第199章 回生
听到江荇愿意卖蔬菜,巴重十分激动,脸上的皱纹都舒展开来了。
蛇老板拍拍他的肩:“我就说阿荇很好说话嘛。”
巴重:“我知道小江先生人好,我之前就是担心菜不够,小江先生想帮我们也挪不出多余的菜。”
江荇:“叫我江荇就好。我们农场开了那么久,产能跟上来了,挪点菜出来不成问题,你放心。”
巴重连连点头,重重“哎”了一声:“有你这句话,我是真放心了。”
聊完正事,时间也晚了,江荇看了眼天色,邀请道:“留在这里吃个饭吧?”
巴重还没有说话,蛇老板立刻答应下来:“行啊。”
蛇老板不光自己答应,还转头跟巴重说道:“巴老,我们今天有口福了,你别看阿荇是个专业的农场主,厨艺也非常不错。”
巴重站起来:“是吗?那我也来帮忙,你们尝尝我的手艺。”
巴重可是大厨,他愿意帮忙,大家满怀期待地目送他进厨房。
江荇也挺高兴:“我跟着学一学。”
巴重谦虚道:“互相交流。”
野生的小杂鱼非常难得,巴重亲手捞了小鱼上来,带去厨房清理。
他只用了一把小剪刀,一剪一挤,就把小鱼的肚子和头部剪掉了,只留下干干净净的小鱼身体。
不到十分钟,一大盘小鱼被清理出来,用水洗得干干净净,地面和砧板也弄得很干净。
江荇和小家伙们挤在一起,看得目瞪口呆。
果然行家一出手,就知有没有,他们几乎天天做饭,从来没有那么干净利索的时候。
巴重抬头看他们的表情,很快明白过来,略显怀念地笑了笑:“我从六岁就开始学厨了,打杂打了五年,师父说厨房做的都是入口的食物,第一要义就是干净,都习惯了。”
江荇:“真厉害。”
巴重:“这就是厨房的基本功罢了。”
巴重和蛇老板是朋友,对修行者有所了解。
他看不到九阴它们,但能感觉到附近有某些非人类小家伙们存在,每次干点什么的时候,都会收拢着动作,尽量不碰到站在旁边的小家伙们。
小家伙们能感觉到他的心意,对他也充满了好感。
清理完小鱼,巴重从冰箱里拿出他们今天下午才摘回来的茄子、豇豆和辣椒等,或洗或切,继续处理。
江荇看得心动,连忙把各种压箱底的食材搬出来,从奶酪到火腿,再到山上的鸡鸭鹅,任巴重取用。
见到那么多优质食材,巴重技痒,挑选了材料做了十二道菜。
他煎炸炖炒,只花了两个多小时。
等菜端上餐桌时,江荇和小家伙们都惊呆了。
这些菜可谓色香味俱全,却又不是那种花哨的餐厅摆盘,而是依靠材料的颜色和形状互相搭配,低调当中又多了几分华丽。
巴重显然对自己的手艺也挺得意,脱下围裙道:“可以开饭了。”
小家伙们欢呼起来,噔噔噔地端着自己的盘子,拿着勺子要去分菜。
蛇老板拍着巴重的肩膀,惊叹道:“可以啊,宝刀未老啊。”
巴重笑:“靠这个吃饭嘛。”
江荇他们急慌慌地拿筷子,拿碗。
片刻,大家在桌子前坐了下来开始吃饭。
巴重的手艺确实不错,他做的菜最特别的是搭配。
江荇品尝过后发现几乎每一种菜里面的配料都互相搭配过了,他没怎么用调料,光是配料就最大程度地激发出了菜肴的香味。
这种香味非常自然,没有工业调味品弄出来的那种发苦的味道。
最妙的是,香味自然却又不单调,没有一般原汁原味的菜肴那么寡淡。
盐的巧妙运用让菜肴香辣可口,满满都是人间烟火的气息。
江荇:“真好吃,不愧是厨子世家训练出来的厨师。”
巴重连忙说不敢当。
蛇老板趁机说道:“有了好菜,怎么着也得配点好酒吧?你家的柿子酒是不是已经酿好了?”
