第一百三十一章 后续
陆管家肯定是要进去的,人群里又走出来俩个,都是食肆的熟客,有个人嘴角长了个燎泡,最爱吃辣椒,时不时就来一回,本来觉得长燎泡是辣椒吃多了,现在还有点后怕,万一是食肆东西不好呢。
所以顾筱话音刚落他就站出来了。
顾筱侧过身,“请吧,二娃,你带他们去里面看看吧。”
沈二娃哎了一声,去里面看他一点都不虚,家里的脏活累活除了请的三个婆子干,不就是他们男人干,属他和二叔干的最多,抹桌子擦地,洗碗煮碗。
沈二娃长腿一迈,带着三个人穿过堂厅去后厨。
隔着一面帘子就是另一番天地,入目是一个方方正正的院子,左右手边各两间厢房四角种着柳树,五月天晴,柳枝摇曳。
靠右手边和堂厅的柳树下有一口石井,井边立着两个木桶,桶柄上拴着麻绳,桶上没泥点子,在阳光下冒着亮光。
看起来干净极了。
右手边两间是柴房,一间放没劈的木柴,另一间里面全是劈好的细柴,差不多都是半个手腕粗,还有捆得整整齐齐的树枝子。
阳光透过窗子,能看见空中漂浮的细小轻尘,可柴房地上角落,都干干净净,这三个人忍不住想自家柴房,里面全是尘土蛛网啊。
沈二娃仰着头背着手,“这就是柴房。”
左手边的厢房里放的都是菜,两筐土豆,三筐红薯,还有两篓子萝卜,角落里还堆着大白菜。
没洗过,上面还沾着土,虽然是去年的东西,可这些本就是耐放的,还新鲜着呢。
另一间里面放了米面,好几大缸,收拾的要更干净。陆管家神色有些茫然,他卟棱一下脑袋,沈家准是怕坏了,才放的这么好,干净,通风。
厨房就不一定是这样了,兴许锅台围着苍蝇,全是黑手印子。
沈二娃:“这两间是库房,生蚝和章鱼是从抚宁送过来的,一日送一次,肉是从街上肉铺子买的,都是早上买。”
陆管家摸摸胡子,“库房有什么看头。”
沈二娃看不惯这个老头子,“这就带你们去厨房。”
厨房是一扇双开的红棕色门,大敞着,地上洒了一片阳光。正是上午,两个大锅灶里还烧着火,锅里的汤咕嘟咕嘟冒着泡,一锅骨头汤,一锅煮螺丝粉的汤,旁边一张木桌子,上面几个陶碗,里面放着咸菜碎,味道怪怪的酸笋,醋,辣椒油。
桌子是三层的,第二层放着糖盐,还有各种各样的调味品,最下面一层放的陶罐,是沈家秘制酱料。每个罐子里都有个小勺子,有的盖子盖着,有的正打开,桌子擦得干净,连盐粒都没有。
里面的锅上放着蒸屉,烤架摆在窗边,还有个铁盘,不知是做什么的。
面盆,包子馅儿,洗干净的生蚝,切好的菜,还有剁好的肉。
盆碗筷子,墙上挂着洗干净的抹布。
墙角是个大水缸,里面水差一寸就满了,怎么看都不像有脏东西的。
沈二娃拿了把筷子,又拿了个小碗,把肉菜弄出来一点让三个人看,“你们看看有坏的吗”
坏的肉颜色不新鲜,闻着味道也不对,可沈家食肆的食材都很新鲜。包子馅儿里的小葱花都绿油油水嫩嫩的,里面好像滴了香油,肉馅儿剁得碎,看得见真材实料。
陆管家面上一言难尽,当看到同行的两人眼巴巴地看着骨头汤包子馅儿,心口还有点疼。
沈二娃道:“厨房没别的东西,你们看过了让后面的人看。”
“挺好的挺好的,快点看还得做生意呢,咱快出去”
陆管家闻了面,闻了馅儿,酱料盐糖生蚝都闻了,他面上有些挂不住,却也不能说什么,板着一张脸跟两个人出去。
沈二娃脸上倒是喜滋滋的,“谁还要进去”
