第一百四十七章 青团和木叶搭
趁着小山和石头清洗荸荠的时间,沈霜从屋里拿来三个鸭蛋,然后换成三个鸡蛋,个头虽然小了些,可她更喜欢鸡蛋的味道。
她奶万氏每天都会检查厨房里放着的鸡蛋,要是发现少了都会骂人,她又不大喜欢吃炒鸭蛋,好几回都干这偷梁换柱的事,竟然没人发现!
沈霜将鸡蛋打到碗里,加进一点点清水搅拌静置,让石头洗了一些嫩嫩的清明菜给她切碎,然后加油加盐调味打算弄一道清明菜炒鸡蛋。
锅里的水还热着,她点火烧开之后舀水到木盆里,颤抖着手让石头和小山帮忙抓住那只水鸟给她放血,她还被那长嘴啄破了手皮,一番鸡飞狗跳之后总算可以下开水,拎着那长脚在盆里烫好之后再拔毛。
虽然动作慢些,最后沈霜好歹是成功把和一只白鸽大小的水鸟给砍成一块块,切了姜葱朝天椒,一会儿打算炒了下粥。
小万氏说是跑出去洗衣服,洗完衣服便也不想回家照顾万氏,便把洗好的衣服端着,跑去村头听人说闲话。
而万氏在屋里躺着听到院子里有动静,可她难受也起不来,便也继续躺着,想着一会儿小万氏回来伺候她吃饭,可等来等去也没见人,她等着便也捂着心口睡了过去。
厨房里,沈霜用朝天椒等调料炒好水鸟肉,水鸟很瘦,肉没几块,可吃着是绝对香的。
清明菜炒的鸡蛋更是香得小山和石头话都顾不上说,一个劲儿地埋头吃,本来就三个人,再加上早上沈翠妮没吃早饭,锅里还剩下不少的猪杂粥,三个人大饱一顿。
吃完之后,沈霜打算弄青团和木叶搭,便给两个小家伙分工,“小山你把清明菜的黄花洗干净然后在砧板上剁碎,石头负责把清明菜洗干净,洗完之后你们提着小篮子去给我找大概这么宽的小叶子,最好是椭圆形的。”
沈霜之前在镇上买了一小袋糯米粉,不仅仅贵还少,她当时只买了一点儿,倒是买了许多面粉,这次她也只打算弄几个青团尝尝鲜,算是过过瘾应应时节,恰好她腌制的咸鸭蛋也差不多到时间,到时候把咸蛋黄弄出来当青团的馅,也算是相得映彰。
之前沈霜特意在网上跟着视频学过蒸青团,倒也没有手忙脚乱,再加上有两个小子不遗余力地帮忙清洗东西加烧火,她省了不少力气,最后只花了小半个时辰,青团便已经完成,可惜只有十来个,主要是陷不够。
趁着小山烧火蒸青团的时间,沈霜又开始做木叶搭,相比来说木叶搭要容易一些,但是步骤一点儿也不简单,主要是混进清明菜的黄花剁碎揉在一起,然后让小山和石头剥花生捣碎炒香之后加盐巴当馅,一番折腾下来,两个小家伙也帮着捏,一共做了好几十个木叶搭。
可惜树菠萝的叶子没找着,石头倒是找到一种椭圆形的叶子代替,也勉勉强强凑合。
这一折腾一下午便过去了,许氏今个儿去地里拔草顺便到附近的山上捡了柴火,一到家便闻到香味,推开院子门小山便冲了过来,递给她一个木叶搭。
“小山?这是啥?”
许氏把柴火放下来,看到儿子递过来的像面饼一样的东西。
这个年头村里吃的是高粱粉和粗粮粉,精细的面粉都很少吃,毕竟贵,更别说是更贵的糯米。
小山知道这个叫木叶搭,可他不能说话,挠挠头有些苦恼,只是推了推让娘吃。
沈霜听到声音也走出来,看到她娘手上拿着的木叶搭,“娘,这是木叶搭,是我用清明菜的花做的,你尝尝看。”
木叶搭?许氏点点头,一尝发现竟然是甜的,竟然还有馅,而且是花生碎。
“小霜,你加糖和花生了?这个很费劲吧?”
