309 美味炖酸菜
种地,可不是那么简单的事情。从种到收,牵扯到的事情有很多。要不然老刘也不会花高薪聘请两位正宗的农民,为的就是要把地给种好。
小树的能力确实很强,从现在的表现上看,能够让农作物提升品质和增产。但是这个仅仅是一方面的因素,后期的护理你要是跟不上也白瞎。
就像他院子里的那些菜一样,要是不把那些草给清理掉,你摘个西红柿都得在草丛里找,那个西红柿能好吃么?
而且这些地好多都是头一年种,就算是有了翻地机的帮助,到时候地里的荒草也会很多。将来锄草就是一项非常重要的工作。
在非洲这里,可没有锄草开苗那一说,一种、一收,这就把整个的生产过程全搞定了。其余的时间都是打零工赚钱,贴补家用。
老刘同志现在可是真省心了,有了李志博和王超这俩人,种地不用愁。让他们俩操持就行,顺便还能培养一下农场里的工人们。
将院子里的菜种好后,老刘就领着小苗苗和王莎莎凑到了自己的酸菜缸前,得看看自己这个酸菜积得怎么样。
“刘哥,这就是酸菜啊?”看着老刘拎出来的白菜,王莎莎兴致勃勃的问道。
“你们南方人没吃过我们北方的酸菜,其实味道真不错,今儿给你露一手。”老刘笑眯眯的说道。
“别看我做别的菜跟那两位大师傅没法比,但是炖酸菜,啧啧,真心没毛病。打小吃到大,都快成天赋技能了。”
“唯一有些可惜的是没有豆腐,冻豆腐哟,与酸菜可是最佳搭档。回头的琢磨琢磨,咱们家自己做豆腐吃。”
“刘哥,咱们先别扯豆腐了,先研究研究你这个酸菜吧。”王莎莎无奈的说道。
“看这个颜色应该是差不多了,我尝尝。”刘文睿说着就扯了一条送到了嘴里边。
还别说,这个味道可真不赖,够酸。
但是也有一个小缺点,恐怕这些酸菜都得快些吃掉,这个温度下很容易变烂。
“爸爸,好吃么?”边上眼巴巴看着的小苗苗好奇的问道。
“等着啊,爸爸给你弄酸菜心儿吃。”老刘说完就开始往盆子里捞酸菜。
家里边这么多人呢,一两颗酸菜可不够,最起码得三颗起步。其实照这么吃的话,他这一小缸也就是够吃三四顿的。
捞出来的酸菜用水冲了冲,白菜叶子有些厚,老刘又在上边片了一刀。这样切出来的酸菜能更细一些,好入口。
揪开了外边的大叶子,将里边嫩黄色的白菜心取出来,送到了闺女的手里边。小家伙很好奇,掰下来一片叶子轻轻咬了一口。
老刘觉得有些酸,可是在小家伙吃起来这就是很给力。开始还是一小口,然后整片就都被她给消灭掉了。
有好东西,小家伙从来都会跟自己的小伙伴们分享的。平头哥、小猴娃、小象,就连呼噜噜都没有放过。
平头哥也是个吃货,刚刚看小苗苗吃得好吃,它就毫无畏惧的抓着酸菜叶子啃了起来,然后它的面部表情就变得非常精彩。
小象也是差不多,鼻子一卷直接就将酸菜叶子都给送嘴里去了。然后一扭头就往外跑,这个酸爽的滋味并不是它喜欢的。
唯有小猴娃,对于这个味道好像蛮中意。一片叶子吃完,然后伸出自己的小爪子,捅了捅小苗苗,还想再来一片。
“苗苗,好吃么?”看到苗苗吃得很大口,王莎莎有些嘴馋的问道。
苗苗点了点头,然后给王莎莎也揪了一片。
还别说,这个味道她也是蛮喜欢的,一个酸菜心,在她们俩外带小猴娃的努力下,直接消灭掉。
“还行吧?”老刘一边切酸菜一边问道。
王莎莎点了点头,“酸溜溜的,很爽口。”
“那也不能吃太多,咋说也是生的。等炖好了的,你再尝尝那是啥味道。”老刘随口说道。
王莎莎撇了撇嘴,这人就是有些爱显摆。还真当自己刚刚没看到他嘴角那抹得意的笑?