三个人一趟三个人一趟,进去又出来,出来的人也没走,在门口等着进去吃饭。
陆管家双手背在身后,嘴硬得很,“今天食肆东西没问题,不能说那天的也没问题。”
一个进去过的人道:“话不能这么说,要是有问题哪儿能只有一天有问题,再说那么多人都吃了,咋就你家小姐出事呢,要我说啊就是你家小姐身子弱,还老爱来食肆吃。”
陆管家气的胡子直抖,“你胡说八道”
顾筱道:“并非胡说,说真的,我们也不知贵府小姐病了,也料不到你今日过来,更不可能在你进去之前把所有东西换了,做吃食生意,哪怕味道差一点,那也得做的干净。”
“沈家食肆,前一天卖不完的东西第二天绝不会再卖,更不会拿乱七八糟的东西糊弄了事,为的就是让大家吃的放心。”顾筱声音清脆,“我们不会赚黑心钱。”
“味道一点都不差”
“刚进去看了,哪儿都干净,在食肆吃饭放心着呢。”
陈氏等人终于松了口气,她们乡下来的,最不擅长的就是和人争论,一说话脸红脖子粗,结结巴巴,还好顾筱回来了。
顾筱冲着陈氏她们笑了笑,“当然了,脾胃不好之人不宜吃重油重辣的吃食,我们开门做生意,并不是开医馆,总不能进来一个食客就问问,脾胃好不好。”
陆管家梗着一张脸,不等他说话,人群里就进来一行衣着一样的人。
围着的人让出了一条路,顾筱看见一抬轿子停在食肆门口。
安云掀开帘子从轿子里下来。
她眼含歉意,冲着顾筱点了点头,又看了眼陆管家,“你都说什么了”
陆管家常见安云,他行了个礼,先前的话也不好意再说出口,“我家小姐病了,我就来这儿看看”
安云道:“病了该去请大夫,难不成她又想吃东西了”
陆管家讪笑道:“郡主说的是”
别人不知道,安云还不知道陆云霜是怎么病的吗,她从小到大,就没吃过几次辣的,一连吃几天,还偷偷让丫鬟出去卖,夜里还吃,能不病吗。
只是陆云霜也没想过给顾筱添麻烦,她身体受不住,只能求安云过来一趟,把事情解释清楚。
她还想养好身子再来食肆呢,可别闹得不愉快。
安云道:“既然不是想吃东西那还不赶紧回去”
陆管家看见台阶赶紧下,“小的这就回去。”
等陆管家走了,安云转头看顾筱,“今天真是对不住呀。”
顾筱摇摇头,捧在手心里养大的姑娘,突然病了肯定生气,陆家人来一趟也挺好,正好把招牌打出去了。
从前人们只知道食肆东西新奇好吃,以后能吃的放心安心,还是不一样的。
沈二娃已经带三拨人进去看过了,外面的人有点饿了,也不打算进去看了,一个个进堂厅找位置坐下。
顾筱道:“你要来吃饭吗二楼雅间还有地方。”
安云肯定是要在这儿吃的,她点点头,心里也有些埋怨陆云霜,“当然要吃饭,来都来了。”
安云拉着顾筱的手,“你的手工铺子是不是快要开业了,到时候我去捧场。”
盛京的姑娘哪个没庄子铺子,都做点小生意,不然也养活不了一大家子。
顾筱道:“开业要下月初,你不是要成亲了嘛。”
成亲又不耽误出来,安云也不想成亲之后就像那些夫人一样,孝顺公婆相夫教子。
她是谁呀,是皇上亲封的郡主。
安云一人占了个雅间,顾筱跟她一块吃了点就去楼下帮忙了,今天食肆客人出奇地多。
陈氏李氏做饭都是笑着的,郑氏心里也高兴,她也不是能说的性子,看着顾筱说话,她心里就畅快。
以后也得硬气着点。
顾筱忙过晌午就回铺子了,刘念慈问她事儿大吗,顾筱摇摇头,“没多大事,用不着你。”