江荇:“不知道有没有发酵好?”
蛇老板:“肯定发酵好了,我都听酒叟说了,二次发酵只要发酵一两个月就可以拿出来喝了。”
江荇也不是什么小气的人,听蛇老板这么说,干脆离开饭桌,拉着杭行一去找杂物间拿了一坛他们二次发酵的柿子酒出来。
酒液自从灌入小坛子之后,他们就没打开过,江荇也不知道小坛子里面的酒液发酵得怎么样。
现在打开一看,里面是一坛橘黄色的酒液,散发着浓郁的柿子香味和酒味。
蛇老板馋得口水都快流出来了:“快快快,倒出来尝尝。”
巴重忍不住跟着站起来:“好酒!”
江荇说道:“碗呢?另外拿个酒碗过来。”
九阴抱着酒碗飞快跑出来。
江荇先给蛇老板和巴重倒了点:“你们尝尝到不到时间?”
蛇老板毫不客气地端起碗,把那一碗底酒液往嘴里一倒。
酒液苦、辣、甘、醇,种种复杂的滋味在他舌尖上绽开,裹挟着灵气汹涌地爆开来。
蛇老板仔细品味完,瞪大眼睛,声若惊雷:“好酒!”
巴重完全顾不上说话,闭着眼睛,摇头晃脑地仔细品尝着口腔里的酒液。
江荇一看他们这表现就知道这酒确实不错,于是挨个给小家伙们倒酒。
蛇老板和巴老连忙把酒碗伸过来,江荇给他们续满,最后给自己和杭行一各倒了一大碗。
一坛子酒就这么分完了,只剩下一个空空的坛子。
江荇轻轻喝了一口,有些意外地挑了挑眉。
酒液里面的灵气比他想象中的还要足,就像所有杂质都已经过滤掉了,单把灵气留在酒里发酵出来一样。
怪不得大家都喜欢酿酒。
这酒的萃取功能还挺强大。
蛇老板又喝了一口,说道:“你们什么时候酿白酒。白酒一定很带劲。”
江荇:“带劲也不酿,哪有那么多稻米?”
蛇老板:“明年多种一点嘛。要是有白酒,浸泡一些灵草灵果,那味道肯定也很不错。”
江荇:“先喝了这些再说,有柿子酒我已经很满足了。”
蛇老板:“也是,不能得龙望蜀。来来来,我们干杯。”
好酒好菜,大家都喝得很尽兴。
唯有橘猫,眼大肚子小,喝完之后连站都站不稳了,偏偏还馋酒,一个劲儿往酒坛子里面钻。
江荇不得不薅住它的后颈皮将它抱出来:“你这家伙酒品怎么那么差?没事吧?”
橘猫醉眼蒙眬,四肢都没力气了,爪子软绵绵的,摊开肚皮蹭了蹭江荇:“喵喵喵。”
哪怕江荇猫语十级也听不出它的胡话。
江荇只得抱着它喂了它一杯蜂蜜水,将它送回窝里,拜托九阴它们:“你们帮忙看着点,这傻猫要是吐了就告诉我。”
九阴:“叽。”知道了。
九阴足足五千分|身,这点酒对它来说根本不在话下。
柿子酒可以喝了,江荇还特地送了一坛给酒叟。
酒叟尝了之后,对他们说道:“这酒酿得好,柿子好,灵泉也好。”
江荇笑:“还有你酿酒的手艺好。”
酒叟捋了捋胡子,表情有些得意。
今年的柿子酒确实不错,可见他们给柿子埋肥打丫杈等还挺有效果。
江荇趁着这两天有空,拉上杭行一带上家里的小家伙,开车去打理柿子树。
柿子树如果不打理,结出来的果子小而涩,只有耐心打理了,才能结出又大又甜且含有灵气的柿子。
他们去打理柿子树的这几天,巴重带着人过来江荇家尝试性地买了第一批菜。
这老爷子买的都是日常的蔬菜,茄子、辣椒、豇豆之类。
江荇看在蛇老板的面子,还给他搭配了一些鸡蛋和鱼。
这两样食材是他们农场的明星产品,等闲买不到。
这批菜巴老爷子原本打算备一个星期的量,不料天不到,他们备的菜销售一空。
除了一些辣椒之外,基本所有菜都用完了。
他们这个老字号饭庄很久都没迎来过那么好的生意,知道菜卖完了之后,巴重不敢相信。
巴重:“所有菜都卖完了?我们备了那么多货,是不是漏了哪几箱?”