其实她还真看差了,这次的老刘可不是显摆,而是有了一口儿好吃的,心里开心呢。
人啊,有时候就是这么奇怪。打小就吃酸菜,这东西也不是啥值钱的玩意,可是那就是百吃不厌,隔一段时间不吃就想。
你说那海鲜很好吃吧?可是你吃上一段时间以后多少也会有些腻。就现在小苗苗跟他对于龙虾都不是很中意了,要不然王莎莎也不会鼓动他研究西式做法。
那边的锅里煮上大骨头,这边的老刘继续切酸菜。拿着对讲机群喊了一下,中午都回家来吃炖酸菜。
看着老刘做菜,小苗苗都没有到外边去玩耍。等大骨头炖烂糊了,也跟王莎莎在边上“偷摸”拽下来几条子肉,就那么直接吃。
反正要是换成来这里以前,这样守锅台的事情,王莎莎是绝对做不出来的。只不过现在的她已经被小苗苗给同化了,只要老刘做饭,都会提前跟着蹭吃一些。
炖酸菜真的没那么复杂,大骨肉汤和骨头放在下边,切好的酸菜往里一撒。再放上一些调料,菜上再铺满一层五花肉开炖。
老刘以前在家里边做的时候,还会放一些海兔干给汤提鲜。在这里就没有这个了,但是也没关系。
等快吃饭之前,往上边铺一层大虾,那个味道也不会差。但是不能放太早,放太早的话,那个虾煮得太老,就没法吃了。
大家伙也都陆续凑了过来,其实目前来讲也没有那么忙。就算是陈成他们这些专业的财务人员,也在归置阶段。
老刘给炖了酸菜,其余的炒菜就是王忠和与徐强这俩人做的了。过来就是做饭的嘛,这就是他们正经的工作。
酸菜盛出来,看着上边的五花肉给老刘就馋得不行。
“唯一的缺憾,就是没有冻豆腐。得空咱们得好好研究一下,把豆腐给做出来。内罗毕的华人超市里应该有这些家伙什卖,实在不行咱们自己纯手工。”刘文睿笑着说道。
“这个简单,老板,回头我跟着转一圈儿去,这两天咱们就做起来。”徐强说道。
“那可不得了了啊,以后的早餐咱们也能丰盛一些。油条、豆浆、豆腐脑,给我都馋坏了。”老刘说道。
给大家都逗乐了,就刘文睿现在这个身份,每天早晨能吃的很多,却惦记起这街头早餐了。
往常吃饭,老刘都会先给小苗苗弄上一些菜。今天就不成了,直接夹了一片五花肉放到蒜酱里滚了一圈,塞到了嘴里边。
这就是香而不腻,入口爽滑。哪怕是上边的那些瘦肉,也一丁点柴的感觉都没有。
“还得是这个味啊,吃起来真过瘾。”老刘感慨了一句。
“好东西那么多,偏得意这不值钱的。”陈成笑着说道。
“哈哈,现在不是听说国内的猪肉价格涨得很快么?我记得上次过年回去的时候好像也就是十二三块一斤吧?”刘文睿笑着问道。
“现在早就过二十了,还往上涨呢。”王忠和接了一句。
“都是那个猪瘟闹的嘛,没有多少生猪了。老板,我看您这里也养了两头,这是留着过年杀了吃?”
“原本是那么个想法,现在母猪怀了娃,估计再有些日子也该生了。它们俩就留着,以后再说。”
“其实现在土地这么大,猪鸡牛羊鸭鹅的,我都想养一些。将来我这里的人肯定很多,到外边去采购再便宜成本也高,不如咱们自己来的方便。”
“那还真行,散养就中吧?就是别被过来溜达的狮子、豹子替你抓走。”陈成笑着说道。
“哈哈,应该没事,今年就得好好研究研究了。旁的都不说,现在家里边这些鸡下的蛋就有些不够吃了。”刘文睿说道。
“现在过日子就得精打细算,能省一笔是一笔。反正这里这么多的土地呢,能随便折腾,咋整都没毛病。”
闲扯了几句,大家伙就开始努力吃饭。
平时老刘家里边吃饭的档次也算是可以的,现在有了正经厨师,档次也再次提高了一些。自己家里吃,用得也都是真材实料,那个味道也更好。
小苗苗吃得也很嗨皮,五花肉片自己都造了七片,吃了一嘴油。然后就对着软炸里脊下筷子,吃起来也是香得很呢。
最后再学着老刘的样子,来上一小碗的酸菜汤收尾。还吃啥饭啊?这些就给小家伙造饱饱儿的了。
小苗苗最大的好处,就是轻易不跟你闹。吃完了饭也不会像别的孩子那样非得守着饭桌,吃完就到边上玩耍去。
这顿饭吃得都很香,尤其是老刘的这一大盆炖酸菜,肉、菜、汤,这可是三位一体,吃啥啥香。
别看是小食,不是大菜,但是吃得都很美。味道在这里呢,不是骗人的菜。
“其实还是差一些意思,赶明个再弄点腐乳和韭菜花,弄里边那个味道就更好了。没有韭菜花,炖酸菜也缺少灵魂。”放下饭碗后老刘说道。
“这里估计买不到,你只能自己种韭菜做韭菜花了。”陈成说道。
老刘点了点头,“跟国内相比还是差一些。”
王莎莎又开始翻白眼了,这里可是非洲啊,已经这么便利了,你还想咋样?