沈霜点头,的确很费劲,忙活一个下午就为一点吃的,当然她不打算尝试第二次,不过是为了尝尝鲜,刚好兴致上来。
青团做得不多,为免到时候不够分,她已经和小山还有石头分了吃,这会儿木叶搭倒还有不少。
眼看着闺女做饭,许氏把柴火堆好之后发现院子里的背篓里没有猪草,便知道小万氏没去割猪草,拿起镰刀便要出门去割,不然到时候饿的是猪和鸡。
沈霜看她娘背上背篓要出门,连忙叫住她,“娘,我今儿个挖了不少的荸荠,你来帮我削皮洗粉吧。”
许氏转头,没注意听她说什么,只是点点头,“等娘去割点猪草回来喂猪喂鸡,回来再给你帮忙。”
沈霜当然主要是不想她娘才到家又跑出去割猪草,凭什么所有事情都堆在她娘身上,便幽幽地说,“娘,这是二伯娘的活儿,要是她发现你把她的活儿抢了,指不定说你抢她的功劳。”
许氏愣了愣,“你这孩子说啥呢,这算啥功劳?都是一家人,这猪草要是不割回来,猪得饿瘦了。”
沈霜看劝不住,便在院子里的小板凳上坐下,“那你去吧,等你回来再煮饭,我累了,不想煮。”
许氏讪讪地看着女儿,知道她这是不高兴自己要去割猪草,可她嘴巴笨,也不知道怎么说。
沈霜也故意不看她,知道要把她娘的观念一下子掰回来不大可能,只能是慢慢来。
许氏没办法,这时间也不早了,她要是割猪草再回家来煮饭已经很晚,便只好搁下背篓进厨房打算煮饭。
沈霜其实已经在熬昨儿买回来的猪骨头汤,灶边还有一大盆昨天晚上炸的猪肉,这会儿已经凝固成白色膏状,刚刚她还舀了一大勺搓青团,她摘回来的水芹菜也已经洗干净切好,剩下的活儿不多。
许氏看到闺女把大部分的活儿都做好了,心里还是特别感动,其实也知道闺女是不想自己太累,便也只好睁一只眼闭一只眼,决定不要太主动,不然到时候还真的以为自己要抢谁的功劳。
沈霜看她娘在厨房里忙活起来,便也放心下来,小山和石头跟着她跑了一天,被她赶出去玩去了,她将今天移栽回来的野薄荷拿到菜园那边去种,再给菜园子里的辣椒苗还有其他的菜浇水,发现之前种下的玉米苗竟然冒出一点点小绿芽来。
回来的时候她掐了一些豌豆苗回来洗干净,等会儿打算下汤,便开始捣弄那一大筐的荸荠。
荸荠已经被石头他们搓洗干净,这会儿她拿着小刀削皮,具体怎么做准备让她娘来。
削皮削了一半的时候,许氏从厨房里走出来,看到沈霜正在捣弄的荸荠有些奇怪,“小霜,这是啥东西?”
沈霜觉得她今天工作有些过量,坐这么久有些腰酸背痛,便撑着自己站起来捶捶背,这段时间她虽然没称过自己多少斤,可是裤带都松了不少,变化还是很大的,起码也已经不那么容易出汗了,听到她娘的话她抬头,“荸荠啊,也叫马蹄。”
“这东西我好像没见过,你哪儿找的?”
沈霜转了转眼珠子,知道肯定不能说是在沼泽地那边挖的,便推说,“是在山下水田那边瞧见的,我之前在京城见过,好吃,还能当水果。”
上次她挖了不少回来,许氏也没吃,倒是不记得了,这会儿也没对她的话产生怀疑,“还能当水果?那现在你打算是洗粉?”