小徒孙又高兴又心酸:“怎么会?我们的厨房就那么大,多的菜想藏起来都难。确实已经卖空了,师爷您看这个货箱,多少年没那么干净过了。”
巴重:“我看看,冰箱都空了,那岂不是明天上午的菜都备不出来?”
小徒孙:“哎,对。我们明天早上得再去备一次货。”
他们后厨其实每天凌晨都会去菜市场备货。
江荇家离得远,他家那部分菜才一次备够一星期的量,大部分菜都用当天的新鲜货。
没想到江荇家的菜太好,他们搭配着炒,竟然所有菜都卖完了。
优质的食材搭配着优秀的手艺,直让他们这个老饭庄焕发出了新活力。
巴重仍沉浸在不可置信中,看看备货箱,看看冰箱,嘴里念叨着,慢慢算今天究竟卖了多少盘菜。
徒弟拿着账本挤过来:“师父,您别算了,账本都在这,一看就知道了。”
巴重接过来:“我看看。嚯,今天的盈利有万七?!”
徒弟笑道:“那可不?我们从早忙到晚,一刻都没有歇息。”
小徒孙:“盈利万七,扣除原材料也有两万五六。”
巴重翻来覆去地看账本,还摩挲了一下本子。
边上的徒子徒孙都等着他下指示。
巴重看了账本很久,说道:“饭庄应该不会倒闭了,起码我们下个月的租金不怕交不起了。”
徒弟鼻子一酸,粗噶着声音说道:“租金算什么?我们下个月开分店去!”
巴重拍了徒弟一下:“才刚爬起来,就想跑啊?”
徒弟:“是啊,我不仅想跑,我还想飞呢。”
大家哈哈笑起来,伤感的气氛一扫而空。
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蛇老板拍拍他的肩:“我就说阿荇很好说话嘛。”
巴重:“我知道小江先生人好,我之前就是担心菜不够,小江先生想帮我们也挪不出多余的菜。”
江荇:“叫我江荇就好。我们农场开了那么久,产能跟上来了,挪点菜出来不成问题,你放心。”
巴重连连点头,重重“哎”了一声:“有你这句话,我是真放心了。”
聊完正事,时间也晚了,江荇看了眼天色,邀请道:“留在这里吃个饭吧?”
巴重还没有说话,蛇老板立刻答应下来:“行啊。”
蛇老板不光自己答应,还转头跟巴重说道:“巴老,我们今天有口福了,你别看阿荇是个专业的农场主,厨艺也非常不错。”
巴重站起来:“是吗?那我也来帮忙,你们尝尝我的手艺。”
巴重可是大厨,他愿意帮忙,大家满怀期待地目送他进厨房。
江荇也挺高兴:“我跟着学一学。”
巴重谦虚道:“互相交流。”
野生的小杂鱼非常难得,巴重亲手捞了小鱼上来,带去厨房清理。
他只用了一把小剪刀,一剪一挤,就把小鱼的肚子和头部剪掉了,只留下干干净净的小鱼身体。
不到十分钟,一大盘小鱼被清理出来,用水洗得干干净净,地面和砧板也弄得很干净。
江荇和小家伙们挤在一起,看得目瞪口呆。
果然行家一出手,就知有没有,他们几乎天天做饭,从来没有那么干净利索的时候。
巴重抬头看他们的表情,很快明白过来,略显怀念地笑了笑:“我从六岁就开始学厨了,打杂打了五年,师父说厨房做的都是入口的食物,第一要义就是干净,都习惯了。”
江荇:“真厉害。”
巴重:“这就是厨房的基本功罢了。”
巴重和蛇老板是朋友,对修行者有所了解。
他看不到九阴它们,但能感觉到附近有某些非人类小家伙们存在,每次干点什么的时候,都会收拢着动作,尽量不碰到站在旁边的小家伙们。