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小树的能力确实很强,从现在的表现上看,能够让农作物提升品质和增产。但是这个仅仅是一方面的因素,后期的护理你要是跟不上也白瞎。
就像他院子里的那些菜一样,要是不把那些草给清理掉,你摘个西红柿都得在草丛里找,那个西红柿能好吃么?
而且这些地好多都是头一年种,就算是有了翻地机的帮助,到时候地里的荒草也会很多。将来锄草就是一项非常重要的工作。
在非洲这里,可没有锄草开苗那一说,一种、一收,这就把整个的生产过程全搞定了。其余的时间都是打零工赚钱,贴补家用。
老刘同志现在可是真省心了,有了李志博和王超这俩人,种地不用愁。让他们俩操持就行,顺便还能培养一下农场里的工人们。
将院子里的菜种好后,老刘就领着小苗苗和王莎莎凑到了自己的酸菜缸前,得看看自己这个酸菜积得怎么样。
“刘哥,这就是酸菜啊?”看着老刘拎出来的白菜,王莎莎兴致勃勃的问道。
“你们南方人没吃过我们北方的酸菜,其实味道真不错,今儿给你露一手。”老刘笑眯眯的说道。
“别看我做别的菜跟那两位大师傅没法比,但是炖酸菜,啧啧,真心没毛病。打小吃到大,都快成天赋技能了。”
“唯一有些可惜的是没有豆腐,冻豆腐哟,与酸菜可是最佳搭档。回头的琢磨琢磨,咱们家自己做豆腐吃。”
“刘哥,咱们先别扯豆腐了,先研究研究你这个酸菜吧。”王莎莎无奈的说道。
“看这个颜色应该是差不多了,我尝尝。”刘文睿说着就扯了一条送到了嘴里边。
还别说,这个味道可真不赖,够酸。
但是也有一个小缺点,恐怕这些酸菜都得快些吃掉,这个温度下很容易变烂。
“爸爸,好吃么?”边上眼巴巴看着的小苗苗好奇的问道。
“等着啊,爸爸给你弄酸菜心儿吃。”老刘说完就开始往盆子里捞酸菜。
家里边这么多人呢,一两颗酸菜可不够,最起码得三颗起步。其实照这么吃的话,他这一小缸也就是够吃三四顿的。
捞出来的酸菜用水冲了冲,白菜叶子有些厚,老刘又在上边片了一刀。这样切出来的酸菜能更细一些,好入口。
揪开了外边的大叶子,将里边嫩黄色的白菜心取出来,送到了闺女的手里边。小家伙很好奇,掰下来一片叶子轻轻咬了一口。
老刘觉得有些酸,可是在小家伙吃起来这就是很给力。开始还是一小口,然后整片就都被她给消灭掉了。
有好东西,小家伙从来都会跟自己的小伙伴们分享的。平头哥、小猴娃、小象,就连呼噜噜都没有放过。
平头哥也是个吃货,刚刚看小苗苗吃得好吃,它就毫无畏惧的抓着酸菜叶子啃了起来,然后它的面部表情就变得非常精彩。
小象也是差不多,鼻子一卷直接就将酸菜叶子都给送嘴里去了。然后一扭头就往外跑,这个酸爽的滋味并不是它喜欢的。
唯有小猴娃,对于这个味道好像蛮中意。一片叶子吃完,然后伸出自己的小爪子,捅了捅小苗苗,还想再来一片。
“苗苗,好吃么?”看到苗苗吃得很大口,王莎莎有些嘴馋的问道。
苗苗点了点头,然后给王莎莎也揪了一片。
还别说,这个味道她也是蛮喜欢的,一个酸菜心,在她们俩外带小猴娃的努力下,直接消灭掉。
“还行吧?”老刘一边切酸菜一边问道。
王莎莎点了点头,“酸溜溜的,很爽口。”
“那也不能吃太多,咋说也是生的。等炖好了的,你再尝尝那是啥味道。”老刘随口说道。
王莎莎撇了撇嘴,这人就是有些爱显摆。还真当自己刚刚没看到他嘴角那抹得意的笑?