刘念慈想去来着,顾筱让她看着铺子,沈家的事用不着她出面,人越多越麻烦。
顾筱也有些后怕,幸好食肆用的一直都是好东西,前天剩的都是带回去自己吃,要么送客人,不然真出了事就得见官了。
沈羲和为官不易,家里不给帮忙就算了,千万不能添乱。
刘念慈点点头,“那就好。”
沈家食肆上午出了事,这儿却没完,还真扯出了几家做菜不干净的小馆子。
有人真因为在外头吃饭上吐下泻,去医馆才知是吃错东西了。
顺着吃过的馆子找上门去,店家一口咬定不是店里吃食的原因,那怎么办,那就进后厨看一看。
这下店家脸上挂不住了。
人一心虚就有鬼,言辞躲闪支支吾吾,话都说不清楚。这下更不行了,闹着非要进去看,拦都拦不住。
结果一进去,差点吐了。
锅台漆黑,到处都是油点子,墙上有厚厚一层油烟,不知几年没擦过,那些菜肉不知洗过没,看老板穿的光鲜亮丽,厨房却是这样。
再想吃的东西是从这种地方做出来的,脑子都转不过来。
“报官报官跟我见官去”
几个人把老板押官府去了,盛京城这种馆子不知还有多少,反正吏部户部这几日是挺忙的。
宋昭清道:“这相当于故意下害人,得吃一阵子牢饭。”
沈羲和见他神色不对,问了一句,“怎么了”
宋昭清捂着嘴,面上一片菜色,“别提了,就封的这几家,我吃过大半。”
没未婚妻,又没人伺候,可不就得下馆子吗,盛京城的私房菜馆,宋昭清多半都去过,吃着好吃的还去过好几次。
想想自己之前都吃了些什么东西。
祝修远脸上泛白,嘴唇发干,连水都喝不下去。
宋昭清费力地抬起手,“就是祝兄跟我一起去的。”
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所以顾筱话音刚落他就站出来了。
顾筱侧过身,“请吧,二娃,你带他们去里面看看吧。”
沈二娃哎了一声,去里面看他一点都不虚,家里的脏活累活除了请的三个婆子干,不就是他们男人干,属他和二叔干的最多,抹桌子擦地,洗碗煮碗。
沈二娃长腿一迈,带着三个人穿过堂厅去后厨。
隔着一面帘子就是另一番天地,入目是一个方方正正的院子,左右手边各两间厢房四角种着柳树,五月天晴,柳枝摇曳。
靠右手边和堂厅的柳树下有一口石井,井边立着两个木桶,桶柄上拴着麻绳,桶上没泥点子,在阳光下冒着亮光。
看起来干净极了。
右手边两间是柴房,一间放没劈的木柴,另一间里面全是劈好的细柴,差不多都是半个手腕粗,还有捆得整整齐齐的树枝子。
阳光透过窗子,能看见空中漂浮的细小轻尘,可柴房地上角落,都干干净净,这三个人忍不住想自家柴房,里面全是尘土蛛网啊。
沈二娃仰着头背着手,“这就是柴房。”
左手边的厢房里放的都是菜,两筐土豆,三筐红薯,还有两篓子萝卜,角落里还堆着大白菜。
没洗过,上面还沾着土,虽然是去年的东西,可这些本就是耐放的,还新鲜着呢。
另一间里面放了米面,好几大缸,收拾的要更干净。陆管家神色有些茫然,他卟棱一下脑袋,沈家准是怕坏了,才放的这么好,干净,通风。
厨房就不一定是这样了,兴许锅台围着苍蝇,全是黑手印子。
沈二娃:“这两间是库房,生蚝和章鱼是从抚宁送过来的,一日送一次,肉是从街上肉铺子买的,都是早上买。”
陆管家摸摸胡子,“库房有什么看头。”