“对,这个可以洗粉沉淀做成马蹄糕,可好吃了,可是我不太会弄,娘你帮我呗。”
沈霜只知道这东西应该和番薯那些洗粉沉淀的步骤是一样的,可是她只知道大概,自然是不如她娘在行。
许氏闻言点点头,“这东西小个,你又削了皮,到时候咱们切成一小块一小块,拿到村头的大磨盘那边去磨浆。”
说着,许氏便蹲下来帮忙削皮,俩人干活速度自然就快许多,一大筐的荸荠其实削完皮之后也没剩下多少,主要是那皮还挺厚。
许氏把那些荸荠皮倒给猪吃,两只小猪才没叫得那么厉害,之后两母女提着几个木桶,一个装着削好切成玉米粒大小的荸荠,一个装着一桶清水,还有一个干净的木桶。
村头有个大磨盘,村里人要磨东西的村民一般都会到这边来,沈霜和许氏提着东西到那儿的时候,正好碰到正在刚刚磨好高粱粉的狗蛋娘还有狗蛋。
四人一碰上,双方都有些尴尬,当然尴尬的人是许氏还有狗蛋娘,沈霜不觉得有什么,狗蛋一个小孩子就更不懂了,他这会儿正在帮他娘推磨,累得慌。
狗蛋娘看到沈霜就怕,自然不敢看她,尴尬过后便和许氏打招呼,“木生家的,你也来磨粉啊?”
许氏点点头,她这人一贯心软,这会儿已经不记恨狗蛋娘之前造谣自家闺女那件事,毕竟她已经道歉,“你磨高粱粉呢,烧好晚饭了吧?”
狗蛋娘笑,“还没,我家狗蛋想吃高粱粑粑,我便来磨点粉,好了,扫干净了,你们用,我们就先走了,狗蛋,回家。”
沈霜分明看到狗蛋娘走路的速度奇快,当然她也懒得管她,她这人虽然也不算多记仇,但是她也不会给对方什么好脸色,仇人变朋友这样的事,好像在她身上不好实现。
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她奶万氏每天都会检查厨房里放着的鸡蛋,要是发现少了都会骂人,她又不大喜欢吃炒鸭蛋,好几回都干这偷梁换柱的事,竟然没人发现!
沈霜将鸡蛋打到碗里,加进一点点清水搅拌静置,让石头洗了一些嫩嫩的清明菜给她切碎,然后加油加盐调味打算弄一道清明菜炒鸡蛋。
锅里的水还热着,她点火烧开之后舀水到木盆里,颤抖着手让石头和小山帮忙抓住那只水鸟给她放血,她还被那长嘴啄破了手皮,一番鸡飞狗跳之后总算可以下开水,拎着那长脚在盆里烫好之后再拔毛。
虽然动作慢些,最后沈霜好歹是成功把和一只白鸽大小的水鸟给砍成一块块,切了姜葱朝天椒,一会儿打算炒了下粥。
小万氏说是跑出去洗衣服,洗完衣服便也不想回家照顾万氏,便把洗好的衣服端着,跑去村头听人说闲话。
而万氏在屋里躺着听到院子里有动静,可她难受也起不来,便也继续躺着,想着一会儿小万氏回来伺候她吃饭,可等来等去也没见人,她等着便也捂着心口睡了过去。
厨房里,沈霜用朝天椒等调料炒好水鸟肉,水鸟很瘦,肉没几块,可吃着是绝对香的。
清明菜炒的鸡蛋更是香得小山和石头话都顾不上说,一个劲儿地埋头吃,本来就三个人,再加上早上沈翠妮没吃早饭,锅里还剩下不少的猪杂粥,三个人大饱一顿。
吃完之后,沈霜打算弄青团和木叶搭,便给两个小家伙分工,“小山你把清明菜的黄花洗干净然后在砧板上剁碎,石头负责把清明菜洗干净,洗完之后你们提着小篮子去给我找大概这么宽的小叶子,最好是椭圆形的。”
沈霜之前在镇上买了一小袋糯米粉,不仅仅贵还少,她当时只买了一点儿,倒是买了许多面粉,这次她也只打算弄几个青团尝尝鲜,算是过过瘾应应时节,恰好她腌制的咸鸭蛋也差不多到时间,到时候把咸蛋黄弄出来当青团的馅,也算是相得映彰。
之前沈霜特意在网上跟着视频学过蒸青团,倒也没有手忙脚乱,再加上有两个小子不遗余力地帮忙清洗东西加烧火,她省了不少力气,最后只花了小半个时辰,青团便已经完成,可惜只有十来个,主要是陷不够。
