同，不过也没说什么。
直接转身回了厨房。
药膳炖肉那边马上好了，不能离开他掌控火候。
片刻后，还是蓝星自己委屈吧啦的端着盘子碗走了回来。
“想一直在这里做，回去就将头发剪短，否则明天就不用来了。”
陈宁好像找不到什么刁难蓝星的话了，直接瞄准了蓝星那一头长发。
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