第68章 鸡有鸡味
第68章鸡有鸡味
就在2号评委说完后,其他评委也围着云溪的菜品观看。
这道菜,是场上唯一的女厨师做的菜。
观众席中,总有人听风就是雨,爱添油加醋的说一些话。
瞬间,人们对云溪的议论,就多了起来。
“10号厨师,是那个女孩,估计是不怎么会做,然后看到人家旁边厨师摆盘,她也就学着人家摆盘。”
“估计是吧,9号跟10号挨着,搞不好还真是她抄袭人家9号厨师的摆盘创意。”
“模仿人家,一个女孩,这么脸皮厚,被人家评委现场点评出来,真丢人。”
“评委们一脸严肃,肯定李岩是第一名,板上订钉子了。”
云溪站在下面,听着周围人的话,她没有在意。
云溪知道事实胜于雄辩,等到结果出来的时候,质疑她的人自然会闭嘴。
这时,李岩有些不耐烦看着台上的评委,他不知道上面那些评委,不赶快宣布他是第一名,一个劲说女厨师的摆盘,有什么意思。
他只想上面5位评委,不要磨磨唧唧的,赶快品尝完最后一道菜。
快宣布他是第一名。
台上的评委,都看着云溪的菜。
2号评委很不屑的说着:
“这些厨师,不是好好的做自己的菜,把心思都放在这些摆盘上了。”
其他3位评委,也开始说着:
“现在很多菜,不关注菜的味道,反而以为把造型摆的洋气了就一定好吃。”
“厨师不到火候,就是摆个花也白费力气。”
几位评委开始议论着摆盘。
显然这几位评委,都认为云溪做的饭,只是表面好看。
味道方面,估计和刚才的九号厨师差不多。
只是看了一眼,他们就失去了兴趣。
只有5号评委,还在仔细的看着这盘‘粤氏脆皮鸡’。
鸡肉切得这样的工整,刀工确实了得。
看着鸡肉的横切面,十分整齐,就冲这刀工,这厨师绝对不是一般的厨艺。
这鸡肉,看着脆脆的鸡皮,下来就是一点薄薄的鸡油,接着就是十分嫩滑的鸡肉,最底下的酱料,略微那么一点点的蘸料,看着十分水润爽滑。
这绝对不是在炫耀摆盘技能,更像是这脆皮鸡的正宗吃法。
如果酱料另外装碟,那么吃的时候,蘸的酱料太多,就会影响口感。
这样薄薄的一点酱料打底,均匀的涂抹在盘子中,正好能够让最底部的鸡肉,略微沾染一点酱料。
这样就适中了酱料的比例。
5号评委观察着盘中的鸡肉,又不经意的看着10号的女厨师。
这10号的厨师,看着十分坦然平静,仿佛周围观众的话,还有评委的评价,丝毫没有影响到她,要不就是她彻底放弃。
要不就是,这10号的小厨师,绝对胸有成竹。
就在其他评委还在议论的时候,5号评委夹起一块鸡,放入嘴中。
其他人看着5号评委,笑着说道:
“十号厨师一看就是一个小女孩,味道做的肯定不怎么样,我们就不品尝了,你代我们品尝一下就可以了。”
“味道怎么样,品尝完记得告诉我们一下。”
“········”
其他评委也在附和着说笑。
观众席上看到5号评委吃着菜,说道:
“那菜估计不好吃,你看那五个评委,只有一个评委吃,其他人都不吃。”
“评委肯定也是想赶快结束,好快点宣布李岩第一名。”
这时,5号评委吃着云溪的脆皮鸡。
鸡肉进入口腔,首先咬到的就是鸡皮的脆爽。
脆脆的鸡皮像是冬天,冻住的一层薄薄的麦芽糖,清脆的‘咔擦’一声。
咬破脆皮,接着就是鸡肉。
鸡肉的本身,没有过重的调味,鸡肉中都是鸡油跟汁水的浸润。
加上搭配在盘底中的那一点点的酱料,把鸡肉的咸香,完全释放出来。
酱料中的柠檬味道,融合了鸡肉中鸡油的腻味。
一切都是那么的恰到好处,把这只河田鸡的肥,完全的揉碎在鸡皮与鸡肉中,简直就是符合了粤菜脆皮鸡的精髓‘鸡有鸡味’。
这道菜完全拿捏住了5号评委,简直好吃到他想哭。
其余评委都在盯着5号评委,等他说话。
等他宣布十号厨师做的究竟怎么样。
5号评委,擦着眼角的泪水,懊悔的拍着手,说道:
“简直太好吃了,我从来没有吃过这么好吃的脆皮鸡。”
5号评委,边懊悔的拍手,边激动的搓着手,继续说:
“差点埋没人才呀。”
“各位评委们,赶快品尝一下,简直太好吃了。”
这话一出,所有人都懵了,包括台下的观众们。
所有人都看着5号评委,他那慷慨激昂的表情,感觉有点太过了吧。
他们绝对想不到的就是,他们一会的表情,比5号评委还要夸张。
这只鸡真的能如此的好吃?