其实她还真看差了,这次的老刘可不是显摆,而是有了一口儿好吃的,心里开心呢。
人啊,有时候就是这么奇怪。打小就吃酸菜,这东西也不是啥值钱的玩意,可是那就是百吃不厌,隔一段时间不吃就想。
你说那海鲜很好吃吧?可是你吃上一段时间以后多少也会有些腻。就现在小苗苗跟他对于龙虾都不是很中意了,要不然王莎莎也不会鼓动他研究西式做法。
那边的锅里煮上大骨头,这边的老刘继续切酸菜。拿着对讲机群喊了一下,中午都回家来吃炖酸菜。
看着老刘做菜,小苗苗都没有到外边去玩耍。等大骨头炖烂糊了,也跟王莎莎在边上“偷摸”拽下来几条子肉,就那么直接吃。
反正要是换成来这里以前,这样守锅台的事情,王莎莎是绝对做不出来的。只不过现在的她已经被小苗苗给同化了,只要老刘做饭,都会提前跟着蹭吃一些。
炖酸菜真的没那么复杂,大骨肉汤和骨头放在下边,切好的酸菜往里一撒。再放上一些调料,菜上再铺满一层五花肉开炖。
老刘以前在家里边做的时候,还会放一些海兔干给汤提鲜。在这里就没有这个了,但是也没关系。
等快吃饭之前,往上边铺一层大虾,那个味道也不会差。但是不能放太早,放太早的话,那个虾煮得太老,就没法吃了。
大家伙也都陆续凑了过来,其实目前来讲也没有那么忙。就算是陈成他们这些专业的财务人员,也在归置阶段。
老刘给炖了酸菜,其余的炒菜就是王忠和与徐强这俩人做的了。过来就是做饭的嘛,这就是他们正经的工作。
酸菜盛出来,看着上边的五花肉给老刘就馋得不行。
“唯一的缺憾,就是没有冻豆腐。得空咱们得好好研究一下,把豆腐给做出来。内罗毕的华人超市里应该有这些家伙什卖,实在不行咱们自己纯手工。”刘文睿笑着说道。
“这个简单,老板,回头我跟着转一圈儿去,这两天咱们就做起来。”徐强说道。
“那可不得了了啊,以后的早餐咱们也能丰盛一些。油条、豆浆、豆腐脑,给我都馋坏了。”老刘说道。
给大家都逗乐了,就刘文睿现在这个身份,每天早晨能吃的很多,却惦记起这街头早餐了。
往常吃饭,老刘都会先给小苗苗弄上一些菜。今天就不成了,直接夹了一片五花肉放到蒜酱里滚了一圈,塞到了嘴里边。
这就是香而不腻,入口爽滑。哪怕是上边的那些瘦肉,也一丁点柴的感觉都没有。
“还得是这个味啊,吃起来真过瘾。”老刘感慨了一句。
“好东西那么多,偏得意这不值钱的。”陈成笑着说道。
“哈哈,现在不是听说国内的猪肉价格涨得很快么?我记得上次过年回去的时候好像也就是十二三块一斤吧?”刘文睿笑着问道。
“现在早就过二十了,还往上涨呢。”王忠和接了一句。
“都是那个猪瘟闹的嘛,没有多少生猪了。老板,我看您这里也养了两头,这是留着过年杀了吃?”
“原本是那么个想法,现在母猪怀了娃,估计再有些日子也该生了。它们俩就留着,以后再说。”
“其实现在土地这么大,猪鸡牛羊鸭鹅的,我都想养一些。将来我这里的人肯定很多,到外边去采购再便宜成本也高,不如咱们自己来的方便。”
“那还真行,散养就中吧?就是别被过来溜达的狮子、豹子替你抓走。”陈成笑着说道。
“哈哈,应该没事,今年就得好好研究研究了。旁的都不说,现在家里边这些鸡下的蛋就有些不够吃了。”刘文睿说道。
“现在过日子就得精打细算,能省一笔是一笔。反正这里这么多的土地呢,能随便折腾,咋整都没毛病。”
闲扯了几句,大家伙就开始努力吃饭。
平时老刘家里边吃饭的档次也算是可以的,现在有了正经厨师,档次也再次提高了一些。自己家里吃,用得也都是真材实料,那个味道也更好。
小苗苗吃得也很嗨皮,五花肉片自己都造了七片,吃了一嘴油。然后就对着软炸里脊下筷子,吃起来也是香得很呢。
最后再学着老刘的样子,来上一小碗的酸菜汤收尾。还吃啥饭啊?这些就给小家伙造饱饱儿的了。
小苗苗最大的好处,就是轻易不跟你闹。吃完了饭也不会像别的孩子那样非得守着饭桌,吃完就到边上玩耍去。
这顿饭吃得都很香,尤其是老刘的这一大盆炖酸菜,肉、菜、汤,这可是三位一体,吃啥啥香。
别看是小食,不是大菜,但是吃得都很美。味道在这里呢,不是骗人的菜。
“其实还是差一些意思,赶明个再弄点腐乳和韭菜花,弄里边那个味道就更好了。没有韭菜花,炖酸菜也缺少灵魂。”放下饭碗后老刘说道。
“这里估计买不到,你只能自己种韭菜做韭菜花了。”陈成说道。
老刘点了点头,“跟国内相比还是差一些。”
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