沈二娃看不惯这个老头子,“这就带你们去厨房。”
厨房是一扇双开的红棕色门,大敞着,地上洒了一片阳光。正是上午,两个大锅灶里还烧着火,锅里的汤咕嘟咕嘟冒着泡,一锅骨头汤,一锅煮螺丝粉的汤,旁边一张木桌子,上面几个陶碗,里面放着咸菜碎,味道怪怪的酸笋,醋,辣椒油。
桌子是三层的,第二层放着糖盐,还有各种各样的调味品,最下面一层放的陶罐,是沈家秘制酱料。每个罐子里都有个小勺子,有的盖子盖着,有的正打开,桌子擦得干净,连盐粒都没有。
里面的锅上放着蒸屉,烤架摆在窗边,还有个铁盘,不知是做什么的。
面盆,包子馅儿,洗干净的生蚝,切好的菜,还有剁好的肉。
盆碗筷子,墙上挂着洗干净的抹布。
墙角是个大水缸,里面水差一寸就满了,怎么看都不像有脏东西的。
沈二娃拿了把筷子,又拿了个小碗,把肉菜弄出来一点让三个人看,“你们看看有坏的吗”
坏的肉颜色不新鲜,闻着味道也不对,可沈家食肆的食材都很新鲜。包子馅儿里的小葱花都绿油油水嫩嫩的,里面好像滴了香油,肉馅儿剁得碎,看得见真材实料。
陆管家面上一言难尽,当看到同行的两人眼巴巴地看着骨头汤包子馅儿,心口还有点疼。
沈二娃道:“厨房没别的东西,你们看过了让后面的人看。”
“挺好的挺好的,快点看还得做生意呢,咱快出去”
陆管家闻了面,闻了馅儿,酱料盐糖生蚝都闻了,他面上有些挂不住,却也不能说什么,板着一张脸跟两个人出去。
沈二娃脸上倒是喜滋滋的,“谁还要进去”
三个人一趟三个人一趟,进去又出来,出来的人也没走,在门口等着进去吃饭。
陆管家双手背在身后,嘴硬得很,“今天食肆东西没问题,不能说那天的也没问题。”
一个进去过的人道:“话不能这么说,要是有问题哪儿能只有一天有问题,再说那么多人都吃了,咋就你家小姐出事呢,要我说啊就是你家小姐身子弱,还老爱来食肆吃。”
陆管家气的胡子直抖,“你胡说八道”
顾筱道:“并非胡说,说真的,我们也不知贵府小姐病了,也料不到你今日过来,更不可能在你进去之前把所有东西换了,做吃食生意,哪怕味道差一点,那也得做的干净。”
“沈家食肆,前一天卖不完的东西第二天绝不会再卖,更不会拿乱七八糟的东西糊弄了事,为的就是让大家吃的放心。”顾筱声音清脆,“我们不会赚黑心钱。”
“味道一点都不差”
“刚进去看了,哪儿都干净,在食肆吃饭放心着呢。”
陈氏等人终于松了口气,她们乡下来的,最不擅长的就是和人争论,一说话脸红脖子粗,结结巴巴,还好顾筱回来了。
顾筱冲着陈氏她们笑了笑,“当然了,脾胃不好之人不宜吃重油重辣的吃食,我们开门做生意,并不是开医馆,总不能进来一个食客就问问,脾胃好不好。”
陆管家梗着一张脸,不等他说话,人群里就进来一行衣着一样的人。
围着的人让出了一条路,顾筱看见一抬轿子停在食肆门口。
安云掀开帘子从轿子里下来。
她眼含歉意,冲着顾筱点了点头,又看了眼陆管家,“你都说什么了”
陆管家常见安云,他行了个礼,先前的话也不好意再说出口,“我家小姐病了,我就来这儿看看”
安云道:“病了该去请大夫,难不成她又想吃东西了”
陆管家讪笑道:“郡主说的是”
别人不知道,安云还不知道陆云霜是怎么病的吗,她从小到大,就没吃过几次辣的,一连吃几天,还偷偷让丫鬟出去卖,夜里还吃,能不病吗。