其他评委夹起10号厨师的菜吃着。
台下议论的声音铺天盖地,台上评委吃的大快朵颐,瞬间就吃完了一半。
所有评委都不说话了,想不到这道菜这么好吃。
边咀嚼着嘴巴,边闭着眼睛,享受嘴里的顶级美味。
嘴里狠狠的吮吸着鸡肉的汁水,还在咀嚼着鸡肉的嫩,简直香得快把舌头吞了。
十号厨师的实力,比他们想象中的更加厉害。
吃完了这道菜,才明白了这道菜的高深莫测。
这并不是故意炫耀摆盘技术,而是菜品本身的吃法。
2号评委,边吃着,边后悔的皱着眉头,自言自语的说道:
“是我错上加错了,这菜真的太深秒了,简直太好吃了。”
2号评委吃完云溪的菜,现在觉得自己还真肤浅。
把自己懂得那些,自以为是的厨师专业,张口闭口的说着摆盘。
现在吃着这道菜,想着自己刚才嘲讽人家摆盘,真是可笑。
观众席的众人,看到评委们大力赞赏10号厨师。
瞬间沸腾起来,众人议论纷纷。
“这些评委们不会改变注意吧。”
“你们看,评委们吃了那么多的鸡肉。”
“吃的比李岩的那道菜还多。”
“这个10号的女厨师,不会有什么关系吧。”
“搞不好评委们真的会改变注意的。”
“这不会是要改变第一名的结果吧。”
就在众人议论的时候。
主持人说道:
“现在我们的试菜品尝环节,已经结束,接下来,请评委们到后台核算获奖选手,在20分钟以后,我们会宣布比赛结果。”
“在等待比赛结果时,主办方为大家准备了解暑的茶,和一些水果,请大家到比赛广场的北侧小厅先进行休息,稍后会及时告知大家比赛结果。”
就在主持人说完后,大家都散开了。
三三俩俩的人,都在讨论着第一名会落入谁的手中。
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就在2号评委说完后,其他评委也围着云溪的菜品观看。
这道菜,是场上唯一的女厨师做的菜。
观众席中,总有人听风就是雨,爱添油加醋的说一些话。
瞬间,人们对云溪的议论,就多了起来。
“10号厨师,是那个女孩,估计是不怎么会做,然后看到人家旁边厨师摆盘,她也就学着人家摆盘。”
“估计是吧,9号跟10号挨着,搞不好还真是她抄袭人家9号厨师的摆盘创意。”
“模仿人家,一个女孩,这么脸皮厚,被人家评委现场点评出来,真丢人。”
“评委们一脸严肃,肯定李岩是第一名,板上订钉子了。”
云溪站在下面,听着周围人的话,她没有在意。
云溪知道事实胜于雄辩,等到结果出来的时候,质疑她的人自然会闭嘴。
这时,李岩有些不耐烦看着台上的评委,他不知道上面那些评委,不赶快宣布他是第一名,一个劲说女厨师的摆盘,有什么意思。
他只想上面5位评委,不要磨磨唧唧的,赶快品尝完最后一道菜。
快宣布他是第一名。
台上的评委,都看着云溪的菜。
2号评委很不屑的说着:
“这些厨师,不是好好的做自己的菜,把心思都放在这些摆盘上了。”
其他3位评委,也开始说着:
“现在很多菜,不关注菜的味道,反而以为把造型摆的洋气了就一定好吃。”
“厨师不到火候,就是摆个花也白费力气。”
几位评委开始议论着摆盘。
显然这几位评委,都认为云溪做的饭,只是表面好看。
味道方面,估计和刚才的九号厨师差不多。
只是看了一眼,他们就失去了兴趣。
只有5号评委,还在仔细的看着这盘‘粤氏脆皮鸡’。
鸡肉切得这样的工整,刀工确实了得。
看着鸡肉的横切面,十分整齐,就冲这刀工,这厨师绝对不是一般的厨艺。
这鸡肉,看着脆脆的鸡皮,下来就是一点薄薄的鸡油,接着就是十分嫩滑的鸡肉,最底下的酱料,略微那么一点点的蘸料,看着十分水润爽滑。
这绝对不是在炫耀摆盘技能,更像是这脆皮鸡的正宗吃法。
如果酱料另外装碟,那么吃的时候,蘸的酱料太多,就会影响口感。
这样薄薄的一点酱料打底,均匀的涂抹在盘子中,正好能够让最底部的鸡肉,略微沾染一点酱料。