趁着小山烧火蒸青团的时间,沈霜又开始做木叶搭,相比来说木叶搭要容易一些,但是步骤一点儿也不简单,主要是混进清明菜的黄花剁碎揉在一起,然后让小山和石头剥花生捣碎炒香之后加盐巴当馅,一番折腾下来,两个小家伙也帮着捏,一共做了好几十个木叶搭。
可惜树菠萝的叶子没找着,石头倒是找到一种椭圆形的叶子代替,也勉勉强强凑合。
这一折腾一下午便过去了,许氏今个儿去地里拔草顺便到附近的山上捡了柴火,一到家便闻到香味,推开院子门小山便冲了过来,递给她一个木叶搭。
“小山?这是啥?”
许氏把柴火放下来,看到儿子递过来的像面饼一样的东西。
这个年头村里吃的是高粱粉和粗粮粉,精细的面粉都很少吃,毕竟贵,更别说是更贵的糯米。
小山知道这个叫木叶搭,可他不能说话,挠挠头有些苦恼,只是推了推让娘吃。
沈霜听到声音也走出来,看到她娘手上拿着的木叶搭,“娘,这是木叶搭,是我用清明菜的花做的,你尝尝看。”
木叶搭?许氏点点头,一尝发现竟然是甜的,竟然还有馅,而且是花生碎。
“小霜,你加糖和花生了?这个很费劲吧?”
沈霜点头,的确很费劲,忙活一个下午就为一点吃的,当然她不打算尝试第二次,不过是为了尝尝鲜,刚好兴致上来。
青团做得不多,为免到时候不够分,她已经和小山还有石头分了吃,这会儿木叶搭倒还有不少。
眼看着闺女做饭,许氏把柴火堆好之后发现院子里的背篓里没有猪草,便知道小万氏没去割猪草,拿起镰刀便要出门去割,不然到时候饿的是猪和鸡。
沈霜看她娘背上背篓要出门,连忙叫住她,“娘,我今儿个挖了不少的荸荠,你来帮我削皮洗粉吧。”
许氏转头,没注意听她说什么,只是点点头,“等娘去割点猪草回来喂猪喂鸡,回来再给你帮忙。”
沈霜当然主要是不想她娘才到家又跑出去割猪草,凭什么所有事情都堆在她娘身上,便幽幽地说,“娘,这是二伯娘的活儿,要是她发现你把她的活儿抢了,指不定说你抢她的功劳。”
许氏愣了愣,“你这孩子说啥呢,这算啥功劳?都是一家人,这猪草要是不割回来,猪得饿瘦了。”
沈霜看劝不住,便在院子里的小板凳上坐下,“那你去吧,等你回来再煮饭,我累了,不想煮。”
许氏讪讪地看着女儿,知道她这是不高兴自己要去割猪草,可她嘴巴笨,也不知道怎么说。
沈霜也故意不看她,知道要把她娘的观念一下子掰回来不大可能,只能是慢慢来。
许氏没办法,这时间也不早了,她要是割猪草再回家来煮饭已经很晚,便只好搁下背篓进厨房打算煮饭。
沈霜其实已经在熬昨儿买回来的猪骨头汤,灶边还有一大盆昨天晚上炸的猪肉,这会儿已经凝固成白色膏状,刚刚她还舀了一大勺搓青团,她摘回来的水芹菜也已经洗干净切好,剩下的活儿不多。
许氏看到闺女把大部分的活儿都做好了,心里还是特别感动,其实也知道闺女是不想自己太累,便也只好睁一只眼闭一只眼,决定不要太主动,不然到时候还真的以为自己要抢谁的功劳。
沈霜看她娘在厨房里忙活起来,便也放心下来,小山和石头跟着她跑了一天,被她赶出去玩去了,她将今天移栽回来的野薄荷拿到菜园那边去种,再给菜园子里的辣椒苗还有其他的菜浇水,发现之前种下的玉米苗竟然冒出一点点小绿芽来。
回来的时候她掐了一些豌豆苗回来洗干净,等会儿打算下汤,便开始捣弄那一大筐的荸荠。
荸荠已经被石头他们搓洗干净,这会儿她拿着小刀削皮,具体怎么做准备让她娘来。
削皮削了一半的时候,许氏从厨房里走出来,看到沈霜正在捣弄的荸荠有些奇怪,“小霜,这是啥东西?”