只是陆云霜也没想过给顾筱添麻烦,她身体受不住,只能求安云过来一趟,把事情解释清楚。
她还想养好身子再来食肆呢,可别闹得不愉快。
安云道:“既然不是想吃东西那还不赶紧回去”
陆管家看见台阶赶紧下,“小的这就回去。”
等陆管家走了,安云转头看顾筱,“今天真是对不住呀。”
顾筱摇摇头,捧在手心里养大的姑娘,突然病了肯定生气,陆家人来一趟也挺好,正好把招牌打出去了。
从前人们只知道食肆东西新奇好吃,以后能吃的放心安心,还是不一样的。
沈二娃已经带三拨人进去看过了,外面的人有点饿了,也不打算进去看了,一个个进堂厅找位置坐下。
顾筱道:“你要来吃饭吗二楼雅间还有地方。”
安云肯定是要在这儿吃的,她点点头,心里也有些埋怨陆云霜,“当然要吃饭,来都来了。”
安云拉着顾筱的手,“你的手工铺子是不是快要开业了,到时候我去捧场。”
盛京的姑娘哪个没庄子铺子,都做点小生意,不然也养活不了一大家子。
顾筱道:“开业要下月初,你不是要成亲了嘛。”
成亲又不耽误出来,安云也不想成亲之后就像那些夫人一样,孝顺公婆相夫教子。
她是谁呀,是皇上亲封的郡主。
安云一人占了个雅间,顾筱跟她一块吃了点就去楼下帮忙了,今天食肆客人出奇地多。
陈氏李氏做饭都是笑着的,郑氏心里也高兴,她也不是能说的性子,看着顾筱说话,她心里就畅快。
以后也得硬气着点。
顾筱忙过晌午就回铺子了,刘念慈问她事儿大吗,顾筱摇摇头,“没多大事,用不着你。”
刘念慈想去来着,顾筱让她看着铺子,沈家的事用不着她出面,人越多越麻烦。
顾筱也有些后怕,幸好食肆用的一直都是好东西,前天剩的都是带回去自己吃,要么送客人,不然真出了事就得见官了。
沈羲和为官不易,家里不给帮忙就算了,千万不能添乱。
刘念慈点点头,“那就好。”
沈家食肆上午出了事,这儿却没完,还真扯出了几家做菜不干净的小馆子。
有人真因为在外头吃饭上吐下泻,去医馆才知是吃错东西了。
顺着吃过的馆子找上门去,店家一口咬定不是店里吃食的原因,那怎么办,那就进后厨看一看。
这下店家脸上挂不住了。
人一心虚就有鬼,言辞躲闪支支吾吾,话都说不清楚。这下更不行了,闹着非要进去看,拦都拦不住。
结果一进去,差点吐了。
锅台漆黑,到处都是油点子,墙上有厚厚一层油烟,不知几年没擦过,那些菜肉不知洗过没,看老板穿的光鲜亮丽,厨房却是这样。
再想吃的东西是从这种地方做出来的,脑子都转不过来。
“报官报官跟我见官去”
几个人把老板押官府去了,盛京城这种馆子不知还有多少,反正吏部户部这几日是挺忙的。
宋昭清道:“这相当于故意下害人,得吃一阵子牢饭。”
沈羲和见他神色不对,问了一句,“怎么了”
宋昭清捂着嘴,面上一片菜色,“别提了,就封的这几家,我吃过大半。”
没未婚妻,又没人伺候,可不就得下馆子吗,盛京城的私房菜馆,宋昭清多半都去过,吃着好吃的还去过好几次。
想想自己之前都吃了些什么东西。
祝修远脸上泛白,嘴唇发干,连水都喝不下去。
宋昭清费力地抬起手,“就是祝兄跟我一起去的。”
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