这样就适中了酱料的比例。
5号评委观察着盘中的鸡肉,又不经意的看着10号的女厨师。
这10号的厨师,看着十分坦然平静,仿佛周围观众的话,还有评委的评价,丝毫没有影响到她,要不就是她彻底放弃。
要不就是,这10号的小厨师,绝对胸有成竹。
就在其他评委还在议论的时候,5号评委夹起一块鸡,放入嘴中。
其他人看着5号评委,笑着说道:
“十号厨师一看就是一个小女孩,味道做的肯定不怎么样,我们就不品尝了,你代我们品尝一下就可以了。”
“味道怎么样,品尝完记得告诉我们一下。”
“········”
其他评委也在附和着说笑。
观众席上看到5号评委吃着菜,说道:
“那菜估计不好吃,你看那五个评委,只有一个评委吃,其他人都不吃。”
“评委肯定也是想赶快结束,好快点宣布李岩第一名。”
这时,5号评委吃着云溪的脆皮鸡。
鸡肉进入口腔,首先咬到的就是鸡皮的脆爽。
脆脆的鸡皮像是冬天,冻住的一层薄薄的麦芽糖,清脆的‘咔擦’一声。
咬破脆皮,接着就是鸡肉。
鸡肉的本身,没有过重的调味,鸡肉中都是鸡油跟汁水的浸润。
加上搭配在盘底中的那一点点的酱料,把鸡肉的咸香,完全释放出来。
酱料中的柠檬味道,融合了鸡肉中鸡油的腻味。
一切都是那么的恰到好处,把这只河田鸡的肥,完全的揉碎在鸡皮与鸡肉中,简直就是符合了粤菜脆皮鸡的精髓‘鸡有鸡味’。
这道菜完全拿捏住了5号评委,简直好吃到他想哭。
其余评委都在盯着5号评委,等他说话。
等他宣布十号厨师做的究竟怎么样。
5号评委,擦着眼角的泪水,懊悔的拍着手,说道:
“简直太好吃了,我从来没有吃过这么好吃的脆皮鸡。”
5号评委,边懊悔的拍手,边激动的搓着手,继续说:
“差点埋没人才呀。”
“各位评委们,赶快品尝一下,简直太好吃了。”
这话一出,所有人都懵了,包括台下的观众们。
所有人都看着5号评委,他那慷慨激昂的表情,感觉有点太过了吧。
他们绝对想不到的就是,他们一会的表情,比5号评委还要夸张。
这只鸡真的能如此的好吃?
其他评委夹起10号厨师的菜吃着。
台下议论的声音铺天盖地,台上评委吃的大快朵颐,瞬间就吃完了一半。
所有评委都不说话了,想不到这道菜这么好吃。
边咀嚼着嘴巴,边闭着眼睛,享受嘴里的顶级美味。
嘴里狠狠的吮吸着鸡肉的汁水,还在咀嚼着鸡肉的嫩,简直香得快把舌头吞了。
十号厨师的实力,比他们想象中的更加厉害。
吃完了这道菜,才明白了这道菜的高深莫测。
这并不是故意炫耀摆盘技术,而是菜品本身的吃法。
2号评委,边吃着,边后悔的皱着眉头,自言自语的说道:
“是我错上加错了,这菜真的太深秒了,简直太好吃了。”
2号评委吃完云溪的菜,现在觉得自己还真肤浅。
把自己懂得那些,自以为是的厨师专业,张口闭口的说着摆盘。
现在吃着这道菜,想着自己刚才嘲讽人家摆盘,真是可笑。
观众席的众人,看到评委们大力赞赏10号厨师。
瞬间沸腾起来,众人议论纷纷。
“这些评委们不会改变注意吧。”
“你们看,评委们吃了那么多的鸡肉。”
“吃的比李岩的那道菜还多。”
“这个10号的女厨师,不会有什么关系吧。”
“搞不好评委们真的会改变注意的。”
“这不会是要改变第一名的结果吧。”
就在众人议论的时候。
主持人说道:
“现在我们的试菜品尝环节,已经结束,接下来,请评委们到后台核算获奖选手,在20分钟以后,我们会宣布比赛结果。”
“在等待比赛结果时,主办方为大家准备了解暑的茶,和一些水果,请大家到比赛广场的北侧小厅先进行休息,稍后会及时告知大家比赛结果。”
就在主持人说完后,大家都散开了。
三三俩俩的人,都在讨论着第一名会落入谁的手中。
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