小家伙们能感觉到他的心意,对他也充满了好感。
清理完小鱼,巴重从冰箱里拿出他们今天下午才摘回来的茄子、豇豆和辣椒等,或洗或切,继续处理。
江荇看得心动,连忙把各种压箱底的食材搬出来,从奶酪到火腿,再到山上的鸡鸭鹅,任巴重取用。
见到那么多优质食材,巴重技痒,挑选了材料做了十二道菜。
他煎炸炖炒,只花了两个多小时。
等菜端上餐桌时,江荇和小家伙们都惊呆了。
这些菜可谓色香味俱全,却又不是那种花哨的餐厅摆盘,而是依靠材料的颜色和形状互相搭配,低调当中又多了几分华丽。
巴重显然对自己的手艺也挺得意,脱下围裙道:“可以开饭了。”
小家伙们欢呼起来,噔噔噔地端着自己的盘子,拿着勺子要去分菜。
蛇老板拍着巴重的肩膀,惊叹道:“可以啊,宝刀未老啊。”
巴重笑:“靠这个吃饭嘛。”
江荇他们急慌慌地拿筷子,拿碗。
片刻,大家在桌子前坐了下来开始吃饭。
巴重的手艺确实不错,他做的菜最特别的是搭配。
江荇品尝过后发现几乎每一种菜里面的配料都互相搭配过了,他没怎么用调料,光是配料就最大程度地激发出了菜肴的香味。
这种香味非常自然,没有工业调味品弄出来的那种发苦的味道。
最妙的是,香味自然却又不单调,没有一般原汁原味的菜肴那么寡淡。
盐的巧妙运用让菜肴香辣可口,满满都是人间烟火的气息。
江荇:“真好吃,不愧是厨子世家训练出来的厨师。”
巴重连忙说不敢当。
蛇老板趁机说道:“有了好菜,怎么着也得配点好酒吧?你家的柿子酒是不是已经酿好了?”
江荇:“不知道有没有发酵好?”
蛇老板:“肯定发酵好了,我都听酒叟说了,二次发酵只要发酵一两个月就可以拿出来喝了。”
江荇也不是什么小气的人,听蛇老板这么说,干脆离开饭桌,拉着杭行一去找杂物间拿了一坛他们二次发酵的柿子酒出来。
酒液自从灌入小坛子之后,他们就没打开过,江荇也不知道小坛子里面的酒液发酵得怎么样。
现在打开一看,里面是一坛橘黄色的酒液,散发着浓郁的柿子香味和酒味。
蛇老板馋得口水都快流出来了:“快快快,倒出来尝尝。”
巴重忍不住跟着站起来:“好酒!”
江荇说道:“碗呢?另外拿个酒碗过来。”
九阴抱着酒碗飞快跑出来。
江荇先给蛇老板和巴重倒了点:“你们尝尝到不到时间?”
蛇老板毫不客气地端起碗,把那一碗底酒液往嘴里一倒。
酒液苦、辣、甘、醇,种种复杂的滋味在他舌尖上绽开,裹挟着灵气汹涌地爆开来。
蛇老板仔细品味完,瞪大眼睛,声若惊雷:“好酒!”
巴重完全顾不上说话,闭着眼睛,摇头晃脑地仔细品尝着口腔里的酒液。
江荇一看他们这表现就知道这酒确实不错,于是挨个给小家伙们倒酒。
蛇老板和巴老连忙把酒碗伸过来,江荇给他们续满,最后给自己和杭行一各倒了一大碗。
一坛子酒就这么分完了,只剩下一个空空的坛子。
江荇轻轻喝了一口,有些意外地挑了挑眉。
酒液里面的灵气比他想象中的还要足,就像所有杂质都已经过滤掉了,单把灵气留在酒里发酵出来一样。
怪不得大家都喜欢酿酒。
这酒的萃取功能还挺强大。
蛇老板又喝了一口,说道:“你们什么时候酿白酒。白酒一定很带劲。”
江荇:“带劲也不酿,哪有那么多稻米?”