沈霜觉得她今天工作有些过量,坐这么久有些腰酸背痛,便撑着自己站起来捶捶背,这段时间她虽然没称过自己多少斤,可是裤带都松了不少,变化还是很大的,起码也已经不那么容易出汗了,听到她娘的话她抬头,“荸荠啊,也叫马蹄。”
“这东西我好像没见过,你哪儿找的?”
沈霜转了转眼珠子,知道肯定不能说是在沼泽地那边挖的,便推说,“是在山下水田那边瞧见的,我之前在京城见过,好吃,还能当水果。”
上次她挖了不少回来,许氏也没吃,倒是不记得了,这会儿也没对她的话产生怀疑,“还能当水果?那现在你打算是洗粉?”
“对,这个可以洗粉沉淀做成马蹄糕,可好吃了,可是我不太会弄,娘你帮我呗。”
沈霜只知道这东西应该和番薯那些洗粉沉淀的步骤是一样的,可是她只知道大概,自然是不如她娘在行。
许氏闻言点点头,“这东西小个,你又削了皮,到时候咱们切成一小块一小块,拿到村头的大磨盘那边去磨浆。”
说着,许氏便蹲下来帮忙削皮,俩人干活速度自然就快许多,一大筐的荸荠其实削完皮之后也没剩下多少,主要是那皮还挺厚。
许氏把那些荸荠皮倒给猪吃,两只小猪才没叫得那么厉害,之后两母女提着几个木桶,一个装着削好切成玉米粒大小的荸荠,一个装着一桶清水,还有一个干净的木桶。
村头有个大磨盘,村里人要磨东西的村民一般都会到这边来,沈霜和许氏提着东西到那儿的时候,正好碰到正在刚刚磨好高粱粉的狗蛋娘还有狗蛋。
四人一碰上,双方都有些尴尬,当然尴尬的人是许氏还有狗蛋娘,沈霜不觉得有什么,狗蛋一个小孩子就更不懂了,他这会儿正在帮他娘推磨,累得慌。
狗蛋娘看到沈霜就怕,自然不敢看她,尴尬过后便和许氏打招呼,“木生家的,你也来磨粉啊?”
许氏点点头,她这人一贯心软,这会儿已经不记恨狗蛋娘之前造谣自家闺女那件事,毕竟她已经道歉,“你磨高粱粉呢,烧好晚饭了吧?”
狗蛋娘笑,“还没,我家狗蛋想吃高粱粑粑,我便来磨点粉,好了,扫干净了,你们用,我们就先走了,狗蛋,回家。”
沈霜分明看到狗蛋娘走路的速度奇快,当然她也懒得管她,她这人虽然也不算多记仇,但是她也不会给对方什么好脸色,仇人变朋友这样的事,好像在她身上不好实现。
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