蛇老板:“明年多种一点嘛。要是有白酒,浸泡一些灵草灵果,那味道肯定也很不错。”
江荇:“先喝了这些再说,有柿子酒我已经很满足了。”
蛇老板:“也是,不能得龙望蜀。来来来,我们干杯。”
好酒好菜,大家都喝得很尽兴。
唯有橘猫,眼大肚子小,喝完之后连站都站不稳了,偏偏还馋酒,一个劲儿往酒坛子里面钻。
江荇不得不薅住它的后颈皮将它抱出来:“你这家伙酒品怎么那么差?没事吧?”
橘猫醉眼蒙眬,四肢都没力气了,爪子软绵绵的,摊开肚皮蹭了蹭江荇:“喵喵喵。”
哪怕江荇猫语十级也听不出它的胡话。
江荇只得抱着它喂了它一杯蜂蜜水,将它送回窝里,拜托九阴它们:“你们帮忙看着点,这傻猫要是吐了就告诉我。”
九阴:“叽。”知道了。
九阴足足五千分|身,这点酒对它来说根本不在话下。
柿子酒可以喝了,江荇还特地送了一坛给酒叟。
酒叟尝了之后,对他们说道:“这酒酿得好,柿子好,灵泉也好。”
江荇笑:“还有你酿酒的手艺好。”
酒叟捋了捋胡子,表情有些得意。
今年的柿子酒确实不错,可见他们给柿子埋肥打丫杈等还挺有效果。
江荇趁着这两天有空,拉上杭行一带上家里的小家伙,开车去打理柿子树。
柿子树如果不打理,结出来的果子小而涩,只有耐心打理了,才能结出又大又甜且含有灵气的柿子。
他们去打理柿子树的这几天,巴重带着人过来江荇家尝试性地买了第一批菜。
这老爷子买的都是日常的蔬菜,茄子、辣椒、豇豆之类。
江荇看在蛇老板的面子,还给他搭配了一些鸡蛋和鱼。
这两样食材是他们农场的明星产品,等闲买不到。
这批菜巴老爷子原本打算备一个星期的量,不料天不到,他们备的菜销售一空。
除了一些辣椒之外,基本所有菜都用完了。
他们这个老字号饭庄很久都没迎来过那么好的生意,知道菜卖完了之后,巴重不敢相信。
巴重:“所有菜都卖完了?我们备了那么多货,是不是漏了哪几箱?”
小徒孙又高兴又心酸:“怎么会?我们的厨房就那么大,多的菜想藏起来都难。确实已经卖空了,师爷您看这个货箱,多少年没那么干净过了。”
巴重:“我看看,冰箱都空了,那岂不是明天上午的菜都备不出来?”
小徒孙:“哎,对。我们明天早上得再去备一次货。”
他们后厨其实每天凌晨都会去菜市场备货。
江荇家离得远,他家那部分菜才一次备够一星期的量,大部分菜都用当天的新鲜货。
没想到江荇家的菜太好,他们搭配着炒,竟然所有菜都卖完了。
优质的食材搭配着优秀的手艺,直让他们这个老饭庄焕发出了新活力。
巴重仍沉浸在不可置信中,看看备货箱,看看冰箱,嘴里念叨着,慢慢算今天究竟卖了多少盘菜。
徒弟拿着账本挤过来:“师父,您别算了,账本都在这,一看就知道了。”
巴重接过来:“我看看。嚯,今天的盈利有万七?!”
徒弟笑道:“那可不?我们从早忙到晚,一刻都没有歇息。”
小徒孙:“盈利万七,扣除原材料也有两万五六。”
巴重翻来覆去地看账本,还摩挲了一下本子。
边上的徒子徒孙都等着他下指示。
巴重看了账本很久,说道:“饭庄应该不会倒闭了,起码我们下个月的租金不怕交不起了。”
徒弟鼻子一酸,粗噶着声音说道:“租金算什么?我们下个月开分店去!”
巴重拍了徒弟一下:“才刚爬起来,就想跑啊?”
徒弟:“是啊,我不仅想跑,我还想飞呢。”
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